Читать книгу Английский в ресторане - Анастасия Егорова - Страница 2
Продукты питания
ОглавлениеОвощи
Arugula – рукола
Asparagus – спаржа
Avocado – авокадо
Bean – фасоль
Beet – свекла
Bell pepper – болгарский перец
Broccoli – брокколи
Brussels sprouts – брюссельская капуста
Cabbage – капуста
Carrot – морковь
Cauliflower – цветная капуста
Chard – мангольд, листовая свекла
Chickpea – нут
Corn – кукуруза
Cucumber – огурец
Chicory – цикорий
Eggplant/ aubergine – баклажан
Garlic – чеснок
Ginger – имбирь
Horse-radish – хрен
Kohlrabi – кольраби
Leek – лук-порей
Lettuce – салат-латук
Onion – лук репчатый
Pea – горох
Pepper – стручковый перец
Potato – картофель
Radish – редис
Scallion – лук зеленый
Spinach – шпинат
String beans – стручковая фасоль
Pumpkin/ squash – тыква
Sweet potato – батат, сладкий картофель
Turnip – репа
Zucchini – цуккини
Фрукты
Apple – яблоко
Apricot – абрикос
Banana – банан
Grapefruit – грейпфрут
Lemon – лимон
Lime – лайм
Melon – дыня
Nectarine – нектарин
Orange – апельсин
Peach – персик
Pear – груша
Pineapple – ананас
Plum – слива
Pomegranate – гранат
Prune – чернослив
Tangerine – мандарин
Watermelon – арбуз
Ягоды, грибы
Berry – ягода
Blackberry – ежевика
Blueberry – черника
Cherry – вишня
Cranberry – клюква
Currant – смородина
Date – финик
Fig – инжир
Gooseberry – крыжовник
Grape – виноград
Olive – оливка
Raisin – изюм
Raspberry – малина
Strawberry – клубника
Champignon – шампиньон
Oyster mushroom – вешенка
Chanterelle – лисички
Truffle – трюфель
Орехи
Almond – миндаль
Brazil nut – бразильский орех
Cashew – кешью
Coconut – кокосовый орех
Hazelnut – лесной орех
Macadamia – орех макадамия
Peanut – арахис
Pecan – орех пекан
Pine nut – кедровый орех
Pistachio – фисташка
Walnut – грецкий орех
Молочные продукты
Butter – сливочное масло
Cheese – сыр
Condensed milk – сгущенное молоко
Cottage cheese – творог
Cream – сливки
Cream cheese – сливочный сыр
Dried milk – сухое молоко
Eggs – яйца (egg yolk – желток)
Goat cheese – козий сыр
Ice cream – мороженое
Kefir – кефир
Lactose – молочный сахар, лактоза
Milk – молоко
Milk shake – молочный коктейль
Sheep cheese – овечий сыр
Sour cream – сметана
Whipped cream – взбитые сливки
Yogurt – йогурт
Мясо и субпродукты
Beef – говядина
Heart – сердце
Horsemeat – конина
Kidney – почка
Lamb – ягненок
Liver – печень
Meat balls – тефтели
Minced meat – мясной фарш
Mutton – баранина
Ox tongue – говяжий язык
Oxtail – бычий хвост
Pork – свинина
Veal – телятина
Venison – оленина
Птица и дичь
Chicken – курица
Duck – утка
Goose – гусь
Hare – заяц
Partridge – куропатка
Pheasant – фазан
Quail – перепел
Rabbit – кролик
Turkey – индейка
Рыба
Anchovy – анчоус
Angel fish – морской ангел
Bream – лещ
Butterfish – масляная рыба
Burbot – речной налим
Carp – карп
Catfish – сом
Cod – треска
Dory – солнечник
Eel – угорь
Haddock – пикша
Hake – хек
Halibut – палтус
Herring – сельдь
Mackerel – скумбрия
Monkfish – морской чёрт
Mullet – кефаль
Pike – щука
Pike-perch – судак
Plaice – камбала
Salmon – сёмга
Sardines – сардины
Sea bass – морской окунь
Smelt – корюшка
Sole – морской язык
Sturgeon – осётр
Tench – линь
Trout – форель
Tuna – тунец
Морепродукты
Black caviar – чёрная икра
Crab – краб
Crayfish – рак
Lobster – омар
Mussel – мидия
Octopus – осьминог
Oyster – устрица
Prawn – королевская креветка
Red caviar – красная икра
Scallop – гребешок
Scampi – крупная креветка
Shellfish – ракообразные
Shrimp – креветка коктейльная
Squid, calamari – кальмар
Крупы
Barley – ячмень
Buckwheat – гречка
Bulgur – булгур
Couscous – кускус
Grain – зерно
Lentil – чечевица
Millet – пшено
Mung bean – маш
Oats – овсянка
Pea – горох
Pearl barley – перловая крупа
Rice – рис
Semolina – манная крупа