Читать онлайн «Заготавливаем птицу, мясо, рыбу. Копчение...»

Копченое мясо и рыба, вяленые и жареные колбасы, аппетитные рыбные и мясные консервы считаются изысканными деликатесами. На покупку любимых сосисок, копченой рыбки к картошечке, ароматной колбасы или шпрот мы не жалеем денег. Однако многие даже не догадываются, что всю эту вкуснятину нетрудно приготовить дома самому, при этом учитывая личные предпочтения и пристрастия. Тема заготовки мяса и рыбы является актуальной и для тех, у кого есть собственное подсобное хозяйство, а также для заядлых рыбаков.
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Читать онлайн «Домашняя коптильня. Секреты технологии...»

Читать онлайн книгу «Домашняя коптильня. Секреты технологии копчения. Старинные и современные рецепты» автора Николая Звонарева полностью, на сайте или через приложение Литрес: Читай и Слушай. Книга правообладателя Центрполиграф.
Вкусна и мелкая рыбешка: салака, килька, ряпушка, которых готовят при температуре +50–60 °C. Следует помнить, что и мясо, и рыба горячего копчения долго не хранятся, рыбу надо съесть за 1–2 дня. Холодное копчение может длиться несколько суток и является гораздо более трудоемким процессом.
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Читать онлайн «Особенности национального копчения, вяления...»

Копчение и соление как способ заготовки продуктов впрок применялось тысячи лет назад еще пещерными людьми. Соление – самый древний, простой и популярный метод заготовки продуктов, как рыбы и мяса, так и овощей и ягод.
Многие историки подтверждают, что первыми коптить птицу и рыбу начали иудеи. Считалось, что употребление копченой дичи избавляет от грехов, а копченая рыба была изысканным деликатесом, и лакомиться ею могли позволить себе только очень состоятельные люди.
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
-
Читать онлайн «Копчение мяса» – ЛитРес
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Домашние коптильни. Копчение и копчености — | Литрес
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Читать онлайн «Оригинальные блюда из коптильни» – Литрес
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Читать онлайн «Домашняя колбаса, буженина и другие копченые...»
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Читать онлайн «Как делать колбасы в домашних условиях»...
www.litres.ru КупитьРеклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260, erid: 2VfnxyNkZrY.
Для формирования результатов поиска книг использованы различные сервисы поисковых систем.
Выше вы можете купить бумажную и электронную версию книги дешево и по самой лучшей цене в известных интернет-магазинах Лабиринт, Читай-Город, Буквоед, МИФ, Озон, book24, Литрес. Книги можно купить со значительными скидками!