Читать книгу Огород по-новому. Революционный метод «ничего-не-делания» - Борис Бублик - Страница 9

Допустим, вам достался новый участок. Понятно, что крайне редки случаи, когда он спланирован, ухожен и не требует серьезного вмешательства. Гораздо чаще на нем что-нибудь не так. И это «не так» может быть ощутимым. К примеру, еще вчера участок мог быть стройплощадкой. Или запущен со времен «беловежской вечери» и ужасно запыреен. Или после работы могучего Т-150 (в былые годы) напоминает застывшее штормящее море, покрытое зарослями бурьяна, о которых говорят, что там волки воют. В этих случаях, жалея себя и скрепя сердце, участок можно вспахать. Но сразу два раза: первый и последний. Ради планирования участка, а не рыхления почвы.

Надо отдавать себе отчет в том, что пахота – это выбор из двух зол не лучшего. Пахота прячет от птичек и мышей семена сорняков (чтобы обеспечить неизбывной «скотинящей» прополкой будущих земледельцев), поднимает наверх, в комфортные условия, семена, захороненные ранее, грубо, размашисто вмешивается в жизнь почвенной фауны, нарушает структуру почвы, сотканную корнями растений и ходами почвенных обитателей, распыляет почву, делает ее уязвимой для водной и ветровой эрозии. В общем, медвежьей услугой плуга можно воспользоваться лишь в случае, когда иначе ну никак. И все равно, если уж без лошадиных сил не обойтись, то лучше все же не пахать, а заборонить или прокультивировать делянку. Заодно она будет спланирована (в смысле выровнена). Терпимо засоренную делянку достаточно обработать фрезой на глубину до 5 см.

Чем вызвано такое мое заклинание? Дело в том, что семена сорняков, захороненные в свое время, с глубины до 4–5 см уже взошли. И если землю глубже 3–4 см не трогать, то новых сорняков практически не будет (вот почему с монастырского огорода вслед за трактором ушли сапки – за ненадобностью).

Если же участок без особых усилий обрабатывается вручную (типичная ситуация для весны, когда почва влажная и вспушена морозами, подобна поп-корну), то обработку почвы плоскорезом Фокина или сапкой-плоскорезом (с подогнутым черенком) и уничтожение взошедших сорняков можно совместить с пропалыванием (боронованием) семян.

Освоение участка часто начинают с завоза черной земли или перегноя. Сомнительное мероприятие! В качестве побочного эффекта можно разжиться и патогенами, и антибиотиками, которыми подавляли эти патогены, и следами средств дезинфекции помещений, и глистами, и личинками майского жука разных возрастов, и полчищами медведки, и несметными количествами семян сорняков. А потом долго и тщетно бороться с этим благом (доставшимся, между прочим, за ощутимые деньги!).

И еще – надо умерить пиетет перед перегноем как удобрением. Что ни говори, но перегной в значительной мере бывшее удобрение. Нет, я не утверждаю, что вносить перегной бессмысленно. Просто надо учитывать, что в процессе разложения органики где-то вне грядок с растениями теряется (хуже – частично вымывается, а частично возносится в слой парниковых газов атмосферы) до двух третей содержавшихся в ней питательных веществ.

Словом, не стоит спешить с вводом участка в эксплуатацию, надеясь на ударные дозы удобрений и прочие приемы интенсификации, и ставить во главу угла быструю отдачу. Это на целинных и залежных землях Сибири и Казахстана, накопивших органику за десятилетия и века и запасших бездну гумуса, можно было сразу сорвать куш (речь о целинной эпопее в середине прошлого века). Правда, и на целине нужны были рачительные хозяева, а не конъюнктурщики (а попросту рвачи). За считаные годы богатейшая почва была истощена, распылена и рассеяна ветрами по всей Европе.

Любопытный феномен – психология землевладельцев. Помидору дают покраснеть, ягодам смородины в зависимости от сортотипа – почернеть, покраснеть, пожелтеть или побелеть. А вот земле, как правило, никакой поблажки: она должна родить сразу, немедленно и побольше.

