Читать книгу Кизил: секреты выращивания и ухода. Советы и рекомендации - Алексей Сабадырь - Страница 2

Глава 1. Кизил: знакомство с растением и его особенностями.

Добро пожаловать в удивительный мир кизила! Этот скромный, но чрезвычайно полезный кустарник или небольшое деревце, знакомое многим по ярко-красным ягодам с кисло-сладким вкусом, таит в себе множество секретов и достоинств. Мы познакомимся с кизилом поближе, узнаем о его происхождении, видах и особенностях, а также поймём, почему он заслуживает особого места в вашем саду.

Кизил: что это за растение?

Кизил (Cornus mas) – это листопадный кустарник или небольшое дерево, принадлежащее к семейству Кизиловых. Его родиной считается Южная Европа и Передняя Азия. Кизил известен с древних времён, его ягоды употребляли в пищу и использовали в лечебных целях ещё в Древней Греции и Риме.

Несмотря на то, что кизил часто относят к плодовым культурам, его можно рассматривать и как декоративное растение. Весной, задолго до появления листьев, кизил обильно покрывается мелкими жёлтыми цветами, которые превращают его в яркое солнечное пятно в саду. Летом его украшают сочные красные ягоды, а осенью листья приобретают насыщенный багряный оттенок.

Ботаническое описание кизила:

Размер: обычно кизил достигает в высоту 3—5 метров, но может вырастать и до 8 метров.

Кора: серо-коричневая, с возрастом становится потрескавшейся.

Листья: простые, супротивные, овальной или эллиптической формы, с заострённым кончиком. Листья ярко-зелёного цвета, который осенью меняется на багряный.

Цветки: мелкие, жёлтые, собраны в зонтиковидные соцветия. Цветение начинается ранней весной, до распускания листьев.

Плоды: ягоды костянки овальной или продолговатой формы. Цвет плодов может варьироваться от ярко-красного до тёмно-бордового и даже чёрного, в зависимости от сорта. Ягоды созревают в конце лета – начале осени.

Корневая система: мощная, хорошо развитая, залегает неглубоко.

Виды и сорта кизила:

Хотя Cornus mas является наиболее распространённым видом, существует множество его сортов, различающихся по форме куста, размеру и цвету плодов, срокам созревания и вкусовым качествам. При выборе сорта для своего сада следует учитывать климатические условия вашего региона, а также ваши личные предпочтения.

Некоторые из наиболее популярных сортов кизила:

«Владимирский»: один из самых популярных и урожайных сортов. Плоды крупные, тёмно-красные, с кисло-сладким вкусом.

«Лукьяновский»: сорт с крупными сочными ягодами темно-красного цвета. Отличается высокой урожайностью и хорошей морозостойкостью.

«Элегантный»: сорт с красивыми удлиненными плодами ярко-красного цвета. Отличается декоративностью и хорошим вкусом.

«Николка»: раннеспелый сорт с плодами среднего размера, тёмно-красного цвета.

В дальнейшем мы подробнее рассмотрим критерии выбора подходящего сорта для вашего сада.

Полезные свойства кизила:

Кизил – это не только вкусная ягода, но и ценный источник витаминов и микроэлементов. Плоды кизила содержат витамин С, витамины группы В, каротин, пектины, органические кислоты, дубильные вещества, железо, калий, кальций и другие полезные вещества.

Благодаря своему составу, кизил обладает множеством полезных свойств:

Укрепляет иммунитет;

Обладает противовоспалительным и антиоксидантным действием;

Улучшает пищеварение;

Нормализует артериальное давление;

Оказывает общеукрепляющее действие на организм.

Плоды кизила можно употреблять в свежем виде, использовать для приготовления варенья, джема, компотов, соков, наливок и других заготовок.

Кизил в ландшафтном дизайне:

Благодаря своей неприхотливости, декоративности и полезным свойствам кизил является отличным выбором для украшения сада. Его можно использовать в качестве солитера, в групповых посадках, для создания живых изгородей и даже для выращивания в контейнерах.

В следующих главах мы подробно рассмотрим все этапы выращивания и ухода за кизилом, начиная с выбора саженца и заканчивая сбором урожая и переработкой плодов. Приготовьтесь открыть для себя все секреты этого замечательного растения!

Глава 2. Выбор идеального сорта кизила для вашего сада.

Правильный выбор сорта кизила – залог будущего богатого урожая и здоровья вашего растения. Существует множество сортов кизила, и каждый из них обладает своими уникальными характеристиками. Мы подробно рассмотрим основные критерии, на которые стоит обратить внимание при выборе сорта, чтобы ваш кизил идеально вписался в ваш сад и радовал вас вкусными и полезными плодами.

Климатические условия вашего региона: морозостойкость и засухоустойчивость.

Первый и самый важный фактор, который необходимо учитывать при выборе сорта кизила, – это климатические условия вашего региона. Кизил – довольно неприхотливое растение, но некоторые сорта лучше переносят морозы, а другие – засуху.

Морозостойкость: убедитесь, что выбранный сорт обладает достаточной морозостойкостью для вашего региона. Если в ваших краях бывают суровые зимы с низкими температурами, выбирайте сорта, которые хорошо переносят морозы до -25° C и ниже. Информацию о морозостойкости конкретного сорта можно найти в описаниях и характеристиках саженцев.

Засухоустойчивость: если в вашем регионе часто бывают периоды засухи, выбирайте сорта, которые обладают хорошей засухоустойчивостью. Эти сорта способны переносить длительное отсутствие полива без ущерба для урожайности и здоровья растения.

