Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы

Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы
Автор книги: id книги: 54783 Серия: Советы бабушки Агафьи     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 59 руб.     (0,64$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Кулинария Правообладатель и/или издательство: "Издательство Центрполиграф" Дата публикации, год издания: 2008 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-9524-3929-0 Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

Салаты и закуски – самые привычные блюда на нашем столе. Среди них особое место занимают салаты из мяса, птицы и морепродуктов, ведь они очень полезны, питательны и вкусны. В этой книге собраны многочисленные рецепты на любой вкус: салаты из рыбы, дичи, морепродуктов, кальмаров, креветок, холодные закуски и быстрые в приготовлении бутерброды. Готовьте с удовольствием. И приятного вам аппетита!

Оглавление

Агафья Звонарева. Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы

Салаты

Салаты с мясом

Салат из телятины

Салат «Великорусский»

Салат мясной «Великолепие»

Салат «Золушка»

Салат «Русская матрешка»

Мясной салат с шампиньонами

Салат «Добрыня»

Салат «Оливье»

Мясной салат

Салат «Русский красавец»

Салат «Удовольствие»

Южный салат

Салат «Москва»

Салат «Охотник»

Салат «Варвара-краса»

Салат «Ермак»

Салат «Победитель»

Салат восточный

Салат «Южная красавица»

Салат из курицы с цветной капустой

Салат из куриного мяса

Салат из цыпленка

Салат заграничный

Салат жгучий

Салат лондонский

Салат царский

Салат «Багратион»

Салат цыганский

Салат грибной с рисом и цыпленком

Салат грибной с цыпленком и сыром

Салат грибной с курицей

Салат на любителя

Салат из маринованных грибов с цыпленком

Салат из бараньих ног

Салат из телячьих ног

Салаты с колбасами и ветчиной

Салат из макарон с ветчиной

Салат «Славянский»

Салат с острой заправкой

Русский салат

Салат из ветчины

Салат из ветчины с овощами

Пикантный сырный салат

Салат с колбасой

Салат западный

Салат из колбасы и сыра

Салат из сосисок с луком

Салат из сосисок с помидорами

Салат грибной с колбасой

Салат русский с грибами

Салат с грибами и ветчиной

Салат пестрый

Салат веселый

Салат русский овощной

Салат «Удивление»

Деликатесный сырный салат

Приморский сырный салат

Салат традиционный

Салаты из субпродуктов

Салат из говяжьей печенки с грибами

Салат с куриной печенью

Салат «Каприз»

Салат венский

Салат «Мираж»

Салат из языка с грибами

Салат «Мой друг»

Салат из мозгов

Салат из яиц и куриных потрохов «Грибонос»

Салат из печени трески

Салаты из рыбы и рыбных консервов

Салат из сушеных грибов с сельдью

Салат грибной с сельдью и помидорами

Салат из картофеля с рыбой

Салат грибной с рыбными консервами

Салат с грибами и сельдью

Салат с рыбой и креветками

Салат из свежей рыбы

Салат из рыбы с морковью

Салат из копченой рыбы с хреном

Салат «Дальневосточный»

Салат из трески с хреном

Салат из копченой трески

Салат из осетровой рыбы

Салат «Рельеф»

Салат «Романтика»

Салат астраханский

Салат «Русский простор»

Салат «Волжский»

Салат «Неожиданный»

Салат «Гусарский»

Салат «Радуга»

Салат из лососины с рисом

Салат «Камчатский»

Салат из ледяной рыбы

Салат «Северный»

Салат «Дружеский»

Салат «Старый знакомец»

Салат из ставриды горячего копчения

Салат из сельди с фасолью

Салат красивый

Салат из сельди «Нежный»

Салат «В морозную погоду»

Салат из свеклы и сельди

Салат из анчоусов

Салат из шпрот

Салат из сайры

Салат «Цветной»

Салат «Простой»

Салат «Для дома»

Салат «В далеких странах»

Салат по-рыбински

Салат из кальмаров

Салат из кальмаров с яйцами

Салат из кальмаров или сайры с яблоками

Салат из консервированных кальмаров с грибами

Салат из кальмаров с огурцами

Салат из креветок

Салат из крабов с рисом

Салат-коктейлъ «Необычность»

