Реклама. ООО «ЛитРес», ИНН: 7719571260.
Введение
Глава 1. Земледелие в согласии с Природой
Экскурс в историю
Определяющие черты природосообразного земледелия
Не боги горшки обжигают
Глава 2. Лиха беда начало
Горизонтальные террасы
Оживление участка
Грядки
Глава 3. Предпосевная подготовка почвы
Глава 4. Сев и посадка
Сев вразброс
Подготовка семян
Сбор и выращивание своих семян
Посадка чеснока
Посадочные палки
Посадка картофеля кусочками
О рассаде
Глава 5. Опека над биоценозом
Тимирязевская теплица
Контроль над усвоением солнечной радиации
Поддержка вьющихся и высоких растений
Пасынкование и подвязка помидоров
Роль животных в огороде
Возврат органики в почву
Глава 6. Влагообеспечение растений
Мифическое окружение поливов
Концепция И. Е. Овсинского
Опасность поливов в жару
Снова к мифам
Глава 7. Удобрения
Зловредные разговоры
Органическая мульча
Травяной «чай»
ЭМ-силос
Навоз
Органоминеральные смеси
Несколько слов вдогонку
Глава 8. Управление сорняками
Фитоценотический подход к сорнякам
Рычаги управления сорняками
Глава 9. Интенсивная посадка растений
Меланж в Природе
Что дает меланж огороду
Приемы создания меланжа
Что надо учитывать при совмещении растений
Глава 10. Сидерация
Запахиваемое зеленое удобрение?
Основные функции сидератов
Выбор культур
Еще несколько общих замечаний
Глава 11. Подведем итоги
Глава 12. Дань гурманам
Заготовки
Свекла с овсяным корнем
Морковь с перцем в соли
Перец с томатом
Борщевая заправка
Пряный томатный сок
Варенье с физалисом
Блюда
Борщ с нашей заправкой
Яичница с физалисом
Завтрак по-украински для избранных
Бамия в кляре
Искрометная закуска
Си́рена по-шопски
Заключение
В книге резюмируются «огородные» размышления, которым автор предавался на грядках в течение 20 лет и динамику которых изложил в дюжине книг, начиная с задиристо-романтической «Про огород для бережливого и ленивого» и заканчивая раздумчивой и взвешенной «Зазовем пермакультуру в огород». Плоды раздумий и успехи (а также неуспехи) на грядках убедительно свидетельствуют, что, совершенно доверившись Природе, можно распрощаться с эпитетом «скотинящая», которым (с «тяжелой» руки М. Успенского) невероятно точно характеризуется работа в традиционном огороде.
Сверхзадачу автора можно описать отрывком из романа Бориса Акунина «Пелагия и красный петух»: «Жизнь проходит… много ли мне осталось? Так и уйдешь, не поделившись накопленным богатством. Ведь единственное настоящее богатство, которое никто у человека не отнимет, – его неповторимый жизненный опыт. Если умеешь складывать слова, большой грех не поделиться с родом человеческим своими мыслями, ошибками, терзаниями и открытиями. Большинству это, наверное, ни к чему будет, но кто-то прочтет и, может, беды избежит, а то и душу спасет».
.....
Блестящий пример подал К. А. Тимирязев. В упоминавшемся выше исследовании, предпринятом в связи с жестокой засухой, Климентий Аркадиевич установил, что, когда растение открывает устьица на листьях, чтобы глотнуть углекислого газа, оно подставляет солнцу и ветру сочные части листьев, что ведет к лишнему испарению влаги. Вывод Тимирязева гениально прост: чтобы уменьшить испарение, надо усилить углеродное питание растения и дать ему возможность обходиться меньшим числом открытых устьиц! Усилением углеродного питания можно фактически заменить полив. А сделать это проще всего с помощью лежащей на почве свежей органики, разлагаемой почвенной живностью. Грядка удобряется, но при этом она еще и всухую, без воды поливается, да еще как!
Столь же впечатляющий пример игры природными связями находим у Зеппа Хольцера. Мыши отгрызают кусочки корней фруктовых деревьев и носят их в норки. Но, сторожкие, испугавшись чего-нибудь, теряют корешки, из них вырастают дички и… Зеппу остается лишь делать прививки. Возиться с саженцами Хольцеру не приходится – за него 50-гектарный сад обновляют мыши!
.....