Читать книгу Vitamine D (version française) - Andrea Bühlmann - Страница 4

Regardons l'évolution et regardons la vie d'Homo sapiens. Il a également profité de la lumière du soleil et de la vitamine D, qui nécessitait du calcium stable pour l'équilibre du corps et des os sains. Les humains équatoriaux ont développé une peau sombre et riche en mélanine, ce qui les a protégés contre trop de soleil mais a permis suffisamment de production de vitamine D. Les gens qui se sont installés dans des régions éloignées de l'équateur ont développé une peau moins riche en pigments et plus claire afin que le soleil puisse être mieux utilisé. Dans le nord, la lumière du soleil n'est pas suffisante pour produire de la vitamine D. Vivre dans des climats peu ensoleillés a été rendu possible par la capture et la consommation de poissons et de mammifères riches en vitamine D.

À notre époque de mobilité, l'origine ethnique est mixte. La couleur de la peau et le soleil, ainsi que l'alimentation traditionnelle, ne sont plus adaptés à la latitude et entraînent souvent un déficit de santé. Nous avons également développé des vêtements qui couvrent la majeure partie de notre corps et sont omis de la formation de vitamine D. Ainsi, il est de la responsabilité de chacun de réfléchir à sa stratégie d'apport en vitamine D afin de vivre une vie saine.