Читать книгу Grillrezepte für Profis - Andreas Scheuer - Страница 3

BBQ Garnelen in Honig - Senf - Sauce ............................................................................................................. 3

Hähnchenschenkel .......................................................................................................................................... 4

Whiskey - Butter .............................................................................................................................................. 5

Hackspieße mit Barbecuesauce ...................................................................................................................... 6

Gegrillter Lachs mit Gurkengelee .................................................................................................................... 7

Gegrilltes Gemüse ........................................................................................................................................... 9

Grillgemüse - Salat......................................................................................................................................... 10

Backofenkartoffel BBQ-Style ......................................................................................................................... 11

Feurige Kartoffelspieße vom Grill.................................................................................................................. 12

Gegrillter Fenchel .......................................................................................................................................... 13

Pitabrot vom Grill .......................................................................................................................................... 14

Tofu - Spieße ................................................................................................................................................. 15

Gegrillter Spargel ........................................................................................................................................... 16

Grillmarinade ................................................................................................................................................. 17

Gegrillte Mangos mit Himbeersauce ............................................................................................................. 18

Tsatsiki ........................................................................................................................................................... 19

Mediterrane scharfe Sauce ........................................................................................................................... 20

Kürbis vom Grill ............................................................................................................................................. 21

Tofu-Obst-Spieße .......................................................................................................................................... 21

Veganes Grillsteak ......................................................................................................................................... 23

Veganes Steak nochmal anders ..................................................................................................................... 24

Focaccia ......................................................................................................................................................... 25

Kartoffelsalat mit Frühlingszwiebeln ............................................................................................................. 26

Champignons vom Grill ................................................................................................................................. 27

Knoblauchmus mit Thymian .......................................................................................................................... 28

Gurken - Salsa ................................................................................................................................................ 29

Zucchini - Tomaten - Zwiebel – Puten-Spieße ............................................................................................... 30

Gegrillte Avocado .......................................................................................................................................... 31

Gegrillte Zucchini mit Minze.......................................................................................................................... 32

Schoko - Banane vom Grill ............................................................................................................................ 32

Spezial Spare Ribs .......................................................................................................................................... 33

Tomatenwurzelbrote..................................................................................................................................... 35

Japanischer gegrillter Lachs mit Teriyaki - Soße ............................................................................................ 37

Schaschlik aus dem Kaukasus ........................................................................................................................ 38

Gegrillte Schweinelende ................................................................................................................................ 39

Fetapfanne vom Grill ..................................................................................................................................... 40

Rosmarinkartoffeln ....................................................................................................................................... 41

Singapore Rippchen ....................................................................................................................................... 42

Cevapcici im Speckmantel ............................................................................................................................. 44

Kräuterbutter ................................................................................................................................................ 45

Bruschetta mit Tomaten und Knoblauch ...................................................................................................... 46

Mariniertes Thunfischsteak ........................................................................................................................... 47

Grillbrot ......................................................................................................................................................... 48

Gegrillter grüner Spargel mit Schinken ......................................................................................................... 49

Spanische Spieße ........................................................................................................................................... 50

Fetacreme ..................................................................................................................................................... 51

Straußensteaks .............................................................................................................................................. 52

BBQ-Bacon-Cheese-Burger............................................................................................................................ 53

Datteln im Speckmantel ................................................................................................................................ 54

Porter House Steak vom Grill ........................................................................................................................ 55

Roastbeef vom Grill ....................................................................................................................................... 57