Читать книгу Блокада Ленинграда. Полная хроника – 900 дней и ночей - А. В. Сульдин - Страница 35

✓ Началась вторая Синявинская операция войск Ленинградского фронта с целью деблокады города. Завершить ее не удалось: часть войск пришлось срочно перебросить на тихвинское направление, где немцы начали 16 октября “решающее” наступление на Ленинград.

Карточки. 1941 г.

✓ Ленинградский хлеб с этого дня имел следующий состав: 63 процента ржаной муки, 4 – льняного жмыха, 4 – отрубей, 8 – овсяной муки, 4 – соевой муки, 12 – солодовой муки, 5 – процентов заплесневелой муки. Через несколько дней, когда запасы солодовой муки стали иссякать, начали применять другие заменители: обработанную целлюлозу, хлопковый жмых. Целлюлоза и заплесневелая мука придавали хлебу затхлый, горький вкус, но было уже не до вкуса. Плюс к этому, чтобы увеличить выход продукции, к муке добавляли в полтора-два раза больше воды, чем это положено, – хлеб был тяжелым и мокрым, как глина.

Карточка на хлеб

Одновременно в городе продолжались поиски хоть чего-нибудь съедобного. В ленинградском порту обнаружили 2 тысячи тонн бараньих кишок; из них стали варить отвратительный по виду и запаху студень. Этот студень выдавали по карточкам вместо мяса.