Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски
Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Оглавление
Агафья Звонарева. Ягоды и фрукты. Заготовки по-деревенски
АБРИКОСЫ
Компот из абрикосов ускоренным способом
Компот из половинок абрикосов
Компот из абрикосов и вишни
Компот с медом
Напиток с абрикосами
Абрикосы в собственном соку 1
Абрикосы в собственном соку 2
Абрикосы в собственном соку 3
Абрикосы в собственном соку натуральные
Пюре из абрикосов
Сок абрикосовый с мякотью
Сок абрикосовый с мякотью без стерилизации
Абрикосы в яблочном пюре
Пюре абрикосово-яблочное
Варенье из половинок абрикосов
Джем абрикосовый 1
Джем абрикосовый 2
Джем абрикосово-крыжовенный
Конфитюр абрикосовый
Сироп абрикосовый и конфитюр абрикосовояблочный
Мармелад абрикосово-яблочный
Мармелад абрикосово-морковный
Пастила абрикосовая 1
Пастила абрикосовая 2
Засахаренные сушеные абрикосы
Абрикосы, высушенные половинками
Абрикосы вяленые
Абрикосы, замороженные с сахаром
Абрикосы, замороженные в сахарном сиропе
Замороженное пюре из абрикосов
АЛЫЧА
Компот из алычи 1
Компот из алычи 2
Компот из алычи ускоренным способом
Напиток с алычой
Варенье из алычи 1
Варенье из алычи 2
Сушеная алыча
Пастила из алычи
БРУСНИКА
Компот из брусники
Компот из брусники с яблоками или грушами
Компот из брусники с лимонной кислотой
Брусника, протертая с сахаром
Брусника в собственном соку с яблоками
Брусника в собственном соку со сливами
Брусника в собственном соку с сахаром
Брусника в собственном соку в духовке
Приправа бруснично-яблочная
Сок брусничный натуральный
Варенье из брусники
Варенье из брусники на меду
Варенье из брусники с грушами
Варенье из брусники с яблоками 1
Варенье из брусники с яблоками 2
Джем из брусники
Джем из брусники с яблоками
Джем из брусники с лимоном
Джем из брусники со сливой
Джем из брусники с морковью
Джем из брусники со столовой свеклой
Повидло брусничное
Повидло бруснично-черничное
Желе из брусники
Мармелад из брусники
Мармелад из брусники и яблок
Моченая брусника
Хранение брусники
ВИНОГРАД
Компот из винограда
Сок виноградный
Варенье из винограда 1
Варенье из винограда 2
Варенье виноградное с водой
Джем виноградный с лимоном
Сироп виноградный
Желе виноградное
Мармелад виноградный
Мармелад виноградный с айвой
Бекмес (виноградный мед)
Маринованный виноград
Виноград, маринованный без пастеризации
Виноград, маринованный с солью
Моченый виноград
Виноградные листья консервированные
ВИШНЯ
Компот вишневый ускоренным способом
Компот вишневый натуральный с пряностями
Вишневый напиток
Компот из вишни и черноплодной рябины
Вишня натуральная
Вишня натуральная в собственном соку
Вишня натуральная в сахаре
Сок вишнево-яблочный
Варенье вишневое с косточками
Варенье вишневое без косточек
Джем вишнево-яблочный
Джем вишнево-смородиновый
Желе вишневое
Мармелад вишневый мягкий
Мармелад вишнево-яблочный
Вишня маринованная
Вишня, маринованная в собственном соку
Цукаты из вишни
Вишня сушеная без косточек
Вишня, замороженная в сахарном сиропе
ЗЕМЛЯНИКА
Компот земляничный 1
Компот земляничный 2
Компот земляничный 3
Компот-напиток из лесной земляники
Земляника, протертая с сахаром
Земляника в собственном соку
Земляника с красной смородиной
Земляника лесная натуральная
Земляника лесная с черной смородиной
Сок земляничный с мякотью
Сок земляничный из соковарки
Сок земляничный натуральный
