Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей
Автор книги: id книги: 66715     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 1 99,9 руб.     (0,97$) Читать книгу Купить и скачать книгу Купить бумажную книгу Электронная книга Жанр: Здоровье Правообладатель и/или издательство: Рябоконь Андрей Александрович Дата публикации, год издания: 2012 Дата добавления в каталог КнигаЛит: Скачать фрагмент в формате   fb2   fb2.zip Возрастное ограничение: 0+ Оглавление Отрывок из книги

Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.

Описание книги

В своей новой книге автор увлекательно рассказывает о целебных свойствах известных и малоизвестных пищевых растений, об их более или менее древней истории, приводя интересные факты, цифры, даже рецепты приготовления блюд, целительных снадобий. Книга будет полезна большинству читателей самого широкого возрастного диапазона, включая молодёжь – студентов биологических, медицинских специальностей и студентов-историков; может служить дополнительной литературой для учащихся этих и других специальностей. Книга вышла на украинском языке (2007) под иным названием (и в сокращённом виде) – «Сам себе травник, или Пищевые растения-целители».

Оглавление

Андрей Рябоконь. Веселая энциклопедия пищевых растений-целителей

Вместо эпиграфа

Предисловие

Исторический очерк

Пищевые растения-целители

Авокадо, или персея американская, «аллигаторова груша»

Айва продолговатая

Алыча, слива растопыренная, ткемали

Ананас обыкновенный

Анис обыкновенный

Амми зубная

Апельсин или «помаранч»?

Арбуз обыкновенный

Арония черноплодная, или черноплодная «рябина»

Артишок – звёздный «фрукт»!

Базилик камфорный, или мятолистный

Баклажан, паслён баклажан

Банан заостренный и банан бальбизиана

Барбарис обыкновенный

Батат, или «сладкий картофель»

Бергамот

Берека, рябина глоговина

Береза повислая

Бобы

Борщевик европейский

Борщевик сибирский

Боярышник кроваво-красный

Брусника

Брюква, рапс, кольза

Бузина черная

Бук восточный

Ваниль

Виноград европейский, виноносный, винный

Виноград изабелла

Вишня владимирская, обыкновенная

Вишня войлочная

Волчец кудрявый, кникус благословенный, кардобенедикт

Голубика, гонобобель, гонобобль

Горох посевной, огородный

Грейпфрут

Гречиха съедобная

Гвоздичное дерево

Горчица белая, чёрная и сарептская

Гранат

Груша обыкновенная

Диоскорея ниппонская

Дынное дерево, папайя

Душистый колосок пахучий, или обыкновенный

Думпальма настоящая

Дурьян или дуриан цибетиновый

Дыня обыкновенная, столовая, посевная

Ежевика сизая, куманиха

Земляника – или клубника?

Зубровка душистая

Имбирь

Инжир, или смоковница, винная ягода

Инга

Ирга овальная (устаревший синоним – круглолистная), коринка

Иссоп лекарственный

Калина обыкновенная

Какао, или шоколадное дерево

Кардамон

Клен сахарный

Каперсы колючие, каперцы травянистые

Капуста огородная

Картофель, паслён клубненосный

Каштан съедобный, европейский, посевной или настоящий

Кизил настоящий

Клевер пашенный

Клюква болотная

Кориандр посевной, кинза, кишнец

Котовник лимонный, кошачий, «кошачья мята»

Крапива двудомная

Крапива жгучая

Крыжовник отклонённый

Кукуруза, или маис

Кэшью (cashew), анакардиум восточный, «индийские орешки»

Кофе аравийский

Кокосовая пальма

Кунжут

Лавр благородный

Лавровишня лекарственная

Лаконос американский

Лакрица индийская, или хекверити, джамайка

Лимонник китайский

Лещина обыкновенная, или орешник, лесной орех

Лимон

Лох узколистный

Лох серебристый

Лопух большой, или лопух репейник

Лук медвежий, или черемша

Лук репчатый

Майоран садовый

Манго обыкновенное, мангифера индийская, индийское манговое дерево

Мак снотворный

Малина

Марь белая

Мелисса лекарственная, лимонная, «лимонная мята»

Миндаль обыкновенный

Морковь посевная

Морковь дикая

Можжевельник обыкновенный

Мята перечная, мята холодная, или английская

Маниок, тапиока, или кассава

Маранта, или арроурут вестиндийский

Маслина, или оливковое дерево, олива европейская

Мускатный орех, или мускатник

Мушмула германская

Мушмула японская, локва

Мармеладная слива

Негритянское просо, африканское или американское просо, пеннисетум американский

Нуг, или гвизоция абиссинская

Нут обыкновенный, бараний горох, «турецкий орех»

