Описание книги
Невкусных тортов не бывает, у каждого найдутся свои поклонники. Но среди тысяч рецептов есть особо замечательные, которые известны во всем мире. "Наполеон", "Эстерхази", "Шварцвальд", "Павлова" - эти торты не нуждаются в рекламе, так же, как и "маленькая радость" - эклеры, макаруны, буше, брауни и другие пирожные, названия которых так много говорят любителям сладкого.
Уникальность книги в том, что в ней представлены оригинальные рецепты самых известных тортов и пирожных мировой кухни, включая советскую, которая подарила миру такие торты, как "Киевский", "Прага", "Птичье молоко".
В книге подробно представлены технология и секреты приготовления сластей. Каждый рецепт сопровождает фото готового торта.
У всех тортов и пирожных есть интересная история их появления. Из этой книги можно узнать что-то новое о кулинарных традициях разных стран, а порой и нечто неожиданное: например, как финское пирожное Рунеберга стало советской "картошкой"...