Читать книгу 1000 лучших рецептов мусульманской кухни - Татьяна Лагутина - Страница 53
Закуски и салаты
Салат из цветной капусты с чесноком
Оглавление✓ Цветная капуста – 1 небольшой кочан
✓ Чеснок – 2 зубчика
✓ Растительное масло – 2 ст. л.
✓ Столовый уксус – 2 ст. л.
✓ Зелень петрушки – 0,5 пучка
✓ Черный молотый перец, соль по вкусу
Цветную капусту разобрать на соцветия, залить холодной водой с уксусом и оставить на 10 минут. Затем капусту промыть и варить в подсоленной воде примерно 20 минут. Готовую капусту откинуть на дуршлаг, остудить, выложить в салатник, посыпать толченым чесноком и мелко нарубленной зеленью, посолить, поперчить и заправить растительным маслом.