Сроки созревания: ранние, средние и поздние сорта.

Сроки созревания плодов – еще один важный критерий, который следует учитывать при выборе сорта кизила. Сорта кизила подразделяются на:

Ранние: созревают в конце июля – начале августа.

Средние: созревают в середине августа.

Поздние: созревают в конце августа – начале сентября.

Выбор сорта по срокам созревания зависит от ваших личных предпочтений и целей. Если вы хотите получить урожай как можно раньше, выбирайте ранние сорта. Если вы хотите продлить период плодоношения, можно посадить несколько сортов с разными сроками созревания.

Размер и форма плодов: крупноплодные и мелкоплодные сорта.

Размер и форма плодов кизила также варьируются в зависимости от сорта. Существуют крупноплодные сорта с ягодами весом до 7—8 грамм и мелкоплодные сорта с ягодами весом 2—3 грамма.

Крупноплодные сорта: обычно более урожайные и удобные для переработки.

Мелкоплодные сорта: часто отличаются более насыщенным вкусом и ароматом.

Форма плодов также может быть разной: овальной, продолговатой, грушевидной. Выбор формы плодов – дело вкуса.

Вкусовые качества плодов: кисло-сладкие, сладкие и кислые сорта.

Вкус плодов – один из самых важных критериев при выборе сорта кизила. Вкус ягод может варьироваться от кисло-сладкого до сладкого или кислого.

Кисло-сладкие сорта: самые распространенные и универсальные. Плоды таких сортов хорошо подходят для употребления в свежем виде и для переработки.

Сладкие сорта: отличаются более мягким и десертным вкусом. Идеально подходят для употребления в свежем виде и для приготовления десертов.

Кислые сорта: отличаются высоким содержанием витамина С и используются для приготовления компотов, соков и других напитков.

Перед покупкой саженца желательно попробовать плоды разных сортов, чтобы определить, какой вкус вам больше нравится.

Урожайность: высокоурожайные и среднеурожайные сорта.

Урожайность – ещё один важный фактор, который следует учитывать при выборе сорта кизила. Урожайность может варьироваться в зависимости от сорта, возраста растения и условий выращивания.

Высокоурожайные сорта: способны давать до 20—30 кг плодов с одного дерева.

Среднеурожайные сорта: дают 10—15 кг плодов с одного дерева.

Если вы хотите получить максимальный урожай, выбирайте высокоурожайные сорта.

Устойчивость к болезням и вредителям.

Устойчивость к болезням и вредителям – важный фактор, который поможет вам избежать проблем в будущем. Некоторые сорта кизила более устойчивы к болезням и вредителям, чем другие. При выборе сорта обращайте внимание на его устойчивость к основным болезням и вредителям, характерным для вашего региона.

Опыление: само-опыляемые и самобесплодные сорта.

Самоплодные сорта: могут плодоносить даже при отсутствии других сортов кизила поблизости.

Самобесплодные сорта: для плодоношения нуждаются в опылителе – другом сорте кизила, цветущем в то же время.

Если вы планируете посадить только один кизил, выбирайте само-опыляемый сорт. Если вы планируете посадить несколько кизилов, можно выбрать самобесплодный сорт и посадить его рядом с сортом-опылителем.

Популярные сорта кизила: обзор лучших вариантов для разных регионов.

В заключение предлагаем краткий обзор популярных сортов кизила, которые хорошо зарекомендовали себя в разных регионах:

«Владимирский»: универсальный сорт, хорошо растет в большинстве регионов.

«Лукьяновский»: отличается высокой морозостойкостью и хорошей урожайностью.

«Элегантный»: декоративный сорт с красивыми плодами и хорошим вкусом.

«Николка»: раннеспелый сорт, подходит для регионов с коротким летом.

«Коралловый Марка»: отличается необычным коралловым цветом плодов.

Тщательно изучив все вышеперечисленные критерии, вы сможете выбрать идеальный сорт кизила для своего сада, который будет радовать вас вкусными и полезными плодами на протяжении многих лет. Не бойтесь экспериментировать и пробовать разные сорта, чтобы найти тот, который идеально соответствует вашим потребностям и предпочтениям.

Глава 3. Посадка кизила: подготовка, выбор места и технология.

Правильная посадка – это основа для здорового и плодоносящего кизила. От выбора места и подготовки почвы до самой технологии посадки – каждый этап имеет значение. Мы подробно рассмотрим все нюансы, чтобы вы могли обеспечить своему кизилу наилучший старт.

Выбор места для посадки кизила: свет, почва и защита от ветра.

Кизил – достаточно неприхотливое растение, но для его успешного роста и плодоношения необходимо правильно выбрать место для посадки.

Освещение: кизил предпочитает солнечные или слегка затененные места. На хорошо освещенном участке он будет обильнее цвести и плодоносить, а плоды будут слаще. В тени кизил тоже будет расти, но урожайность будет ниже.

Почва: кизил хорошо растёт на плодородных, хорошо дренированных почвах с нейтральной или слабокислой реакцией (pH 6,0—7,0). Тяжёлые глинистые почвы перед посадкой необходимо улучшить, добавив песок, перегной и компост.

Защита от ветра: кизил не любит сильные ветры, особенно зимой. Поэтому выбирайте для посадки места, защищенные от холодных ветров, например, у стены дома или забора.

Подготовка почвы перед посадкой: улучшение структуры и внесение удобрений.

Подготовка почвы – важный этап, который обеспечит кизилу необходимые питательные вещества и хорошие условия для роста.