Читать книгу Черный тмин: полезные советы врача фитотерапевта - Борис Скачко - Страница 2

Черный тмин или чернушка посевная (Nigella sativa) это однолетнее растение высотой от 15 до 50 см семейства желтушных.

Если захотите найти в дикой природе, то нужно знать как выглядит чернушка.

Стебель – прямостоячий, разветвленный, бороздчастый, железисто-опушенный.

Листья – жесткие, 2-3 раза перисторассеченные, с короткими линейными черешками.

Цветки – единичные, правильные, двуполые, с двойным околоцветником.

Чашелистники (их 5) лепестковидные, голубые, продолговатые или яйцевидные, в нижней части суженные в короткий ноготок, на верхушке притупленные.

Лепестки-нектарники (их 5-8) с короткими ноготками и двогубыми пластинками.

Семена – трехгранные, поперечно-морщинистые.

Искать черный тмин или выращивать лучше на исторической родине. Это Балканы, Средиземноморье, Средняя Азия. Однако сегодня можно найти по всей территории Украины. Где черный тмин можно культивировать как декоративное и пряновкусовое растение.

Однако по Украине лучше искать и выращивать в Крыму и южных областях. Чем больше света и тепла? Тем больше полезных веществ.

Своеобразная утонченная красота черного тмина возбудила воображение поэтов в европейском фольклоре. Многие утверждали, что это прекрасные феи, превращенные волшебством в нежные утонченные цветы. Поэтому, наверное, и бытуют такие названия черного тмина: «девица в зеленом», «дама в зеленом», «нечесаные панночки», «волосы Венеры».

Однако, если вы не знаете как черный тмин использовать правильно?

Полезный совет доктора. Тогда напомню, что есть еще одно название: «дьявол в кустах»!

Интересно, что основатель мусульманства Магомет учил, что семена этого растения оберегают от всех заболеваний, кроме смерти. Поэтому мусульмане часто употребляли семена черного тмина с медом. Иными словами, тем самым улучшали качество жизни.

Но!

Только при правильном применении смерть можно и отложить.

Иными словами, можно получить активное долголетие.

Ценили семена черного тмина и ученые античного мира, средневековья! Такие как Плиний, Диоскорид, Гален, Парацельс. Часто использовал семена черного тмина при лечении разных болезней Авиценна.

Для изготовления различных лекарственных средств используют семена чернушки посевной, известные под торговым названием «черный тмин». Семена вымолачивают из спелых плодов. Растение относится к неофицинальным.

Семена черного тмина содержат стероиды (кампестерин, ситостерин, стигмастерин, спинастерин, холестерин).

Есть в семенах эфирное масло, содержание которого колеблется от 0,5% при выращивании в условиях Средних широт до 1,5% при изменении места сбора ближе к экватору. Содержание и состав эфирного масла в значительной степени влияет на лечебный эффект. Также на содержание масла влияют и погодные условия в сезон выращивания!

Содержится в семенах тмина жирное масло (от 31% до 44%). В составе жирного масла выявлены основные ненасыщенные жирные кислоты: олеиновая (до 49%) и линолевая (до 38%), Основные насыщенные жирные кислоты: пальмитиновая (около 13%) и стеариновая (около 3%). А также определяются миристиновая, линоленовая, эйкозадиеновая и петрозелиновая кислоты.

Семена черного тмина содержат алкалоиды нигелин и нигелон (демасценин и дамасцинин), тритерпеновые сапонины, кумарины, фермент липазу, пигмент меланин (до 1,5%), токсичный гликозид мелантин, тимохинон, дубильные вещества, сахара, горькие вещества и белковые соединения, витамины А, Е, группы В.

Также семена черного тмина содержат минеральные соли.

Из макроэлементов в порядке убывания по количеству содержатся калий, кальций, магний, железо.

Из микроэлементов – цинк, марганец, медь, молибден, селен, хром, бор, йод. Также содержатся соли никеля, кобальта и другие.

Могут содержать семена черного тмина ртуть и стронций! Поэтому выращивание черного тмина должно производиться только на экологически чистых территориях, вдали от крупных промышленных центров и мегаполисов.

В семенах черного тмина найдены ингибиторы протеолитических ферментов. Поэтому одно из показаний это применение при хроническом панкреатите. Для предупреждения перехода панкреатита в обострение.

Тимохинон обладает холеретическим действием. А нигелон обнаруживает спазмолитические свойства. Что дает возможность использовать в комплексном лечении при заболеваниях печени и желчного пузыря.

Меланины – пигменты, которые образуются путем свободнорадикальной окислительной полимеризации пирокатехинов, диоксииндола и тирозина.

Зачем вам это нужно? Молекулы меланина захватывают активные свободные радикалы, частично их нейтрализуют и тем самым обезвреживают.

Что такое эффективная борьба со свободными радикалами? Это один из факторов долголетия в неблагоприятных экологических условиях.

