Технология кулинарной продукции за рубежом

Технология кулинарной продукции за рубежом
Авторы книги: id книги: 1502521     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 349 руб.     (3,41$) Купить и читать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Учебная литература Правообладатель и/или издательство: Дашков и К Дата публикации, год издания: 2014 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-394-03523-4 Возрастное ограничение: 0+

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Учебник разработан сотрудниками кафедр технологии общественного питания Российского университета кооперации, Смоленского гуманитарного университета и кафедры технологии продуктов питания и сферы услуг Белгородского государственного университета. В него вошли наиболее распространенные рецептуры блюд ресторанов зарубежной кухни г. Москвы. Для студентов бакалавриата, обучающихся по направлению подготовки «Технология продукции и организация общественного питания».

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Технология кулинарной продукции за рубежом
Подняться наверх