Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
От автора
Часть 1. Или часть-матчасть
Введение
Глава 1, в которой мы вспоминаем, как все устроено
1.1. Говорить о пицце
1.2. По порядку
1.3. От слов к делу
1.4. Трудности перевода
1.5. Что бывает, когда неудачно обращаются со словами
1.6. Чей это у вас тут ген?
1.7. Про белки в белке и белке
1.8. Впихнуть невпихуемое
1.9. Дашь списать?
1.10. Немного выводов
Глава 2. Как бактерии становятся суперзлодеями и поступают на службу к биотехнологам
2.1. Эх, мне б такой хвост…
2.2. Пожалуйста, соблюдайте спокойствие и пристегните ремни, мы падаем
2.3. «Тот, кто нам мешает, тот нам поможет!»[70]
2.4. Заверните вон ту плазмиду, с верхней полки справа
2.5. Казнить нельзя помиловать
2.6. Посмотрите налево, посмотрите направо
2.6.1. Окружающая среда: маски долой!
2.6.2. Окружающая среда: и стаканчик ракетного топлива на десерт
2.6.3. Наука: вам посылка, распишитесь
2.7. Итоги главы
2.8. В дополнение
Глава 3. Эй, бактерия, посторонись!
3.1. На золотом крыльце сидели…
3.2. Из одной мухи десяток слонов
3.3. Троюродные кузены
3.3.1. Скажите «сы-ы-ыр!»
3.3.2. Дрожжи спешат на помощь!
3.3.3. На конфетно-пончиковой тяге
3.4. Итоги главы
3.5. В дополнение
Глава 4. Что дозволено Юпитеру, то дозволено быку?[197]
4.1. ЯМы ГМО
4.2. Self-made men[202]
4.3. Пленение победителей
4.4. Оборона от паразитов
4.5. В дополнение
Глава 5. Как человек вмешался в природу
5.1. Селекция глазами художников
5.2. Двадцатый век начинается
5.3. Что не так с искусственным отбором. Поломанные помидоры и путешествия во времени
5.4. Ремонтируем помидоры и ломаем маркетинг
5.5. Морковка помножить на капусту… равно морквопуста?
5.6. Злосчастная картошка
5.7. Допинг для мутантов
Часть 2. Кто подставил ГМО?
Глава 1. Как работает наука
Глава 2. ГМО как лучшая реклама
2.1. В начале было слово. И слово то было «соответствие»
2.2. Тучи
Глава 3. «ГМО влияют на иммунитет», или Видишь дым – неси масло
3.1. Дело о картошке
3.2. В свете софитов
3.3. Где проблема?
3.4. 20 лет спустя
Глава 4. «ГМО вызывает бесплодие», а также Супербактерия Синтия, наследие пришельцев и амазонки-гермафродиты
4.1. Несчастные детеныши
4.2. Изобретая велосипед
4.3. В дополнение
Глава 5. «ГМО провоцируют рак», или По секрету всему свету
5.1. Только по секрету
5.2. Много шума из… чего?
5.3. Погружаемся в детали
5.4. В дополнение
Глава 6. Хотелось как лучше, а получилось как всегда
6.1. Уроки самообороны от братьев наших самых меньших. И о том, как мы их выучили
6.2. Близняшки вне закона
6.3. В лаборатории
6.4. Возможно ли иметь пожизненный иммунитет к ВИЧ?
6.5. Соучастники или жертвы?
6.6. И что дальше?
6.7. В дополнение
Глава 7 и последняя. Что такое хорошо и что такое плохо
Заключение
Благодарности
– Возьмите корм вот этой марки, они без ГМО.
– Вы считаете ГМО опасными?
.....
Между рецептом в книге и готовым блюдом на столе спрятался повар. Тот, кто сначала прочел, а затем, старательно соблюдая инструкции и выбирая самые лучшие ингредиенты, приготовил и подал на стол свежую, ароматную и невероятно аппетитную пиццу. На молекулярной кухне внутри каждой клетки трудится не один такой повар, а целая армия ответственных и узкоспециализированных профессионалов, чтобы в конечном итоге «подать на стол» свой кулинарный шедевр – белок – цепочку из аминокислот, которая после некоторых превращений станет важной шестеренкой в функционировании живого существа. Одни работники зажимают страницы раскрытой на нужном рецепте книги, другие – читают его вслух. Третьи тащат из кладовых на кухню нужные ингредиенты, а четвертые соединяют их в указанном порядке. Эти ребята – отточенные эволюцией за три с половиной миллиарда лет существования жизни на Земле молекулярные механизмы.
Поэтому мы сосредоточимся на ключевом понятии – центральной догме молекулярной биологии. Название пафосное, но это потому, что описывает оно ключевой принцип молекулярной биологии и вообще жизни. А сформулировал этот принцип Фрэнсис Крик – один из легендарных авторов открытия структуры[18] молекулы ДНК. Если выразить ее коротко, то в изначальном виде она звучит так: информацию, записанную в виде ДНК, можно перевести в форму РНК, а из РНК – в белок[19].
.....