Читать книгу Oma`s Lieblings-Weihnachtsplätzchen - Agnes Schäfer - Страница 4

Zutaten:

Für den Teig:

300g Mehl

80g gemahlene Pistazien

250g Butter

80g Puderzucker

1Päckchen Bourbon Vanillezucker

1Tl Orangenlikör

1 Eigelb

Für die Füllung:

150g weiße Schokolade

4TL Cappuccinopulver

Für die Garnitur:

50g weiße Kuvertüre

40g Schoko-Mokkabohnen

Zubereitung:

Die Teigzutaten zu einem glatten Teig verkneten, in Folie wickeln und über Nacht kaltstellen. Am nächsten Tag den Teig auf bemehlter Arbeitsfläche dünn ausrollen und ca.80 Sterne ausstechen. Im vorgeheizten Backofen bei 180 Grad 6-8 Minuten backen. Auskühlen lassen. Für die Füllung die Schokolade im Wasserbad schmelzen, Cappuccinopulver unterrühren. Masse auf die Hälfte der Plätzchen streichen, jeweils ein zweites Plätzchen drauflegen und leicht andrücken. Für die Garnitur Kuvertüre im Wasserbad schmelzen, in einen Spritzbeutel füllen und jeweils einen Klecks auf jedes Plätzchen geben. Sofort die Mokkabohnen daraufsetzen und trocknen lassen. Nach Wunsch mit Puderzucker bestäubt servieren.