Салат из крабов с грибами

Салат «Праздничный»

Салат из крабов или креветок с яблоками

Салат из крабов или раков

Закуски

Мясные холодные закуски

Телятина заливная

Телятина жареная заливная

Поросенок холодный отварной со сметаной и хреном

Поросенок в майонезе

Заяц холодный

Гусь или утка со сливами и огурцами

Студень

Студень из свинины с овощами

Студень из кабанины

Студень из птицы

Холодец по-домашнему

Заливное из говядины или телятины

Рулет «Российский»

Колбаса домашняя

Галантин из курицы

Сыр из кур или дичи

Печень рубленая

Язык отварной

Говяжьи рубцы отварные

Рубец в горчичной заправке

Рубец с соусом, хрен

Рыбные холодные закуски

Рыба под майонезом по-сибирски

Жареная рыба под маринадом

Рыба заливная

Заливное из морского окуня по-флотски

Треска заливная по-кронштадтски

Щука, фаршированная целиком

Сельдь с белым хлебом

Сельдь маринованная

Сельдь по-русски

Сельдь с маринованными грибами

Сельдь по-северному

Сельдь по-западному

Рубленая сельдь

Рулетики из сельди с грибами

Сельдь под «шубой»

Форшмак

Форшмак из сельди с творогом

Икра из соленой сельди и маринованных овощей

Креветки заливные по-охотски

Кальмары заливные по-камчатски

Кальмары фаршированные

Кальмары под майонезом

Бутерброды

Мясные бутерброды

Бутерброд мясной

Бутерброд вкусный

Бутерброд сытный

Бутерброд с ветчиной-пюре

Бутерброд с мясом цыпленка

Бутерброд с мясом птицы

Бутерброд с языком

Бутерброд гастрономический

Бутерброд-рулетик

Бутерброд с маринованным луком и копченостями

Бутерброд с колбасой и маринованными кабачками

Канапе с мясом цыпленка «Подружка»

Канапе с креветками

Канапе с сардинами

Канапе с сельдью

Канапе с икрой

Канапе с филе сельди

Сандвичи с фаршем из сардин и сыра

Сандвичи слоеные с рыбными консервами и сыром

Бутерброды с мясными пастами и паштетами

Паста из ветчины

Паста из печеного мяса

Творожный паштет с ветчиной

Паштет из рыбы и сыра

Паштет из рыбы

Паштет из сыра и сардин

Сырный крем

Паштет из печени

Паштет в желе

Масло с креветками

Заготовка мяса впрок

Консервированная свинина

Консервированная отварная свинина

Консервированная тушеная свинина

Консервированная говядина

Консервированная тушеная говядина

Консервированное тушеное мясо со специями

Консервированная говядина в желе

Консервированный паштет

Шпик соленый

Сало простое

Консервированное копченое сало

Соленая и маринованная рыба и икра

Соленая рыба

Маринованная рыба

Пряная килька из свежей рыбы

Пряная килька из соленой рыбы

Соленая икра

Отрывок из книги

Мясо, яйца, огурцы нарезать тонкими полосками, яблоко – кубиками, лук порубить. Перемешать все с зеленью, добавить зеленый горошек, заправить лимонным соком и сахаром, посолить и поперчить. Украсить кусочками телятины, яйца и зеленью. Майонез подать отдельно.

Состав: жареная телятина – 300 г, яйца – 3 шт., зеленый горошек – 0,5 стакана, соленый огурец – 2 шт., лук – 1 шт., майонез – 0,75 банки, яблоко – 1 шт., лимонный сок, зелень петрушки, сахар, перец, соль.

.....

Сладкие яблоки, соленые огурцы, вареный картофель, вареную морковь, жареное мясо кролика нарезать ломтиками, перемешать, посолить и заправить соусом майонез.

Выложить в салатник, как предыдущие салаты. Украсить зеленым горошком, яблоками, икрой, свежими огурцами, крабами, зеленью петрушки.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Салаты из мяса, рыбы, птицы. Для села и столицы
Подняться наверх