Читать книгу Монодиеты - Алексей Мичман - Страница 2

Польза, которую приносят организму овощи и фрукты просто колоссальна. Они обеспечивают человека витаминами, макро и микроэлементами, диетической клетчаткой. Помимо этого, они приносят существенное разнообразие в рацион, наполняя его яркими, веселыми красками. К тому же, монодиеты на фруктах или овощах – первый шаг к избавлению от целлюлита.

Недостаток витаминов и других веществ, приводит ко многим заболеваниям, и порой достаточно пополнить их дефицит, как болезни начинают отступать. Но и чрезмерное количество того или иного микроэлемента может плачевно сказаться на здоровье.

Например избыточное количество витамина С препятствует усвоению витамина В12 и к тому же может вызвать диарею. А кальций и железо «спорят» друг с другом за степень усвоения. И таких примеров можно приводить много. Поэтому употребление фруктов и овощей в пищу должно быть сбалансированным по содержанию витаминов и микроэлементов.