Сок земляничный с сахаром
Сироп земляничный
Варенье земляничное
Варенье землянично-черничное
Варенье-ассорти
Джем земляничный
Джем земляничный на яблочном соке
Джем земляничный на крыжовенном соке
Джем земляничный на красносмородиновом соке
Джем земляничный пастеризованный
Мармелад землянично-крыжовенный
Желе из земляничного сока
Желе из соков земляники и красной смородины
Смоква из земляники
Смоква с грецкими орехами
Земляника, замороженная с сахаром
Сушка лесной земляники
КЛЮКВА
Компот клюквенный
Сок клюквенный натуральный
Сок клюквенно-яблочный
Сироп клюквенный натуральный
Варенье клюквенное с яблоками
Варенье клюквенное с орехами
Конфитюр клюквенный
Варенье клюквенное на меду
Мармелад клюквенный
Клюква моченая
Хранение клюквы
КРЫЖОВНИК
Компот крыжовенный ускоренным способом
Компот крыжовенно-смородиновый
Компот крыжовенно-земляничный
Компот крыжовенный с лепестками роз
Компот крыжовенно-вишневый
Крыжовник натуральный пастеризованный
Крыжовник в черничном соке
Крыжовник в яблочном пюре
Варенье крыжовенное 1
Варенье крыжовенное 2
Варенье «изумрудное»
Джем из крыжовника и черной смородины
Джем из крыжовника и вишни
Мармелад из крыжовника
Пектиновая заготовка из крыжовника
Крыжовник маринованный 1
Крыжовник маринованный 2
Крыжовник маринованный 3
Крыжовник маринованный острый
Крыжовник соленый
Крыжовник с чесноком
Крыжовник замороженный
Крыжовник, замороженный с сахаром
Крыжовник, замороженный в сиропе
Хранение крыжовника
МАЛИНА
Напиток малиновый
Малина в собственном соку
Малина натуральная с сахаром
Малина с сахаром
Малина в собственном соку с сахаром
Малина, консервированная с черносмородиновым соком
Сок малиново-яблочный
Сок малиново-смородиновый
Сироп малиновый натуральный
Сироп малиновый с винным уксусом
Сироп малиновый с водой
Варенье из малины с лимоном
Джем из малины
Джем из малины с соками
Джем из малины с крыжовником
Малина замороженная
Сок малиновый с мякотью замороженный
ОБЛЕПИХА
Компот облепихово-яблочный (грушевый)
Компот облепихово-сливовый
Компот-ассорти
Сок облепихово-яблочный
Пюре облепихово-яблочное
Облепиха, протертая с сахаром
Желе облепиховое
Облепиха замороженная
Хранение
РЯБИНА
Компот из рябины
Компот из рябины ускоренным способом
Компот из рябины в сиропе
Компот рябиново-яблочный
Компот рябиново-грушевый
Сок рябиновый с мякотью
Сок рябиново-яблочный
Рябина, протертая с сахаром
Варенье из рябины
Варенье рябиновое на меду
Джем-ассорти с рябиной
Повидло-ассорти
Мармелад рябиново-яблочный
Желе из рябины
Смоква рябиновая
Рябина моченая
Рябина маринованная
Рябина сушеная
СЛИВА
Слива в собственном соку с сахаром
Варенье из сливы
Джем сливовый
Повидло сливовое
Повидло сливовое без сахара
Мармелад сливовый
Мармелад сливово-томатный
Мармелад сливовый с уксусом
Мармелад сливовый с водой
Желе из сливы
Цукаты из сливы с орехами
Слива тушеная
Слива моченая
Слива маринованная
Слива, маринованная половинками
Слива, маринованная с уксусом
Слива, маринованная с красной смородиной
Слива, запеченная с уксусом
Сушка сливы
Слива, замороженная россыпью
Хранение сливы
СМОРОДИНА КРАСНАЯ
Красная смородина в собственном соку
Сок-ассорти с красной смородиной
Мармелад из красной смородины
Желе-ассорти с красной смородиной
Смородина красная, маринованная в собственном соку
Приправа красносмородиновая
Красная смородина замороженная
Хранение красной смородины
