Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие

Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
Авторы книги: id книги: 581655     Оценка: 0.0     Голосов: 0     Отзывы, комментарии: 0 3332 руб.     (35,99$)

Ниже по кнопкам можно купить бумажную книгу в интернет-магазинах по самым выгодным ценам с доставкой в Москве, Санкт-Петербурге и других городах России!

Купить книгу на сайте Лабиринта Купить в других магазинах Бумажная книга Жанр: Машиностроение. Приборостроение Правообладатель и/или издательство: Лань Дата публикации, год издания: 2016 Дата добавления в каталог КнигаЛит: ISBN: 978-5-8114-2075-9

Реклама. ООО "ЛАБИРИНТ.РУ", ИНН: 7728644571, erid: LatgC8Csm.

Описание книги

В учебном пособии изложена сущность и вопросы организации инновационных процессов в пищевых и перерабатывающих отраслях АПК. Обобщены и систематизированы методы и средства для измерения технологических свойств пищевых сред. Приведены расчеты основных параметров ведущих процессов машинных технологий продуктов питания, в которых учтены эти свойства. Показана инновационная целесообразность взаимной адаптации технологических свойств пищевых сред и конструкторских решений машин, аппаратов и биореакторов. Для студентов вузов, обучающихся по направлению подготовки "Конструкторско-технологическое обеспечение машиностроительных производств", а также аспирантов, научных работников и инженеров пищевых предприятий. Гриф УМО, для ВПО.

Добавление нового отзыва

Комментарий Поле, отмеченное звёздочкой  — обязательно к заполнению

Отзывы и комментарии читателей

Нет рецензий. Будьте первым, кто напишет рецензию на книгу Инновационное развитие техники пищевых технологий. Учебное пособие
Подняться наверх