Оглавление
А. А. Синельникова. 270 рецептов для хорошего зрения
Сберечь зрение
Витамины и микроэлементы для зрения
Витамины группы В
Цинк
Лютеин и зеаксантин
Биофлавоноиды: витамин Р – рутин
Витамин С
Омега-3 жирные кислоты
Рецепты
Салаты и закуски
Ягодные салаты
Рыбные салаты
Первые блюда
Вторые блюда
Гарниры
Соки и напитки
Десерты
Народные рецепты и советы врачей для улучшения зрения
Заключение
Приложение
Таблица суточной потребности в витаминах в разных возрастных группах
Общая таблица содержания витаминов в пищевых продуктах (в 100 г продукта)
Таблица содержания витамина А в продуктах (мг/100 г продукта)
Таблица содержания витамина Е в продуктах (мг/100 г продукта)
Таблица содержания витамина В1 в продуктах (мг/100 г продукта)
Таблица содержания витамина В2 в продуктах (мг/100 г продукта)
Таблица содержания витамина В12 в продуктах (мкг/100 г продукта)
Таблица содержания цинка в продуктах (мг/100 г)
Таблица содержания витаминов С и Р в растительных продуктах (мг/100 г продукта)
Таблица содержания омега-3 жирных кислот
Отрывок из книги
Красные, слезящиеся глаза – кто с этим не знаком? И возникает это явление не только из-за драматического сюжета, который преподносит нередко жизнь, но и, казалось бы, без особых причин. А необходимость «удлинения руки» при прочтении документов или приближения строчек к самым глазам, размытость изображения в сумерках, конъюнктивиты, уменьшение обзора и так далее и так далее? Список глазных болезней можно продолжать довольно долго, списывая их на пресловутую экологию и возраст. Конечно, окружающая среда и количество прожитых лет оказывают сильное влияние на состояние здоровья глаз, но существуют и другие факторы, которые нельзя игнорировать, если есть желание сохранить хорошее зрение до глубокой старости.
Зрение дает нам около 80 % информации, и его снижение вызывает серьезный дискомфорт, снижает качество жизни. Конечно, сейчас есть самые разнообразные очки, контактные линзы, помогающие восстановить получаемое нами изображение, однако они не в состоянии решить другие проблемы, связанные с болезнью глаз. Согласно статистике, около половины населения страдает от «глазных проблем», и среди них много детей и подростков. Ученые связывают растущий процент страдающих от заболеваний глаз с популярностью компьютерных технологий, телевизорами, посещениями мест отдыха, где используется светотехника, дающая яркие вспышки света. Недавно выяснилось, что и энергосберегающие лампы тоже могут стать причиной проблем.
.....
Трут очищенную морковь и корень петрушки. Добавляют по вкусу соль, сахар, нарезанную зелень петрушки, перемешивают с маслом.
Капусту шинкуют, солят, обжимают руками. Морковь натирают на крупной терке, посыпают сахаром. Яблоки очищают, нарезают соломкой, сбрызгивают уксусом. Все компоненты смешивают, заправляют растительным маслом.
.....
