Описание книги
Заготовки на зиму из огурцов и помидоров - самые популярные.
В этом издании вы найдете не только рецепты заготовок, но советы и секреты вкусного и правильного домашнего консервирования:
- как выбрать огурцы и помидоры для консервирования
- как правильно приготовить, чтобы банки зимой не "взорвались"
- почему нельзя давать огурцу аспирин и тушить овощи для салатов в алюминиевых кастрюлях
- зачем нужно накалывать помидоры возле плодоножки
- как сохранить изумрудный цвет маринованных огурцов
- самые полезные виды заготовок - квашение и соление - в таких овощах до весны сохраняется максимальное количество витаминов
- для тех, кто любит поострее - рецепты маринованных овощей, которые хороши как сами по себе, так и в зимних салатах
- для гурманов - рецепты оригинальных заготовок, которыми можно побаловать себя и удивить гостей
- для тех, кто соблюдает диету - рецепты без уксуса
- суповые заправки помогут без проблем приготовить зимой вкусный витаминный обед.
Составитель: Щербо Г. П.