Семена черного тмина угнетают развитие грамм-положительных и грамм-отрицательных бактерий. Что можно успешно использовать в комплексном лечении различных инфекций. Особенно связанных с желудочно-кишечным трактом.

Семена черного тмина являются сырьем для получения ферментного препарата нигедаза, который обладает липолитическим действием. Поэтому можно использовать в комплексном лечении ожирения.

В целом препараты семян черного тмина обладают сокогонным, холеретическим, холекинетическим, мочегонным, молокогонным, легким слабительным, иммуностимулирующим, общеукрепляющим действием. А также антибактериальной, протистоцидной, глистогонной активностью.

Семена черного тмина имеют специфический пряный аромат и слегка жгучий вкус. Часто прибавляют к тесту, при изготовлении печенья. В этом случае используют как и семена мака снотворного или плоды тмина обыкновенного. А также как ароматическую приправу и как консервант для квашения огурцов, капусты. Для ароматизации кушаний, иногда как заменитель черного перца.

Настой семян черного тмина употребляют при заболеваниях желудка. Особенно при плохом переваривании пищи. А также для улучшения работы желчного пузыря и печени. Улучшает деятельность желудка и кишечника, уменьшает бродильные процессы, повышает образование желчи печеночными клетками и уменьшает тонус стенок желчных путей (спазмолитик). Основными показаниями к назначению семян черного тмина это метеоризм, желтуха.

При панкреатической недостаточности наблюдаются появление плохо переваренных испражнений жирного характера, метеоризм, боль в околопупочной области. Для улучшения пищеварения рекомендуют семена черного тмина, фермент которых оказывает содействие расщеплению и усвоению содержащих жиры продуктов.

Соли никеля и кобальта значительно увеличивают липолитическую активность семян. Семена черного тмина часто дают более выраженный эффект в сравнении с панкреатином.

Препараты семян черного тмина усиливают образование мочи. Благодаря мочегонному действию не происходит застоя мочи, облегчается выделение песка с мочой при солевом диатезе. И постепенное разрушение камней при мочекаменной болезни.

В случае недостаточной секреторной деятельности молочных желез во время лактации употребление настоя по 100 мл 3-4 раза в день перед едой увеличивает образование молока у женщин при кормлении грудью.

Чернушка усиливает приток крови к органам малого таза. Поэтому рекомендуют для регуляции и стимуляции менструаций. Особенно полезно в подростковом возрасте. А также как бактериостатическое применяют при воспалительных женских заболеваниях.

Можно использовать черный тмин и в комплексном лечении хронического простатита. Особенно если обострения простатита связаны с солевым диатезом.

Значительный терапевтический эффект наблюдается при бронхиальной астме, бессоннице.

Экспериментально установлено, что настой надземной части растения оказывает замедление сердечной деятельности.

При гайморите уменьшение дренажа из гайморовой пазухи усиливает воспаление. Для облегчения отхождения гноя берут семена черного тмина, поджаривают. Завертывают в кусочек хлопчатобумажной ткани и кладут в нос. Вдох делают через нос. На 1 процедуру нужно до 1/4 чайной ложки семян. Можно использовать масло черного тмина, которым предварительно смочить вводимые в носовые ходы турунды.

Что будет, если размочить семена черного тмина в столовом уксусе на протяжении ночи, а утром растереть, смешать с небольшим количеством оливкового масла и положить в ноздрю? То это поможет при хронической головной боли, которая сопровождает гайморит.

Настойку семян принимают по 5-10 капель через 15 минут во время приступа мигрени.

Авиценна считал, что чернушка есть одно из сильнейших лекарств, которое «… открывает закупорки в решетчатой кости». А в смеси с миртовым маслом помогает в начальной стадии катаракты. В смеси с медом и горячей водой выводит камни из мочевого пузыря и почек.

Внутреннее применение семян черного тмина в объединении с наружным дает положительный терапевтический эффект при высыпаниях на коже.

Лекарственные формы и применение:

Настой семян: 2 г семян заливают 300 мл кипятка, настаивают до охлаждения, процеживают. Принимают по 1/2 стакана 3 раза на день.

Настойку семян 1:5 на 40% спирте этиловом принимают по 5-10 капель на прием.

Пользоваться семенами чернушки нужно с осторожностью, так как в большом количестве они могут оказывать отравляющее действие. Именно поэтому еще пророк Магомет не рекомендовал самолечение! А предлагал советоваться с врачом. Много полезных советов врача об особенностях применения черного тмина в комплексном лечении далее в этой книге.

Черный тмин – отличный медонос.

Семена имеют инсектицидные свойства. Поэтому используются для предотвращения порчи одежды молью.

Эфирное масло имеет приятный запах малины. Поэтому часто используют в мыловарении и парфюмерии.

Но!

Это в целом про семена черного тмина. А как правильно использовать в конкретных случаях? А также, зачем вам это нужно вы узнаете далее из этой книги.