Читать книгу Кулинария в мультиках выпуск №1 - Андрей Шумин - Страница 5

Итак, говяжью вырезку, надо обмыть, очистить от сухожилий и потом нарезать острым ножиком поперек волокон на кусочки весом по 100 – 150 грамуличек. Затем слегка их отбить, посыпать солью, перчиком, положить на сильно разогретую с маслом сковороду, чтоб зашипело! Жарить будем с обеих сторон до полной готовности целых десять – пятнадцать минут.

Готовый бифштекс положите на блюдо, полейте соком и маслом. На гарнир дподайте жареный картофель и очищенный промытый настроганный хрен. Отдельно можно подать салат или пикули. Пикули это маринованные овощи. Их можно использовать как гарнир.