Так что уговоримся: на первом плане – несуетливое, продуманное оживление, реанимация, и лишь на втором – эксплуатация. А сколь продолжительной будет реанимация, определяет не прыть землевладельца, а почва, ее состояние. Ну и, конечно, текущие успехи реанимации. Она может занять и месяц-другой, и год-другой. Но яблоко должно упасть спелым. Случается, что яблоки падают и раньше срока, но червивые!

Итак, запасшись терпением и уняв зуд добытчика, – за работу!

Самое удачное решение во всех случаях – сев сидератов. Сидераты – всемогущий доктор. Они способны в сжатые сроки привести в божеское состояние участок, даже запущенный, истощенный безоглядной эксплуатацией, заезженный при строительстве тяжелыми машинами. Сидераты (почти даром!) за один-два года сделают почву такой, что никакая черная земля и в подметки ей не будет годиться. Они уложат в почву и на нее обильную органику, без плуга вспашут почву. Улучшится проницаемость почвы для воздуха и влаги, будут созданы условия для оседания подземной росы и нитрификации (усвоения растениями азота прямо из воздуха). Будет благоденствовать всякая почвообразующая живность – бактерии, грибки, черви, рачки… И эта армада подземных обитателей сделает почву не просто местом регистрации растений-новоселов, а Ее Величеством Почвой – пористой, богатой минералами, органикой и физиологически активными веществами, обильно населенной почвообразующей живностью.

Вернемся к ключевым фразам предыдущего абзаца – о роли сидератов для почвы. Надо, как говорится, удерживать зону внимания, не распыляться, не отвлекаться на попутные задачи. К чему я это говорю? Биомасса сидератов может показаться соблазнительной с многих точек зрения – и корм-то коровке хорош, и компостную кучу набить хочется, и наготовить мульчи на будущее. Так вот, надо отдать почве все выращенное на ней. И солому гречихи, и ботву подсолнуха, и стебли кукурузы. Надо постоянно иметь в виду проблемы реанимации оживляемого участка и не пытаться объять необъятное.

Кроме всего прочего, сидераты позволяют избавить земледельца от всякой суеты с анализами почвы. К примеру, можно даже не знать слов таких – кислотность, буферность, скважность почвы. В богатой органикой почве кислотность нормализуется, так что сама собой пропадает нужда, скажем, в известковании почвы с повышенной кислотностью. И не придется позже ломать голову над тем, как избавиться от извести – этого ненужного почве балласта. Не понадобится исправлять кислотность и вообще даже слово «буферность» произносить. А корни сидератов обеспечат должную скважность.

Нет нужды даже знать что-то о содержании в почве гумуса, азота, фосфора, калия и прочих микро- и просто элементов. Не понадобится изучать таблицы с признаками дефицита или избытка магния, кальция, железа и т. п. Поскольку почва обогащена растительной массой, в ней царит гармония – все элементы сбалансированы. Без нашего участия и даже без нашего ведома.

Незаменимость сидератов как средства освоения новых площадей поддерживается еще и тем, что многие сидеральные культуры нетребовательны к почвенным и природно-климатическим условиям. Они способны усваивать недоступные для основных видов выращиваемых растений питательные вещества и переводить их в доступные формы. Как правило, у сидератов глубокие корни и они транспортируют недостающие макро- и микроэлементы в верхние слои, в «рабочую зону» основных растений.

Следует, по-видимому, остановиться на проблеме выбора сидератов, то есть на вопросе, почему на определенном этапе надо отдавать предпочтение тем или иным сидеральным культурам.

Для истощенного участка в качестве пусковых культур хороши донник, лядвенец рогатый, гречиха, горчица. Этим растениям, образно говоря, не нужна почва – им нужно только место произрастания. Чтобы понять, как это – не нужна почва, достаточно припомнить березки на уральских отвесных скалах. У семян березок нет даже почвы: им хватает трещин и микротрещин в камнях. Лишь бы уцепиться – корни сами добудут все необходимое.

Емкий это образ – березки на уральских скалах. Когда сильно чешутся руки что-то сделать, вспоминайте об этих березках, и это избавит руки от зуда. Виталий Симонов (кировоградский Клуб природного земледелия) в одном из японских парков обратил внимание на дерево, словно присосками припечатанное к камню.

