Читать книгу Мама-бухгалтер. Инструкция по выживанию - Алёна Иванова - Страница 2

Как бухгалтеру с троими детьми и работающему из дома свести концы с концами, когда речь заходит о питании? Вопрос не из легких, ведь нужно учитывать не только бюджет, но и вкусовые предпочтения каждого члена семьи, их потребности в питательных веществах, да и банальное наличие времени на готовку. Готовы к аудиту семейного бюджета на питание? Тогда поехали!

Первое, что нужно сделать – это провести АВС-анализ продуктовой корзины. Да, как в бухгалтерии, только вместо товаров – продукты.

• Категория А: "Стратегические запасы": Это основа рациона – крупы, овощи (сезонные!), фрукты (тоже сезонные), мясо/рыба/яйца (белок наше всё!), молочные продукты. На этом не экономим, но выбираем оптимальное соотношение "цена-качество". Покупаем оптом (крупы, макароны, туалетная бумага – да, это тоже про экономию времени!).

• Категория B: "Необходимый минимум": Это то, что делает жизнь вкуснее, но не является жизненно необходимым. Сыр, колбаса (лучше домашняя), сладости (в умеренных количествах!), "вкусняшки" для перекусов. Тут можно немного ужаться, искать акции и скидки.

• Категория C: "Излишества и соблазны": Готовые полуфабрикаты, дорогие деликатесы, газировка, чипсы и прочий "пищевой мусор". Вот тут экономим без сожалений!

Второй важный момент – планирование меню на неделю. Это как составить бухгалтерский баланс заранее – знаете, какие статьи доходов и расходов вас ждут. Планирование помогает избежать спонтанных покупок, использовать продукты максимально эффективно (суп из остатков курицы – гениально!), да и в целом экономит время и нервы.

Третий секрет – готовка дома. Да, это требует времени, но зато вы точно знаете, что входит в состав блюда, и можете контролировать количество соли, сахара и прочих "вредностей". К тому же, домашняя еда обычно вкуснее и дешевле, чем готовая. Привлекайте детей к готовке – это не только весело, но и полезно для их развития, конечно с подростками это сложно, но если это им нравиться то-вперед!

Четвертый совет – ищите акции и скидки. Подпишитесь на рассылки от супермаркетов, используйте купоны, участвуйте в программах лояльности. Многие супермаркеты предлагают скидки при заказе доставки на дом – экономия и времени и денег! Есть еще один секретик: сейчас множество чатов и групп в соцсетях, где выкладывают выгодные промокоды,купоны, распродажи и т.п.

Пятый пункт – заморозка. Замораживайте излишки готовой еды, овощи, фрукты, ягоды. Это отличный способ сохранить продукты и сэкономить время в будущем.