Читать книгу Семь принципов долгожительства - Александр Иванович Бубнов - Страница 8

В Советском союзе Дагестан занимал второе место после Нагорного Карабаха по количеству долгожителей.

Например, по переписи населения 1950 года, в Дагестане насчитали 64 долгожителя, которым исполнилось по 100 и более лет. Специалисты утверждали, что «их число в 1,5 раза превышало суммарное число таковых в Бельгии, Германии, Голландии, Дании, Италии, Норвегии, Финляндии, Чехословакии и Швеции, вместе взятых».

Собранные исследователем северокавказских эпиграфических памятников Лавровым свидетельства X-XVII веков, говорят о том, что дагестанские старики жили по 130-160 лет. На одном из надгробных камней ученый нашел надпись о женщине по имени Хурмебике, прожившей 245 лет.

Исследователи отмечают, что долголетием отличались и многие ученые Дагестана:

Тайгиб ибн Омар из села Харахи (105 лет);

Лачинилав из села Хунзах Хунзахского (106 лет);

Зухунка-дий из села Акуша Акушинского (100 лет);

лекарь Ахмед-Хаджи из села Кумух Лакского (120 лет);

арабист Пиргусейнов Нажба из Кули Кулинского района (128 лет).

Медики и все интересующиеся феноменом долголетия специалисты заметили закономерность, что дольше всех люди живут в горной зоне, на высоте 1400-2000 м над уровнем моря, что соответствует Дагестану.

Также доподлинно известно, что среди долгожителей в 2 раза больше женщин. В горах и экология получше, меньше благ цивилизации, способствующих неправильному образу жизни, определенное питание.

Пища горцев незамысловатая и здоровая – это то, что дает природа. Горцы не избалованы обилием витаминов, в высокогорье не все фрукты и овощи можно выращивать, но зато в каждой семье знают полезные свойства трав.

Как только появляются первые ростки зелени весной (мать-и-мачеха, пастушья сумка, крапива, мята, черемша, конский щавель) все идет в пищу для пополнения витаминного запаса организма. Летом травы собирают и сушат впрок.

Травы отваривают в молоке или готовят с ними чуду (дагестанские пироги), смешивая с творогом и яйцами.

Очень любят горцы заваривать травяные чаи с душистой речной мятой, чабрецом, душицей и шиповником. Считается, что такие чаи помогают от разных хворей – от простуды до бесплодия.

По весне на всех городских базарах самый ходовой товар – кучки зелени, привезенные из горных районов. Из южных районов Дагестана, где климатические условия мягче и растительность разнообразнее, везут рейхан (базилик), кинзу, шпинат.

В горах развито скотоводство, и горцы любят готовить из ароматного мяса овец и коров, пасшихся на альпийских лугах, наиболее популярное кавказское блюдо хинкал – приготовленные в наваристом мясном бульоне мучные лепешки, тонко раскатанные и нарезанные ромбиками у одних народностей (лезгинский хинкал) или крупными кусками (аварский).

Кумыки едят кукурузу, которую смалывают в муку и лепешки, в которые добавляют обжаренный с кусочками курдюка лук.

Но занятые постоянной работой по хозяйству горцы, особенно, летом, предпочитают в течение дня питаться молочными продуктами – домашний сыр типа брынзы, творог со сметаной, простокваша с чуреком (невысокий хлеб круглой формы), разбавляя этот рацион мясными и яичными блюдами.

Примеры:

1. В горном ауле Верхний Зидьян Дербентского района Сархат Рашидова прожила 131 год. Оказалось, что она была на 15 лет старше официально признанной старейшей жительницы Земли американки Элизабет Болден.

То, что Рашидова родилась еще при императоре Александре II и пожила в трех веках, было документально установлено.

Во время Октябрьской революции женщине было уже более 40 лет. Ее муж умер в 1950-е тоже в солидном возрасте. Более полувека она жила одна, до последних дней поддерживая хозяйство с помощью родственников, внуков и правнуков от приемной дочери, которые приезжали к бабушке в село. Переезжать на равнину к внукам она не хотела – привыкла к своему дому.

Особых секретов, как говорила Сархат, у нее не было, питалась обычными продуктами, работала, никогда за свою жизнь ничем не болела и не выпила ни одной таблетки.

Она считала, что долголетие досталось ей в наследство от отца, прожившего 100 лет.

2. Ещё один житель села Новосеребряковка приморского Кизлярского района Магомед Лабазанов прожил 123 года (1890-2012 гг.). Аксакал родился в селе Гадари высокогорного Цумадинского района. До Великой Отечественной войны жил в Чечне и работал на лесопилке, на фронт его не взяли, сочтя старым, но в 1944 году депортировали вместе с чеченцами в Казахстан. После реабилитации он вернулся в Чечню, занимался животноводством, а в преклонном возрасте переехал в Кизлярский район, где живут его земляки-переселенцы из Цумадинского района. Он пережил жену и троих из пяти своих детей. У него было более двух десятков внуков и правнуков.

Магомед Лабазанов, по словам односельчан, сохранил в своем возрасте не только здоровье, но и здравую память, хотя так и не научился грамоте и не занимался умственным трудом. Но, по его признанию, он никогда не пил спиртного, не курил и соблюдал супружескую верность.

Кроме того, питался всегда умеренно и рационально: сывороткой, кукурузными лепешками, овощами, фруктами и зеленью. Но главным условием долголетия Магомед Лабазанов считает физическую активность, труд и движение.