Читать книгу Мой блокнот. Сила растений - Аделин Гаденн - Страница 3

Базовые принципы

Сегодня мы вновь открываем для себя силу растительного царства. В созданном нами искусственном мире мы чуть не забыли о том, что растения просто необходимы людям (а вот обратного, к сожалению, не скажешь…). И они не просто приносят пользу, а делают это изящно и красиво! «Они исцеляют, питают и украшают», – элегантно и лаконично отметил известный французский ботаник, эколог и фармацевт Жан-Мари Пельт. При регулярном «общении» с растениями у человека формируется своеобразная привязанность к этим зеленым красавцам – и мало-помалу ко всей природе.

Наша мать-Земля в огне!

Мы нанесли нашей матери-Земле множество обид: глобальное потепление, сведение лесов, химические загрязнения… Использование силы растений неотделимо от экологичного поведения, ведь тот, кто любит природу, уважает ее. Сегодня эта любовь в действии становится знаком принадлежности к большому экосообществу: вегетарианская и веганская диеты объединяют настоящих приверженцев силы растений.

Сила растений у меня дома

Мой «зеленый» дом

Комнатных растений много не бывает! Орхидеи, фикусы, юкки… Эти зеленые красавцы становятся нашими верными и щедрыми спутниками, требуя взамен лишь немного внимания. Неважно, какие они – приземистые, или длинные, или вьющиеся: растения делают наши дома более уютными, наполняя их жизнью. А некоторые даже очищают воздух в комнатах.

Десять фруктов и овощей в день

Смело заполняйте свой холодильник и кухонные шкафчики различными видами салата, орехами, семенами для проращивания, качественными растительными маслами и водорослями: они чудесно заменяют продукты животного происхождения, и чем больше их ешь (при условии сбалансированного питания), тем полезнее это для здоровья. Чего не скажешь про мясные продукты. Бытует мнение, что ежедневно нужно съедать 5 разных овощей и фруктов. А почему не 10? Если они вам нравятся, вы можете употреблять их без всяких ограничений.

Я стремлюсь быть экопотребителем

Отделяем зерна от плевел!

Мода есть мода, и, к сожалению, экопродукция тоже бывает разной. С одной стороны, промышленность предлагает массовому рынку множество различных органических продуктов; с другой, растет количество альтернативных поставщиков, которые успешно конкурируют с первыми благодаря своей изобретательности (фермерские корзины, местная косметика и т. п.).

Местные и сезонные продукты

Использование силы растений – это выбор в пользу не только органических, но и местных и сезонных продуктов. Не поддавайтесь соблазнительным экзотическим штучкам, чей углеродный след дорого обходится земному климату! Позволяйте себе изредка «грешные слабости», но все же интересуйтесь методами производства и происхождением продуктов, а также максимально содействуйте утилизации отходов. Настоящая экодевчонка подает своему окружению пример, подтверждая на практике свои экологические убеждения.

Я пожинаю плоды силы растений

Волшебное воздействие на тело

С незапамятных времен известно, что растения вырабатывают биологически активные вещества, которые лечат и дарят красоту, даже если мы их об этом не просим. Пользуйтесь этим! Пусть при небольших недомоганиях вашими основными лекарствами будут травяные чаи и маленькие, но мощные пузырьки с эфирными маслами. Ваше тело предпочитает природные продукты, а не нефтехимию.

Средства от стресса

Для уменьшения стресса в вашем распоряжении – успокаивающие растительные средства (если только вы не предпочтете им лесные ванны, о которых см. ниже). Природа создала столько целебных растений, что вы быстро найдете те, которые, помимо лечебного эффекта, понравятся вам своим вкусом, цветом или запахом.

Применение силы растений – многовековая традиция: еще в доисторические времена женщины (которые, сами того не зная, тоже были экодевочками) использовали растения с болеутоляющими, антибиотическими и противовоспалительными свойствами. В древнем Египте составляли списки лекарственных растений, в которых уже значилось алоэ. Вообще, в истории человечества химия заняла место растений совсем недавно… Поэтому человеческое тело хорошо приспособлено к природным лечебным средствам и нередко воспринимает химические молекулы как агрессоров, даже когда те его лечат. Поэтому лучше лечиться растениями, когда это только возможно.

Как работают биологически активные вещества?

