Читать книгу Основатель системы питания Пьер ДЮКАН: Борщ, селедка, каша – отличные блюда! Если не портить их водкой - Алена САМАРИНА Оксана КАЛЬНИНА - Страница 1

Голливудские звезды, мировые политики, домохозяйки «сидят на Дюкане». Книги французского врача, разработавшего свою систему питания, с пошаговыми инструкциями и простыми рецептами блюд расхватывают как горячие пирожки. Сейчас худеть есть очень весомый повод: доказано, что лишний вес и сопутствующий ему диабет второго типа утяжеляют течение коронавируса. О том, как стать стройным и здоровым в пандемию, «КП» в эксклюзивном интервью рассказал сам Пьер Дюкан.

«Пью витамин С»

- Мсье Дюкан, давайте начнем с самой острой темы - COVID-19. Что вы лично делаете, чтобы не заболеть? - Я не специалист по коронавирусу, но я врач и с болезнями в целом привык иметь дело. Единственный совет, который я могу дать и которому сам следую непреклонно, это обязательное сохранение социальной дистанции и ношение средств барьерной защиты - масок, респираторов, пластиковых щитков. Кроме того, я принимаю витамин С каждый день: 1 г - утром постоянно, в сезон ОРВИ или когда у меня есть сомнения по поводу людей, с которыми я встречался, - 2 г. А если у меня есть малейший симптом простуды или покалывания в горле, которые я считал бы безобидными вне данного контекста, увеличиваю дозу до 3 г. Кстати, в самом начале этих респираторных симптомов, когда чувствую, что вот-вот разболеюсь, я сажусь перед разогретой духовкой с конвекцией, защищаю лицо картонкой, в которой вырезаю отверстие для носа и рта. Медленно дышу горячим воздухом 4 минуты. Тепло воздуха, который проходит через слизистые оболочки носа и рта, превышает 60 °C. Это останавливает простуду в самом начале. (Духовку перед процедурой лучше выключить и слишком не приближаться, чтобы не заработать ожога. По нашему мнению, способ совершенно не подходит детям. - Ред.) Наконец, начиная с конца лета я принимаю витамин D, который доказал свою неоспоримую роль в укреплении иммунитета. - Уже доказано, что ожирение - один из самых тяжелых факторов, отягчающих течение коронавируса. Стало ли больше людей, которые хотели бы похудеть, причем быстро и навсегда, заодно снизив для себя риск заболеваемости коронавирусом? - Действительно, сегодня бесповоротно доказано, что, помимо возраста, избыточный вес и диабет являются факторами риска, обуславливающими развитие тяжелых форм заболевания коронавирусом, в том числе и смертности. Возьмите, к примеру, случаи с Борисом Джонсоном и Дональдом Трампом (у первого есть лишний вес, и болел он тяжело. Второй, несмотря на преклонный возраст, довольно легко справился с инфекцией. - Ред.). Но что интересно, только хорошо информированные молодые люди, учителя, врачи, ученые изменили свой рацион, чтобы избежать набора веса. Хотя риски заболеть выше у тех, кто старше 50 лет!