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Uwe Schroder. Flowfood
Inhalt
Willkommen in der Flowfood-Küche
Essen für Leib und Seele
Mit mehr Achtsamkeit zum Flow
Mit Bewegung zum Flow
Mit Genuss zum Flow
Das Bauchhirn und die Darmflora
Hirnsignale für gute Laune und Lust auf Leistung
Blick in die Flowfood-Speisekammer
Obst für Geschmack, Zellschutz und Wohlbefinden
Nüsse und Samen: Flowfood-Genuss mit Plus
Flowfood aus aller Welt
Flow aus dem vollen Korn
Eiweiß für den richtigen Flow
Die Flowfood-Süßungsmittel
Mehr als nur Aroma: Gewürze und Kakao für den Flow
Flowfood im Praxistest
Powersnacks für Energie und Ausdauer
Snack ist nicht gleich Snack
Was drin sein sollte – und was nicht
4,1 kcal wirken nicht immer gleich
Kohlenhydrate für die Funktionalität
Ziele kennen, Flowfood-Snack wählen
Mein Sportschuh, mein Trainingsplan, (m)ein Snack?
Das Hochleistungsteam: Kohlenhydrate und Natrium
Eiweiß für bessere Verträglichkeit bei intensiver Aktivität
Kohlenhydrate ja, aber…
Wenig Kohlenhydrate beim Fettstoffwechseltraining
Ausreichend trinken, in der Praxis testen
Rezepte für alle Snackmomente. Hinweise zu den Rezepten
Angaben zu den Zutaten
Abkürzungen
Zu den Backtemperaturen
Zubereitungszeiten
Zu den Küchenhelfern
Nährwert-, Vitamin- und Mineralstoffangaben
Symbole
Energiebällchen, Fruchtkugeln und mehr
Amarant-Schoko-Bällchen mit Datteln
Apfel-Ingwer-Kugeln
Bananenbällchen mit Kakao und Walnuss
Energiebällchen mit Hafer, Kokos und Kakao
Dattelsandwich
Fruchtbällchen mit Walnuss und Zimt
Sauerkirschbällchen mit Ingwer und Hanfsamen
Fruchtbällchen mit Himbeere und Hanfsamen
Fruchtbällchen mit Mango und Cashewnuss
Fruchtbällchen mit Cranberry und Acai
Haselnuss-Dattel-Kugeln
Mandelsandwich mit Kaffee und Quinoa
Mandel-Kokos-Pralinen
Mango-Mandel-Bällchen
Milchreisbällchen mit Kokos und Schokolade
Milchreisbällchen mit Pistazie und Himbeere
Piña-Colada-Bällchen
Pistazien-Aprikosen-Bällchen
Pistazien-Cranberry-Bällchen
Reisbällchen mit Linsen
Reisbällchen mit Quinoa und Minze
Salzige Erdnussbällchen
Müsliriegel, Fruchtschnitten und Co
Amarant-Erdnuss-Schnitten
Amarant-Aprikosen-Schnitten
Apfel-Milchreis-Schnitten
Aprikosen-Chia-Riegel
Aprikosentaler mit Weizengraspulver
Bananen-Hafer-Taler
Buchweizen-Maulbeer-Riegel
Cranberrytaler mit Bohnen und Gojibeeren
Exotischer Früchteriegel
Hirse-Sauerkirsch-Riegel
Kürbis-Ingwer-Riegel
Kerniger Müsliriegel
Milchreis-Heidelbeer-Riegel und Kokos
Honig-Nuss-Riegel
Mango-Cranberry-Riegel
Müslitaler mit Erdnuss und Banane
Quinoa-Frucht-Schnitten
Schoko-Bananen-Riegel
Süßkartoffelriegel mit Kurkuma
Sesam-Honig-Makronen
Süßsalzige Haferriegel
Quittenbrot
Waffeln, Pancakes, Zimtschnecken und mehr
Brotpudding mit Apfel und Walnuss
Brotpudding mit Heidelbeeren
Brotpudding mit Kirschen
Pancakes mit Bananen-Mandel-Füllung
Pancakes mit Kokos
Pancakes mit Mandeln und Cranberry
Pancakes mit Mais und Bohnen
Süßkartoffel-Pancakes
Pfannkuchen mit Mandeln und Erdbeeren
Pfannkuchen mit Apfel und Rosinen
Pfannkuchen mit Marmeladenfüllung
Pfannkuchen mit Quark und Granola
Pfannkuchen mit Mandel-Schoko-Creme
Pfannkuchen mit Milchreisfüllung
Pfannkuchen mit Zimt und Zucker
Hefeschnecken mit Apfel und Sultaninen
Zimtschnecken
Kokoswaffeln
Herzhafte Gewürzwaffeln
Möhren-Zucchini-Waffeln
Rote-Bete-Waffeln
Eiweißwaffeln
Waffelsandwich mit Humus
Smoothies, Shakes und Gels
Grüner Smoothie
Kokos-Beeren-Shake
Mango-Eiweiß-Shake
Exotischer Fruchtshake
Eiweißshake mit Zimt und Banane
Avocado-Gel
Heidelbeer-Gel
Frucht-Gel
Kaffee-Gel
Kakao-Gel
Quitten-Gel
Zitronen-Gel
Die Autoren
Rezeptregister
