Читать книгу Новогодние рецепты - Алия Сладкоежка - Страница 7

Так как приходит год Дракона и хочется на праздничном столе создать шедевр. Предлагаю приготовить салаты в форме Дракона – они выглядят красиво и получаются очень вкусными.

Ингредиенты:

Яйца вареные – 2шт

Плавленый сырок – 1шт

Крабовое мясо – 200г

Яблоко кислое – 1шт

Зеленый лук – 3 стебля

Кукуруза – 150г

Укроп – 1 пучок

Майонез или сметана 20% – 2 ст.л

Лист салата

Соль по вкусу

Перец горошек 1 шт для глаза дракона или кусочек чернослива или маслины

Приготовление:

Нарезаем яйца.

С крабового мяса снимаем несколько красных верхушек для оформления, остальное нарезаем.

Плавленый сырок слегка подморозить и натереть на мелкой терке.

Нарезаем мелко зеленый лук.

Очищаем и нарезаем маленькими кубиками яблоко.

Добавляем майонез или сметану, соль и перемешиваем.

Сформируем из салата на блюде тело дракона.

Низ салата выкладываем кукурузой.

Нарезаем укроп и оформляем верхнюю часть салата и хвост до кукурузы.

По верху выкладываем красный гребень и огонь из пасти. Из салата- крыло.

Глаз – из горошины перца, кусочка чернослива или маслины.

Салат в форме дракона с селедкой и горшком

Ингредиенты:

Картофель – 3 шт

Свекла – 1 шт

Яйца – 3 шт

Сельдь – 1 шт (если в упаковке, где 4 штуки, то хватит 2 штуки)

Корейская морковка – 150-200г

Майонез или сметана 20% – 200г

Сладкий красный перец – 1шт

Соль по вкусу

Консервированный зеленый горошек – 100-150г

Листья салата для украшения

Приготовление:

Моем картофель и свеклу. Помещаем их в кастрюлю и варим до мягкости. Картофель сварится быстрее.

Отвариваем яйца "вкрутую", охлаждаем под холодной водой и очищаем.