Кладовые антиоксидантов

Растения – настоящий клад полезных для здоровья веществ. В них содержится знаменитое питательное трио – белки, жиры и углеводы, а также защитные вещества – минералы, витамины и антиоксиданты. В числе последних – полифенолы, которые нейтрализуют свободные радикалы, вызывающие преждевременное старение клеток. Запомните: полифенолы содержатся только в растениях!

Аптечка – на 100 % из натуральных продуктов!

Некоторые растения являются лекарственными, они образуют полезные для здоровья и красоты «активные вещества». Эти элементы включают антимикробные молекулы, антистрессовые летучие соединения, важные для кожи жирные кислоты и т. п. У одних лекарственных растений биологически активные молекулы сосредоточены в листьях (чабрец, мелисса, крапива), у других – в цветках (лаванда, мальва, боярышник). Иногда хранилищами целебных активных веществ являются корни (валериана, женьшень).

Для извлечения биологически активных веществ соответствующие части растения разогревают, прессуют или настаивают: использование силы растений в виде травяных чаев, эфирных масел или экстрактов – это целая наука.

Растения умны!

Новые открытия в биологии растений воистину революционны. Вот самое сенсационное: оказывается, растения думают! Точнее, они запоминают определенные климатические события и соответственно меняют свое развитие. В случае опасности зелень делится информацией с соседями. Они даже реагируют на звуки! Впрочем, у растений нет центральной нервной системы: они полностью, «с головы до ног» (точнее, с листьев до корней), являются собственным мозгом.

Растения вырабатывают все это только для нас?

Вообще-то, нет… Биологически активные вещества нужны прежде всего самим растениям для привлечения насекомых-опылителей, защиты от паразитов, противостояния УФ-лучам и т. п.

Используйте активные вещества осторожно

Пора напомнить о том, что растительные молекулы могут быть и ядовитыми для людей… Некоторые растения вообще непригодны для человека; другими же нужно пользоваться умеренно. Например, содержащийся в алоэ настоящем алоин (барбалоин) в небольших количествах работает как слабительное, а в большей дозе становится ядом для кишечника. В случае сомнений обязательно обращайтесь к профессионалу (фармацевту, фармацевту-травнику, натуропату и т. п.).

Полученные из лекарственных растений вещества иногда разбавляют настолько, что остается только их «энергия». По этому принципу работают мягкие, но эффективные гомеопатические препараты и цветочные эликсиры (знаменитые «Цветы Баха (Бача)»^®).

Удивительная жизнь деревьев

Вы уже стали одним из миллионов читателей «Тайной жизни деревьев» Петера Воллебена? В своей вдохновляющей книге этот немецкий натуралист и лесничий рассказывает о том, как деревья помогают друг другу, общаясь с помощью корней, объединенных в гигантскую «Wood Wide Web» (дословно «Всемирная сеть деревьев», игра слов с англ. World Wide Web, то есть «Всемирная компьютерная сеть», интернет. – Прим. перев.). Прочитав эту книгу, вы станете совершенно по-другому относиться к деревьям и поддадитесь неудержимому желанию чаще гулять по лесу, чтобы ощущать его волшебство.

Моя «зеленая команда»

Какие у меня любимые растения?

Вы уже не сомневаетесь в пользе отдельных растений, но наверняка удивитесь, узнав о невероятных свойствах некоторых из ваших любимых цветов. На свете немало биологически активных растений, дающих одинаковый эффект для здоровья, красоты и хорошего самочувствия: так, для расслабления можно использовать мелиссу, боярышник или лаванду, а для хорошего пищеварения – розмарин, мяту перечную или ромашку и т. д. Это позволяет вам составить персональную аптечку из растений-любимчиков. Создайте свою «зеленую команду» из трав и цветов, которые будут не только приносить пользу, но и вызывать приятные ассоциации и воспоминания.

Узнайте о достоинствах членов вашей «зеленой команды»!

Из маленькой маргаритки, которая нередко погружает в детские воспоминания, можно получить масло, замечательно укрепляющее кожу.

Если вам нравится роза столистная (Rosa centifolia), из ее лепестков можно делать настой, снижающий чувство тревоги.

Эфирное масло бессмертника (иммортеля) – поистине волшебное средство от гематом. Сырье для него получают, в частности, в лесных зарослях Корсики, и у него ни с чем не сравнимый аромат.