Облепиха крушиновидная

Овёс посевной

Огурец посевной

Огуречная трава лекарственная, огуречник лекарственный

Одуванчик лекарственный

Окопник лекарственный, «живокость»

Орех грецкий или волошский

Парагвайский чай, или матэ

Паслён чёрный

Пастернак посевной

Пастушья сумка обыкновенная

Первоцвет весенний, примула весенняя

Персик обыкновенный

Перец черный

Померанец, или померанцевое дерево

Петрушка кудрявая

Подсолнечник, подсолнух однолетний

Подсолнечник клубненосный, топинамбур, «земляная груша»

Полуница, земляника зелёная

Полынь горькая

Портулак огородный

Просо посевное, обыкновенное или метельчатое

Пшеница летняя или мягкая, и пшеница твёрдая

Ревень дланевидный и ревень тангутский

Редис

Редька посевная

Репа, турнепс

Рис посевной

Рожь посевная

Розмарин лекарственный

Рябина обыкновенная

Салат огородный или латук посевной

Сахарная пальма

Сахарный тростник

Свекла столовая, сахарная, кормовая

Сельдерей пахучий

Слива домашняя (ренклоды, венгерки)

Смородина чёрная

Сосна обыкновенная, лесная

Соя культурная

Спаржа лекарственная

Стафилея

Стевия, или медовая трава

Страстоцвет съедобный, или пурпуровый гренадиль, пассифлора

Таро

Тмин обыкновенный

Толокнянка обыкновенная, «медвежье ушко»

Томат, помидор культурный

Тыква обыкновенная, кабачки, патиссоны

Табак – он враг или не враг?

Укроп пахучий

Уксусное дерево, сумах уксусный

Унаби, китайский финик, или ююба китайская

Фасоль обыкновенная

Фейхоа

Физалис

Финик, правильнее – финиковая пальма финиконосная

Фисташка настоящая

Хлебное дерево джека, или джекфрут

Хрен огородный

Хурма восточная

Чай арабский, или хат, катх

Чай китайский

Черёмуха обыкновенная

Черешня

Черника обыкновенная

Чернушка дамасская

Чеснок, лук посевной

Чечевица культурная или пищевая, чечевица дикая

Шалфей лекарственный, или аптечный, шавлия

Шафран, или крокус посевной

Шелковица белая, тут

Шефердия серебристая или канадская, «коричневая буйволова ягода»

Шпинат огородный

Шиповник, роза

Щавель кислый или обыкновенный

Ячмень культурный, обыкновенный

Приложения

1. Знаки зодиака

2. Гороскоп друидов

Отрывок из книги

Тысячелетиями первобытные племена, превращаясь постепенно в человеческое общество, почти всё своё время тратили на то, чтобы прокормить себя и выжить, занимаясь охотой, собирательством диких плодов и кореньев, более-менее подходящих для употребления в пищу и, затем – земледелием.

Многие дикие растения, подвергаясь отбору, стали родоначальниками сотен современных сортов культурных злаков, овощей и фруктов. Другие растения, почти не изменившись, служат современному человеку в качестве пряностей, улучшающих вкус пищи. Сегодня целые отрасли промышленности работают, совершенствуются, чтобы удовлетворить потребности многомиллионного человечества в продуктах питания и утончённые вкусы людей в разных странах.

.....

Сок плодов аронии можно пить по 1–2 столовые ложки 3–4 раза в день перед едой. Смесь соков рябины обыкновенной и аронии используется в пищевой промышленности для окрашивания безалкогольных напитков и придания им целебных свойств.

Научная (и не очень научная) фантастика вместе с фэнтези (их стали разделять не так давно, и различия вовсе не принципиальны), согласитесь, многое берёт из жизни. Бытует справедливое мнение, что шокирующие некоторых читателей приёмы прежних и новых писателей, «страдающих» живым воображением – от Жюль Верна до братьев Стругацких и Сергея Лукьяненко – в сущности, не что иное, как попытка ярко, пусть непривычно для «пересічного» – простого – гражданина, «сказочно» и легко доводя ситуации до абсурда, рассказать человеку о нём самом.

.....

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

  

Автор замечательно излагает – живо и главное по теме. спасибо!!!

Смотреть еще 4 отзыва на сайте ЛитРеса
Подняться наверх