Читать книгу Fanklub bułeczek z rozmarynem, czyli ciąg dalszy toskańskich opowieści ze smakiem - Aleksandra Seghi - Страница 45

Alfabetyczny spis potraw

Acciughe al prezzemolo – Solone sardele z natką pietruszki

Acciughe fresche al prezzemolo – Świeże sardele z natką pietruszki

Arista alla pistoiese – Wieprzowina w stylu Pistoi

Bignè al cioccolato – Miniptysie z kremem czekoladowym

Bignè alla crema – Miniptysie z kremem

Bistecca alla fiorentina – Befsztyk po florencku

Buccellato alla Taddeucci – Drożdżowe ciasto w stylu Taddeucci

Cantuccini di Prato – Migdałowe ciasteczka z Prato

Cardi al pomodoro – Kardy w pomidorach

Cavallucci – Toskańskie ciasteczka z orzechami i przyprawami

Cavolo castigato con olio – Kapusta w oliwie

Fave con pecorino – Bób z serem pecorino

Fettunta – Tłusta kromka chleba

Ficattole – Smażone ciasto pizzowe (drożdżowe)

Finocchio secondo Lori – Fenkuły według Lori

Florentines – Florentynki/florenckie ciastka

Frittura di mare – Smażone ryby i owoce morza

Grissini – Pałeczki chlebowe

Insalata di farro – Toskańska sałatka z płaskurki

Lingue di suocera – Języki teściowej

Marmellata di mirtilli – Dżem jagodowy

Minestra di pane – Zupa chlebowa

Minicantuccini di San Miniato – Miniciasteczka migdałowe z San Miniato

Nodini salati – Słone supełki

Pan di Dante – Ciasteczka Dantego

Pandiramerino – Bułeczki rozmarynowe z rodzynkami

Pane toscano – Chleb toskański

Panforte – Ciasto z bakaliami i przyprawami

Pasta e ceci alla toscana – Makaron z ciecierzycą po toskańsku

Pasta e patate del Signor Toscano – Makaron z ziemniakami Pana Toskańczyka

Ricciarelli – Sieneńskie ciasteczka migdałowe

Salvia fritta alla toscana – Szałwia po toskańsku

Scottiglia senese – Mieszanka mięs po sieneńsku

Sorbetto al limone – Sorbet cytrynowy

Tagliolini al tonno e limone – Tagliolini z tuńczykiem i cytryną

Torta d’erbi / torta coi becchi – Słodkie warzywne ciasto z Lukki

Zuppa di zucca – Zupa dyniowa

Zuppa toscana di fagioli – Toskańska zupa fasolowa