Читать книгу Экономим эффективно. Энциклопедия нищеброда - Алиса Макарова - Страница 5

Хотите оптимизировать затраты на питание – научитесь готовить сами. Это довольно легко. Готовьте простые блюда – суп, салат, каша. Их сделать несложно. Не ограничивайте своё меню. Не слушайте тех, кто говорит, что картошка вредна, а рожки – яд, не бегайте по магазинам в поисках макарон из твердых сортов пшеницы, натурального оливкового масла и суперполезных семян чиа. Еда – это просто еда. Топливо для организма. Это должно быть качественно, но дёшево. Основывайте свой рацион на крупах, овощах, сезонных фруктах. Не экономьте на белке: курице, свинине, говядине. Белок – это ваша энергия, ваши силы. Не забывайте про рыбный день, при этом не кидайтесь на модные стейки из форели и искусственно выращенную подкрашенную сёмгу. Минтай, горбуша, путассу, камбала, треска по акции, хек – вполне себе съедобная рыба.

Забудьте о полуфабрикатах. Готовьте с нуля. Кастрюля супа обойдется вам в сто рублей с учетом кусочка мяса. Палка колбасы 450 граммов – в двести рублей. Полуфабрикаты неполезны, потому как непонятно, из чего они сделаны. Исключите из рациона колбасу, сосиски, покупные котлеты, и прочую дребедень. Вместо колбасы покупайте хороший твёрдый сыр: голландский, российский и прочие. (Не слушайте тех, кто воротит нос от российских сыров и грезит пармезаном. Просто внимательно читайте состав. Лучше брать сыры из тех регионов, где по определению есть коровы.)

И самое главное – забудьте о вредных сладостях. Ваш организм скажет вам спасибо. Строго ограничьте количество вкусностей к чаю. Скажем, на сумму 30 рублей в день. И не забывайте про качество. Безжалостно отсекайте всякие конфетки и печенюшки с пальмовым жиром и заменителем какао-масла. В топку низкосортный пластилиновый шоколад, который даже по цвету светло-коричневый, да и размягчается при комнатной температуре. Хотите шоколадку? Купите качественный тёмный, горький или, на худой конец, молочный по 120 рублей за плитку и растяните её на четыре дня. При этом и чай попьёте, и похудеете, и в организм попадёт меньше вредного сахара.

Если хочется приготовить дёшево и сердито, варю куриный супчик с вермишелью. Делаю винегрет. Тушу маленький кусочек мяса с овощами: картошка, морковь, баклажаны, капуста, перчик и лук. Не забывайте о простых приправах: они полезны (естественно, в умеренных дозах) и придадут даже простой картошке отменный вкус.