Названные выше сидераты способны добывать себе питание в условиях, когда многие другие растения страдали бы от голода. К примеру, в самом названии «донник» отражается его способность жить на смытых донных породах. Лядвенец тоже способен сам готовить себе пищу. Вдобавок он устойчив к вытаптыванию и этим ценен на этапах, когда еще не намечены грядки и дорожки. Гречиха развивается в жаркое время, некомфортное для иных культур.

Горчица заслуживает особого внимания. Можно выделить такие ее достоинства:

● она способна усваивать фосфор и калий из труднодоступных соединений;

● обладает необычайной скороспелостью (укосной спелости достигает за 37–40 дней), а если скосить ее в начале цветения – хорошо отрастает;

● будучи чувствительной к заморозкам в начальный период, способна переносить в поздние фазы охлаждение до 7–8 °C ниже нуля;

● цветет привлекательным для пчел желтым цветом и является одним из самых ранних эффективных медоносов, а если посеяна в конце лета – то и одним из самых поздних медоносов (см. цв. вкл., фото 2);

● является прекрасным фитомелиоратором и фитосанитаром – улучшает почву и очищает ее от вредителей, корневых гнилей и других болезней;

● активно угнетает сорняки, поскольку растет в 3–4 раза быстрее их;

● зимой значительная часть стеблей не полегает, задерживает снег, а потом способствует постепенному таянию снега и проникновению талой воды в почву;

● весной горчичный «войлок» – готовая мульча;

● ее семена сравнительно дешевы (о редьке масличной, например, почти все можно повторить слово в слово, но семена обходятся в 2–3 раза дороже).

Правда, горчица остро реагирует на затягивание сева. Весенняя задержка увеличивает риск поражения горчицы крестоцветной блошкой, а каждый день отсрочки сева в конце лета заметно сказывается на объеме биомассы. Согласно моим наблюдениям, когда однажды смесь горчицы с ячменем на дальних грядках была посеяна всего двумя неделями позже той же смеси на другом участке огорода, то более поздняя горчица оказалась примерно вчетверо ниже ранней. Получается, что объем ее биомассы будет в 43, то есть в 64 (!) раза меньше объема ранней горчицы. Уму непостижимо: выиграв 2 недели, можно вырастить в 64 раза больший объем биомассы!

Не верится? Мне самому не верилось, когда В. Т. Гридчин произносил подобные цифры, но у меня была возможность проверить это на практике.

Вот какие потери несут огородники, затягивающие сев, например, из-за поиска семян лучших сидератов, из-за звонков мне с просьбой подсказать, где найти такие-то и такие семена, из-за ожидания дождичка в четверг, из-за безответственных советов не спешить.

Разумеется, на небо надо поглядывать. Скажем, когда стало жарко, сеять горчицу практически бессмысленно – если даже она взойдет, буйствующая в жару крестоцветная блошка найдет молодые всходы и расправится с ними. И совсем другое дело – меньше притягивающие вредителей овес, ячмень, фацелия, гречиха…

Отсюда и подсказка: стоит избегать монокультурных делянок, то есть сеять сидеральные смеси. Тогда обязательно найдутся культуры, которым в создавшихся условиях комфортно. Можно добавлять в смеси корнеплоды – и ради растительного разнообразия, и для образования бóльшего объема биомассы в земле. Это могут быть морковь, столовая и кормовая свекла, редис, турнепс. Пусть турнепс не даст сибирских корнеплодов-гигантов (украинский климат жарковат для него), но ощутимые «кулачки» в почву ввинтятся.

Что же касается моркови, то даже от малюсеньких морковок будет заметная польза. Они могут перезимовать в земле и пойти весной в стрелку. Часть цветущих зонтиков можно собрать, высушить в сушилке типа «изидри», сберегающей запах и цвет сырья, перемолоть и получить необычайно душистую овощную приправу. А оставшиеся зонтики дозреют, дадут добротные свежие семена и избавят вас от сомнительной покупки семян на рынке. Разумеется, не надо чураться семян, которые выросли на относительно мелких растениях – они ничем не хуже тех, чьи родители были гигантами. Хольцер сознательно устроил семенной участок в самом верху своего поместья, на высоте 1600 м над уровнем моря – почти рядом со снегами. Зепп не боится того, что родители не будут «баскетболистами» – для него важнее крепость иммунной системы растений.