Читать книгу Чеканное слово - Юсуп Хаппалаев - Страница 24

До дома верст почти две тыщи,

Но, расстоянью вопреки,

Мне захотелось горской пищи,

И я купил кулек муки.

И на огонь кастрюлю с ходу

Поставил,

глянув на часы,

И опустил при этом в воду

Кусок бараньей колбасы.

Из теста ровного я вскоре

Слепил хинкалы,

и они

Ракушкам, что белеют в море,

Все были внешностью сродни.

И, подкрутив слегка горелку,

Чей пламень слишком жарок был,

В большую плоскую тарелку

Я колбасу переложил.

Чеснок – огня родное чадо.

Ошинковав его бока,

Подливку сделал я, как надо,

Из огненного чеснока.

И острый запах, как в ауле,

Я вожделенно уловил.

И в лоно бурное кастрюли

Хинкалы тихо опустил.

И, дав еще кастрюле малость

Побыть в клубящемся пылу,

Достал вино.

И мне осталось

Друзей потребовать к столу.

Они, как следует мужчинам,

Явились вмиг на мой порог.

И чеснока и перца с тмином

Здесь ноздри запах им ожег.

И не пришлось скучать бокалам,

Сверкающим, как луч, росой.

– Прошу закусывать хинкалом!

– О, нет! Мы – лучше колбасой!

Казалось им,

в горах рожденный,

Лишь я способен есть хинкал,

Что дан желудок мне луженый,

Достойный всяческих похвал.

Их уговаривать отчаясь,

Сам на хинкал я приналег.

И мысленно они, печалясь,

Мне сочиняли некролог.

Расстегнут ворот нараспашку,

Сколь я хинкала съел – не в счет.

И, осушив бульона чашку,

Смахнул со лба ядреный пот.

На кунаков глядел я с лаской,

Вино в бокалы подливал.

И стали пробовать с опаской

Они кавказский мой хинкал.

Но вот,

лиха беда начало,

Пришлась по вкусу им еда:

Тарелки съели бы, когда

Тарелки были б из хинкала.

И чесноком благоухали

Они, домой отправясь спать,

И рты округло открывали,

Дыша, как будто на печать.