Читать книгу Рабочий календарь дачника, или Рабочие будни на даче - Алексей Казарин - Страница 9

Растут на моем участке и совершенно другие виды вишни, обычно растущие в диком виде в суровых условиях степей – вишня песчаная (бессея) и степная. В прошлом году на молодых кустиках появились первые плоды. Их было мало, и они оказались в основном недоразвитыми, часть подвялились уже на ветках, так и не налившись соком. Потому и не пришлось попробовать их настоящий вкус. Видимо кусты были еще слабыми. А в этом году вишни эти плодоносили обильно, и я уже могу их немного охарактеризовать.

Отличительные особенности этих вишен – их морозостойкость и засухоустойчивость, они не вымерзают в самые суровые зимы.

Вишня песчаная – карликовая, высота ее от 1 до 1,5 м., часто выращивается как декоративный плодовый кустарник. Видели бы вы ее цветение: каждая веточка – это сплошной белоснежный букет. Начинает плодоносить уже на второй – третий год после посадки. Плоды на ветках расположены кистями, диаметром до 1 см. (фото)

Мякоть сладкая, вкус вишни необычный, с приятным привкусом черемухи. Хороший опылитель для всех видов вишен. Эта вишня у меня хорошо размножается черенками.

Вишня степная тоже растет в диком виде в лесостепной зоне, плоды у них некрупные. Но есть и культурные сорта. Болотовская – выдающийся морозостойкости, способный выдерживать морозы до – 45 градусов. Это мощный, широкий раскидистый кустарник, с толстыми ветвями, диаметром 2-3 см., высотой не более 2-2,5 м. (фото).

Самоплодная. Плоды крупные, округлые, средней массы 3-5 гр., темно-красные. По размеру ягод она похожа на некрупную сливу. Мякоть сочная, сладко-кислая, вкус что-то среднее между вишней и сливой. Очень урожайная. Недостаток: неодновременное созревание плодов, а перезревшие осыпаются, (на фото они уже наполовину осыпались), хотя ягоды и устойчивы к растрескиванию. Плоды содержат инвертный сахар до 12,5 % и сахарозу от 0,62,5 %. Считается, что из ягод этого сорта получается самое вкусное классическое вишневое варенье.

И это действительно так. Мы с женой ягоды этих вишен собрали, их было немного, всего около ведра (в будущем надеемся собирать больше, т.к. подрастают еще несколько кустов), потому, отделив косточки, мякоть этих двух видов вишни соединили вместе. При варке добавили наполовину яблок Белого налива, и варили, пока не получилась однородная масса темно-вишневого цвета. Варенье получилось действительно изумительное. Никогда не приходилось пробовать такой вкуснятины.

Размножаю этот сорт прикорневыми побегами. Благодаря высокой морозостойкости, эти виды вишен в перспективе, считаю, займут достойное место в садах наших дачников.