Описание книги
Более 500 рецептов!
Домашний кагор
Ореховое шампанское
Клубничное вино
Рябиновый самогон
Липовая медовуха
Тминная водка
Ежевичная ратафия
Виски с дымком
Запорожское пиво
Ликер "Бенедиктин"
Традиционный вермут
Хреновуха
Коньяк с грецким орехом
Вишневка и терновка
Используя детальные рекомендации и доступное оборудование, вы сможете приготовить красные и белые, сухие, крепленые и игристые, сортовые и купажированные, виноградные и плодово-ягодные вина. Подробно описан весь процесс от подготовки сусла и браги до фильтрации, очистки, облагораживания и ароматизации пряностями и душистыми травами. Кроме того - пошаговое приготовление домашнего самогона из сахара, а также зерна, овощей и фруктов и более 30 рецептов домашнего пива!
Составитель: Богуславская Евгения Яковлевна.