Читать книгу Kuchnia królów - Agnieszka Bukowczan-Rzeszut - Страница 31
Spis potraw
ОглавлениеArkas à la Sobieski
Aromatyczne lody śmietankowe
Baranina à la Poniatowski
Barszcz króla Stanisława
Boeuf Stroganov
Buraczki królowej Marii Kazimiery
Chleb żytni na zakwasie
Ciecierzyca z serem
Country Captain
Drób w zalewie po katalońsku
Gęsta zupa z białego grochu
Gruszki w syropie winnym
Gulasz kardynalski
Hünkâr beğendi – kremowy bakłażan
Jarząbki po królewsku
Jesiotr w galarecie po królewsku
Kapłon w cytrynach
Kedgeree
Kryzysowy pudding śliwkowy
Kulki ryżowe na słodko
Kulki serowe globi
Kurczę z wątróbką królowej Marii Kazimiery
Lokma, czyli minipączki
Mięso mielone z kurczaka w sosie migdałowo-różanym
Minestrone Toscano à la da Vinci
Pasta fava
Paszteciki
Pieczone ciasteczka brzoskwiniowe z ciasta francuskiego
Pikantny szisz kebab w marynacie ziołowo-paprykowej
Placki ziemniaczane z serem
Pochouse, czyli ryby w sosie po burgundzku
Postne „jaja” na słodko
Precle maślane
Prosta zupa serowa
Przepis na kaczkę w pergaminie
Puls po punicku
Rajska galaretka
Rosół polski
Ryba w sosie porowo-koperkowym
Sałatka à la da Vinci
Sałatka królewska
Sandacz po polsku
Sarma, czyli sułtańskie „gołąbki”
Smaczne pszenne bułeczki
Smakowite ambrozino
„Smalec” z białej fasoli
Smażona „seleryba” à la filety
Smażone klopsiki wieprzowe w liściach szałwii
Soğanlı yumurta – karmelizowane cebule z jajkami sadzonymi
Sorbet z fiołkami
Sos czosnkowo-orzechowy
Szczupak macerowany pieczony
Szparagi w kremowym sosie
Tafelspitz
Tofucznica królewska ze szparagami
Tosty wegańskie na pięć sposobów
Tradycyjna pieczeń Esterházy
Tradycyjne bliny z twarogiem i malinami
Uszka po królewsku
Wegańska ciecierzyca Galena
Wegańskie gołąbki sułtańskie
Wegańskie pierogi z kaszą i pieczarkami
Wegańskie placuszki z płaskurki
Wegański Kaiserschmarrn
Wegański krem z grochu
Wegański „Stroganov”
Wegański „twarożek” czosnkowy
Włócznik z orzechami piniowymi i rodzynkami
Zakwas żytni
Zapiekanka ziemniaczana potatoes au Gratin
Ziołowa frittata
Zupa szczi z kapusty
