Читать книгу Новый Мир - Айгар Абрамович - Страница 3

Информативно

В наши дни в развивающихся странах еда и вода является чем-то повседневным и обыденным. Но появилось это беспрецедентное продовольственное благополучие по историческим меркам совсем недавно. Каких-то 200 лет назад ситуация была совсем не такая уж радужная. Голод в Европе до XVII века был чуть ли не обыденным делом. Ситуация кардинально начала меняться лишь с наступлением индустриальной эпохи в XVIII веке, то есть, всего 200 лет назад.

Если смотреть на ситуацию шире, а конкретно с сельскохозяйственной революции 12 тысяч лет назад, то можно увидеть, какого умопомрачительного прогресса мы достигли за последние 100 лет. Если человека, живущего 5000 лет назад, переместить во времени на 2000 лет вперёд, он вряд ли заметит разницу, но в наше время, всё меняется молниеносно. В настоящее время, за месяц может произойти больше, чем за 100 лет раньше, если считать, к примеру, от Рождества Христова.

Этот, невиданный прежде мощи индустриальный бум, обеспечил не только мощный технологический толчок, но также и сильный демографический рост. Нас никогда раньше не было так много… Если следить за динамикой роста, можно увидеть, как быстро всё происходит. В 1800 г. население мира достигало 1 млрд. человек, к 1850 г. 1,2 млрд., в 1900 г. 1,5 млрд., около 1950-х г. уже 2,5 млрд., и в 2000 г. 6 млрд., и сегодняшняя цифра превысила – 8 млрд. человек.

До наступления индустриальной революции наш вид тысячелетиями существовал однообразно, в аграрном обществе с общинным устройством. В такой системе общины, в основном, сами обеспечивали себя продовольствием, занимаясь земледелием и разведением скота. В случае неплодородных сезонов, у человека, живущего 500 лет назад, маячила явная перспектива голода. Так было ещё 10 тысяч лет до рождения Христа, и мы сломали эту систему всего каких-то 200 лет назад.

Этот невероятный технологический смерч за 200 лет произвёл кардинальные сдвиги в политической карте мира, что привело к цепочке революций и мировых войн. Человечество болезненно пережило лихорадку после перехода с аграрного общества к индустриальному.

Но вот мы тут, в XXI веке, и вообще не задумываемся о том, как все просто сейчас. Тебе не надо вставать и охотиться по утрам или вспахивать землю с утра до ночи, чтобы выжить зимой, ты просто пойдёшь в магазин, где среди огромного ассортимента возьмёшь то, что тебе по душе и по вкусу. Доступность пищи и чистой питьевой воды в наше время рекордно.

С какими проблемами, по данным учёных, мир столкнётся в ближайшие 50 лет на глобальном уровне

Первая из этих проблем – это проблема с продовольствием. Плодородные прежде участки земли изнашиваются, и почва деградирует. В настоящее время повсеместно существуют проблемы с потерей почвы из-за эрозии, потерей плодородности почвы, засолением почвы и другими изменениями. Чрезмерный лов рыбы также является повсеместной проблемой; и в дополнение к этому, существует сильная зависимость от энергии ископаемого топлива для производства азотных удобрений и пестицидов. При этом, системы производства продовольствия зачастую выбрасывают значительные количества парниковых газов и других загрязнителей окружающей среды, которые накапливаются в окружающей среде. В долгосрочной перспективе это повлияет на продовольствие, спрос на которое к 2030 году возрастет на 50 % (Bruinsma, 2009 г.), а потребность в гидроэлектроэнергии и других возобновляемых источниках энергии вырастет на 60 % (ПОВРМ, 2009 г.). Эти проблемы взаимосвязаны, так как рост сельскохозяйственного производства значительно увеличит потребление и воды, и энергии, приведёт, в конечном счёте, к существенному повышению спроса на воду.

На сегодняшний день 821 миллион людей испытывают голод. Возможно, что еще один миллиард людей, как считается, страдают от «скрытого голода», при котором важные микроэлементы отсутствует в их рационе. В отличие от них, миллиард людей на планете значительно переедает, что приводит к новым повальным заболеваниям. Исследования показывают, что для удовлетворения потребностей мирового населения, сопоставимого с европейским или североамериканским образом жизни, потребуются 3,5 планеты размера Земли. Также По данным ФАО, около трети производимой нами пищи выбрасывается каждый год – это около 1,3 миллиарда тонн продовольствия. В расчёте на душу населения это означает, что мы выбрасываем 95–115 кг пищи в год в Европе и Северной Америке и около 6–11 кг пищи в странах Африки к югу от Сахары, на юге и в Юго-Восточной Азии. Что касается тонн производимой пищи в мире каждый год, то победителем является кукуруза – 873 миллиона тонн, рис – 738 миллионов тонн, пшеница – 671 миллион тонн и картофель – 365 миллионов тонн. Кукуруза так востребована, потому что, по данным Washington Post, она есть практически во всем, что мы едим. Также она присутствует даже в зубной пасте и свечах зажигания.