Читать книгу Manga Kochbuch Japanisch 2 - Angelina Paustian - Страница 7

Vorwort

Impressum

Aya und Daisuke stellen sich vor

Zutaten für die japanische Küche

Einkaufsmöglichkeiten

Rāmen

Ramen-Nudeln

Dashibrühe

Kaeshi

Chāshū

Ramen-Fleisch

Ajitsuke Tamago

Ramen-Eier

Tōkyō Rāmen

Nudelsuppe auf Sojasoßenbasis

Tonkotsu Rāmen

Nudelsuppe mit kräftiger Schweinebrühe

Motodare

Ramen-Soße

Black Garlic Oil

Schwarzes Knoblauchöl

Kakuni Rāmen

Würzige Nudelsuppe mit Schweinebauch

Tantanmen

Würziges Chili-Ramen mit Hackfleisch

Miso Rāmen

Aromatisch-vegetarische Nudelsuppe

Hauptgerichte

Karē

Japanischer Currywürfel

Karē Raisu

Japanischer Curryreis

Kitsune Udon

Nudelsuppe des Fuchses

Wafū Doresshingu

Salatdressing

Hanbāgu

Hamburgersteak mit Demi-Soße

Kabocha no Miso salada

Kürbis-Miso-Salat

Katsudon

Japanisches Schweineschnitzel im Eiermantel

Miso wafū Pasuta

Hühnchenpasta in cremiger Miso-Sahnesoße

Yuzu-Tofu

Tofu mit Yuzu-Marinade

Furaido Chikin Manju

Gefüllte Teigtaschen mit Hühnchen

Daikon to Hikiniku no Soboro ankake

Saftige Hackfleischschale mit Rettich

Kyūri no Shōga ae

Japanischer Gurkensalat

Tara no Miso chīzu pankoyaki

Kabeljau im knusprigen Käse-Miso-Mantel

Shiroae

Frischer Sesam-Tofu-Salat

Teriyaki Miso Piza

Pizza

Sukiyaki fu Yakiudon

Bratudon nach Sukiyaki-Art

Abokado no Wasabi Doresshingu

Avocado-Wasabi-Salat

Chankonabe

Sumo-Eintopf

Gohan

Reis

Gomadare

Sesamsoße zum Dippen

Negidare

Zwiebelsoße zum Dippen

Yakiniku Dare

Grillsoße zum Dippen

Yakimeshi

Japanischer Bratreis

Pīman no Miso itame

Süß gebratene Paprika mit Walnüssen

Snacks

Izakaya Style Tebasaki

Chicken Wings

Onigiri

Reisbällchen mit leckeren Füllungen

Niku-Miso-Füllung

Oni-Giri-Füllung

Shichimi/Nanami Tōgarashi

7-Gewürze-Chili-Mischung

Kāre Pan

Curry-Brötchen

Nikuman

Gedämpfte Teigtaschen mit Füllung

Anman – Süße Rote-Bohnen-Füllung

Pizaman – Pizzafüllung

Gyuman – Rindfleischfüllung

Nikuman – Schweinefleischfüllung

Senbei

Reiscracker

Süßes

Melonpan

Melonenbrötchen

Schoko-Melonpan

Zimt-Melonpan

Matcha-Melonpan

Erdbeer-Melonpan

Chīzukēkī

Japanischer Käsekuchen

Onigiri Kukkī

Sesam-Honig-Kekse in Onigiri-Form

Nama Choko

Zarte Sahne-Schokolade

Pafe

Eisbecher mit Kuchen

Shokupan

Fluffiges Milchbrot

Yude Azuki-Joghurt-Erdbeer-Schnitte

Matcha Tiramisu

Tiramisu mit Matcha-Geschmack

Yuzu Dango

Zitrusdessert mit süßen roten Bohnen und Reiskugeln

Register

Gewinnerbild Fan Art Wettbewerb von Sonja Bezold