Продукты, побеждающие болезни. Как одержать победу над заболеваниями с помощью еды. Правила, польза, долголетие

Оглавление

Александр Мясников. Продукты, побеждающие болезни. Как одержать победу над заболеваниями с помощью еды. Правила, польза, долголетие

Вступление. Как лечиться и питаться правильно

Глава 1. Как сохранить свое сердце и сосуды здоровыми?

Свойства овощей и фруктов, полезные для сердца и не только для него

Алкоголь: за и против

Глава 2. Гликемический индекс – загадочные цифры диабета

Какие факторы играют роль в развитии ожирения?

Что бы такое съесть, чтобы похудеть?

Глава 3. Еда как лекарство от онкологии

Диета

Физическая нагрузка

Профилактика рецидивов с помощью лекарств

Глава 4. Сохраняем свой мозг здоровым

Диета против эпилепсии

Кофе и чай: друзья или враги?

Глава 5. Спасаем пищеварительную систему при помощи питания

Здоровое питание – золотое сечение

Роль диеты в провоцировании или предотвращении язвы желудка, эрозийного гастрита

Питание для здорового кишечника

Глава 6. Питание и гормоны: как они связаны

1. Роль гормонов в нашей жизни

2. Против болезней щитовидной железы

3. Диета для предотвращения подагры

Глава 7. Самые полезные продукты для женщин

Глава 8. Самые полезные продукты для мужчин. Кетогенная диета

Глава 9. Полезные материалы и вкусные рецепты

Самые полезные салаты

Как выбрать здоровые овощи и фрукты?

Типы телосложения и как их определить

Таблицы безопасных, потенциально вредных и вредных пищевых добавок

Вредные и запрещенные добавки

Безвредные пищевые добавки

Полезные добавки

Не хватает витаминов? Что делать? Полезные таблицы на каждый день

Магний

Общие витамины

Питание в зависимости от типов телосложения

Полезные кухонные приборы

Таблица 20 полезных продуктов

Нормы сахара в крови для взрослых и детей

Послесловие

Отрывок из книги

Ели, едим и есть будем! Что бы там ни говорили врачи и диетологи, даже самая «неправильная» еда убьет только через многие годы, а вот в ее отсутствие протянешь едва несколько недель! Поэтому инстинкт выживания диктует нам: ешь! И на всякий случай ешь как можно больше, кто его знает, как там дальше будет?! Тысячелетия жили так: то есть добыча, то ее нет, то урожай, то (чаще) неурожай! И только последние 50 лет (не 500, а 50, микро-, миллисекунды на часах истории) нашим основным инстинктом пытаются руководить. Врачи, законодатели моды, пищевая промышленность, фитнес-тренеры, половые партнеры, сослуживцы… Все это напоминает массовый психоз, многоэтажную психиатрическую больницу! На одном этаже объедаются тортами и биг-маками, на другом – делят морковку на три дня!

«А что же делать?! – скажете вы. – Ведь нарастает эпидемия ожирения, диабета и связанных с ними сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний!» Да, это правда! То ли интенсификация сельского хозяйства, то ли бурное развитие пищевой промышленности, то ли повсеместное распространение фастфуда, то ли происки микробиома (наконец нашли крайнего!) привели к устрашающему итогу: сегодня по миру 37 % мужчин и 38 % женщин имеют избыточный вес и ожирение, у 6,3 % из них – крайняя степень ожирения! По странам процент ожирения распространяется неравномерно: наибольший – в Северной и Южной Америке, Англии, Греции, Италии, Португалии и Испании. В Восточной Европе меньше, в России доля людей, страдающих ожирением, составляет пока 15 %. Но ситуация стремительно меняется, особенно быстро растет число людей с крайней степенью ожирения. В Китае число лиц с ожирением почти вполовину меньше, чем в США, но и там наблюдается выраженный рост последние годы. Вообще, по данным ВОЗ, с 1980 года количество людей с избыточным весом удвоилось (а в некоторых странах утроилось!), и сегодня на планете их более полутора миллиардов человек (из них 22 миллиона детей младше 5 лет!).

.....

Можно извиниться: мол, все понимаем, будем стараться что-то потихоньку менять. Но настоящий бизнесмен не пройдет мимо золотой жилы – желания людей питаться правильно. Вот и появляются в бесчисленном множестве продукты с надписями: «Без ГМО», «йодированное», «содержит полезные бактерии», «без холестерина», «без сахара» – представить, что туда входит, – и многое-многое другое…

Люди, вы и правда еще в сказки верите? Ведь это откровенный обман, или, как они это называют, – маркетинговый ход! Тот, кто клеит подобные наклейки на свою продукцию, нисколько не заморачивается, есть там этот пресловутый ГМО или нет! Полезные бактерии?! Йод?! «Вы хочете песен? Их есть у меня!» Все эти продукты не лучше и не хуже других, но я, например, их покупать не буду, хотя бы потому, что не хочу, чтобы кто-нибудь подумал, что я верю в этот обман.

.....