Читать книгу Целевое питание для нормализации показателей здоровья - Александр Мовсесян - Страница 8

Более правильно то, что называют холестерином, называть холестеролом, так как это жирный спирт, и по химической номенклатуре правильным окончанием является не «-ин», а «-ол». Холестерин находится исключительно в продуктах животного происхождения. Печень вырабатывает примерно 80% холестерина, а 20% поступает с пищей. Холестерин является атрибутом плазматических мембран каждой клетки организма и осуществляет множество функций: участвует в синтезе половых гормонов, гормонов надпочечников, является кофактором в производстве желчи, препятствует кристаллизации углеводородов в мембранах, регулирует проницаемость клеточных мембран, трансформирует ультрафиолет в витамин D, придает прочность межклеточным мембранам.