Оглавление
Андрей Ланьков. Не только кимчхи: История, культура и повседневная жизнь Кореи
Краткое предисловие
Благодарности
Принципы транскрипции
01. Еда из-за океана
02. Христианин из Китая
03. Под боком у гиганта
04. Опасный сосед
05. Свежая газета
06. На далёкой стороне, на чужой планете предстоит учиться мне в университете
07. Новый язык, новая письменность
08. По одёжке встречают
09. Дни паровозных гудков
10 «Павильон Великого процветания» и рождение корейского общепита
11. Школа современности
12. Под шелест ассигнаций
13. Отель «Чосон», отель «Пандо» и их постояльцы
14. Слишком символическое здание
15. Любовь на продажу
16. Командный дух
17. Ароматный напиток
18. Кофейные зёрна и чайные листья
19. Во мраке кинозалов Кёнсона
20. Рождение партии
21. Пассажиров просим на посадку
22. Исчезнувшие влюблённые
23. Любовь, секс и империя
24. Первая из великих
25. Чужие имена, чуждые фамилии
26. Четыре имени корейской столицы
27. Партизаны! Партизаны!
28. Три месяца красного Сеула
29. Пусан: беженцы
30. Пресса не для своих
31. Наступление века автомобилей
32. Говорит и показывает Сеул
33. Генералы сделали своё дело, генералы могут уходить: взлёт и падение диктатуры развития в Южной Корее
34 «Красные фонари» гаснут?
35. Китайцы в Корее
36. Рабочие на экспорт
37. Принцы республики: корейская королевская семья в колониальные времена и во времена республики
38. Островная жизнь
39. От расцвета до заката
40. Рассказ о трёх олигархах
41. Здоровая песня для здорового духа
42. Катастрофа на рассвете
43. Образование, построенное на костях
44. Смерть активиста
45. Возрождение корейского леса
46. Место женщины – на работе?
47. Корейская столица: попытки к бегству
48. Каннам-стайл: начало
49. Беспокойный рай
50. Постаревшие русалки
51. Курить – здоровью вредить
52. Алкогольная мода и западные напитки
53. Как относятся в Корее Южной к Корее Северной?
54. Исчезающие деревни, пропадающие города
Несколько слов в заключение
Источники и литература
Рекомендуем книги по теме
Отрывок из книги
Ушедший ХХ век был веком потрясений, но также и веком больших перемен. Ни за одно из предшествующих столетий жизнь людей не менялась так сильно, как за период 1900–2000 гг. Относится это почти ко всем странам мира, но мало где эти перемены были столь радикальными и – главное – столь стремительными, как в Корее.
Та Южная Корея, которую мы сейчас знаем, на самом деле появилась совсем недавно: буквально на глазах старшего поколения ныне живущих корейцев. Понятно, что история Кореи уходит своими корнями в давние века. Однако страну небоскрёбов, современных автомобилей, скоростных железных дорог и корейской поп-музыки, которая сейчас известна во всём мире, человечество увидело только в последние полвека.
.....
Из числа попавших тогда в Корею растений на втором месте по значению находится кукуруза. Этот неприхотливый и урожайный злак был завезён в Корею в XVII веке и стал важным источником калорий. В Северной Корее именно кукуруза уже много десятилетий является основным продуктом питания простонародья, в то время как рис там доступен в основном местной элите.
Первые упоминания сладкого картофеля – батата – в корейских текстах относятся к 1763 году, когда, действуя по поручению короля Ёнчжо, корейское посольство специально привезло семена батата из Японии. Батат, как и родственный ему картофель, является растением южноамериканского происхождения, попавшим в Восточную Азию в начале XVII века. Автор этих строк, как, вероятно, и большинство россиян, не слишком любит сладкий картофель, а вот в Корее из всех корнеплодов именно батат является самым популярным. Печёный батат не протяжении десятилетий был самой распространённой уличной закуской – корейским эквивалентом пирожков или мороженого. Его пекли и продавали прямо на улицах – хотя сейчас характерные печки, в которых пекли батат, почти исчезли.
.....
