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Bamberg

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Bis 1422 reicht die Geschichte des Hauses in der Stadtmitte zurück. Der heutige Bau stammt aus dem Jahr 1640, der große Anbau wurde 2006 eröffnet. Ausgezeichnet ist die Küche, die vor allem regionale Produkte sehr gekonnt verarbeitet: von der Landente über Wild aus heimischer Jagd bis zum Zander aus dem nahen Main – ansprechend begleitet von Weinen aus Franken, Italien und Frankreich.

Lange Str. 41; Tel. 09 51/29 78 00; www.hotel-messerschmitt.de; €€€