СМОРОДИНА ЧЕРНАЯ
Компот из черной смородины 1
Компот из черной смородины 2
Компот из черной смородины 3
Черная смородина натуральная
«Холодное» пюре с сахаром
Пюре черносмородиновое с сахаром
Пюре черносмородиновое натуральное
Черная смородина, протертая с сахаром
Черная смородина с сахаром 1
Черная смородина с сахаром 2
Сок черносмородиновый с мякотью
Сироп черносмородиновый натуральный
Сок черносмородиновый натуральный
Джем из черной смородины
Мармелад-ассорти
Желе из черной смородины
«Холодное» желе
Пастила из черной смородины
Черная смородина маринованная
Смородина, замороженная россыпью
Смородина, замороженная с сахаром
Хранение черной смородины
Сушка черной смородины
ЧЕРЕШНЯ
Компот черешневый
Компот из черешни с черной смородиной
Черешня натуральная
Черешня без косточек
Черешня в собственном соку
Черешня натуральная с сахаром
Сок из черешни натуральный
Сироп черешневый
Варенье из черешни
Варенье из черешни без косточек
Джем из черешни
Джем черешнево-вишневый
Хранение черешни
Сушка черешни
Черешня сушеная сладкая
ЧЕРНИКА
Напиток из черники
Черника натуральная в собственном соку
Черника натуральная с сахаром 1
Черника натуральная с сахаром 2
Черника с яблоками
Пюре из черники с сахаром
Сироп из черники натуральный
Сироп из черничного сока
Повидло из черники
Повидло чернично-яблочное
Мармелад из черники
Мармелад из черники с яблоками
Желе из черничного сока
Черника, маринованная с водой
Черника консервированная
Черника замороженная
Черника, замороженная с сахаром
Сушка черники
ЧЕРНОПЛОДНАЯ РЯБИНА
Компот сливовый с черноплодной рябиной
Компот из черноплодной рябины и шиповника
Компот из яблок и черноплодной рябины
Компот из черноплодной рябины и малины
Компот-ассорти
Компот из черноплодной рябины на яблочном соке с сахаром
Компот на плодово-ягодном соке без сахара
Сок черноплоднорябиново-яблочный
Сироп из черноплодной рябины
Варенье из черноплодной рябины
Варенье из черноплодной рябины с грушами
Варенье из черноплодной рябины на соке из красной смородины
Джем из черноплодной рябины
Джем из черноплодной рябины с яблоками
Джем из черноплодной рябины и айвы
Сушка черноплодной рябины
Хранение черноплодной рябины
ЯБЛОКИ
Компот из яблок летних сортов
Компот из яблок осенних и зимних сортов
Компот из яблок ускоренным способом
Компот из райских яблок
Компот из яблок с пряностями
Компот из печеных яблок
Компот из яблок в собственном соку
Джем яблочный с ягодами
Джем яблочно-грушевый
Джем яблочно-сливовый
Повидло яблочно-брусничное
Повидло яблочно-грушевое
Мармелад яблочный
Мармелад яблочный с орехами
Мармелад яблочно-сливовый
Мармелад яблочно-вишневый
Мармелад яблочно-малиновый
Яблочный уксус
Яблочный сыр
Яблоки маринованные
Райские яблоки маринованные
Яблоки моченые
Яблоки, моченные с медом
Яблоки, моченные с ржаной мукой
Яблоки моченые кислые
Сушка яблок на солнце
Хранение яблок
Отрывок из книги
Состав заливки: на 1 л воды 200–500 г сахара.
Подготовленными плодами заполнить банки по плечики и залить кипящим сиропом по края горлышка. Через 5–7 минут сироп слить и вновь довести до кипения. Кипящим сиропом вновь залить банки таким образом, чтобы он слегка пролился через горлышко. Сразу же укупорить и перевернуть банки вверх дном до полного остывания.
.....
Этот компот можно консервировать и ускоренным способом.
Для этого в 1 л воды растворить 70 г сахара.
.....