Читать книгу Knackige Rezepte gegen knackende Arthrose Gelenke - Arthrose Kochbuch mit 155 Rezepten - Brigitte Holzapfel - Страница 2

Inhalt

Einleitung

Was ist Arthrose und wie wird es verursacht?

Symptome und Diagnostik

Stadien der Arthrose

Behandlung der Arthrose

Entzündungshemmende Pflanzenstoffe

Mit der richtigen Ernährung Entzündungsprozesse vorbeugen

Entsäuerung

In welche Richtung sollten Ernährungsumstellungen gehen?

Eine gesunde Ernährung kann Arthrose lindern

Empfehlenswerte Lebensmittel

Zu meidende Lebensmittel

Nahrungsergänzungsmittel

Zusammenfassung

Hinweis

Frühstück

Mais-Paprika-Brot

Porridge mit gebackenen Aprikosen

Quinoa-Omelett mit Aprikosen

Hefezopf mit Minzaufstrich und frischen Erdbeeren

Mango-Apfel-Saft mit Ingwer

Hirsebrei mit Beeren

Grünes Gemüse mit Pinienkernen

Schokoladen-Erdnuss-Porridge mit Banane

Quark mit Früchten

Feigen-Orangen-Porridge

Mango-Müsli mit Kokosraspeln

Bruschetta mit Räucherlachs und Meerrettich

Kokos-Hirsebrei

Tomaten-Baguette

Chia-Vanille-Pudding

Gemüsedrink

Hüttenkäse-Müsli mit Himbeeren

Kokosjoghurt mit Braunhirse

Haferporridge mit Birne

Erfrischender grüner Smoothie mit Avocado

Himbeer-Bananen-Joghurt

Chia-Quinoa-Müsli mit Banane und Walnüssen

Brotaufstrich mit Avocado

Suppen

Brennnesselsuppe

Cremige Champignonsuppe

Möhren-Linsen-Eintopf nach indischer Art

Kokossuppe mit Curry

Cremige Kürbis-Ingwer-Suppe

Zucchinisuppe mit Schafskäse

Klare Pilzsuppe

Möhrencremesuppe

Kartoffel-Möhren-Suppe mit gebratenem Spargel

Pastinakencremesuppe mit Rucola

Gemüsesuppe mit Nudeleinlage

Grüne Radieschensuppe

Erbsen-Kartoffel-Suppe

Süßkartoffel-Kokos-Suppe mit Ingwer

Tomatige Fischsuppe mit Meeresfrüchten

Salate

Radieschen-Rucola-Salat mit Tomaten

Gurken-Radieschen-Salat mit Räucherlachs

Gedünsteter Blattspinat mit Joghurt

Pikante Ananas-Gurken-Soße

Makrelensalat mit Apfel und Gurke

Gemischter Blattsalat mit Apfel und Walnüssen

Rucola-Salat mit Wassermelone und Hüttenkäse

Zitrusfruchtsalat mit Datteln

Brokkoli-Tomaten-Salat mit Linsen

Warmer Vanille-Obst-Salat

Kartoffel-Spargel-Salat mit Radieschen

Kohlrabi-Brokkoli-Salat

Nudel-Tomaten-Salat mit Nüssen

Fenchelsalat mit Rucola und Apfel

Fischgerichte

Ofenfilet mit knusprigem Gemüsetopping

Lachsfilet mit Gemüse aus dem Ofen

Cremige Lachspfanne mit Gurken

Ofenforelle mit Zitrusfrüchten

Matjesfilets mit Apfelsoße

Kopfsalat mit Thunfisch und Eiern

Marinierte Tintenfische gebraten

Forelle vom Grill

Nudeln mit Seelachs und Schnittlauch

Lachs mit buntem Gemüse

Quinoa-Linsen-Salat mit Lachs

Lachsfilet gedämpft

Nudelsalat mit Thunfisch

Lachs mit Gemüse und Kartoffeln

Lachs mit Kohlgemüse

Zucchininudeln mit Lachswürfeln und Pesto aus Avocado

Fleischgerichte

Ratatouille mit Pute und gebratenen Gnocchi

Kartoffel-Schinken-Auflauf mit zweierlei Kohl

Putenbrust-Couscous-Pfanne

Hähnchenbrust überbacken mit Spinat und Feta

Hähnchenkeulen nach indischer Art gewürzt

Hähnchen-Gemüse-Spieße mit grünen Bohnen und Buchweizen

Gebackene Pute

Vegetarische Gerichte

Tofu mit Gemüsepfanne

Rahmspitzkohl

Gemüse-Eintopf mit Linsen

Erbsenstampf mit Kresse

Kidneybohnen-Eintopf mit Parmesankeksen

Zucchini-Tomaten-Auflauf

Kleine gebratene Paprikaschoten mit Olivenöl

Asiatisches Gemüse süß-sauer

Avocado-Schiffchen mit Tomatenmischung

Gebackene Spitzpaprika mit Linsen-Tomaten-Haube

Gebackene Auberginenscheiben

Überbackener Fenchel aus dem Ofen

Ofengemüse griechischer Art

Schwarzwurzeln mit Walnusssoße

Gegrilltes Gemüse mit eingelegten Oliven

Bohnen-Tomaten-Pfanne

Gefüllte Quinoa-Paprikas

Grünes Pfannengemüse

Vegetarischer Flammkuchen

Grüner Spargel vom Grill

Geschmorter Kürbis

Nudelgerichte

Spirelli mit Tomatensoße und Kidneybohnen

Penne mit Tomatensoße und Erbsen

Bandnudeln mit Pilz-Rahm-Soße

Möhrennudeln mit Pilzsoße

Gemüsenudeln nach asiatischer Art

Zucchini-Spaghetti mit Linsensoße

Farfalle mit Kürbis

Bandnudeln mit Gemüse und Fisch

Fusilli mit Cocktailtomaten

Spaghetti mit Olivensoße

Spaghetti mit grüner Soße

Reisgerichte

Tofu-Thai-Curry

Naturreis mit Zucchini und Pesto

Ofenreis

Reis-Brokkoli-Gratin mit Tomate-Mozzarella

Gebratener Reis mit Gemüse

Reis mit Kichererbsen

Milchreis mit Himbeerpüree

Mandelmilchreis

Lachs-Reispfanne mit Blumenkohl

Reispfanne mit Hähnchen

Reispfanne mit Gemüse

Kartoffelgerichte

Kartoffel Bowl mit Avocado und Feta

Kartoffeln mit Quark-Dip

Schnittlauchkartoffeln mit Spargel

Forelle im Kartoffelsalat

Ofenkartoffeln mit Brokkoli und Schafskäse

Kartoffelscheiben vom Grill

Kartoffel-Zucchini-Auflauf

Süßkartoffel-Curry mit Auberginen

Gebackene Salzkartoffeln mit mediterranem Gemüse

Desserts

Hafermilchreis mit Erdbeeren und gehackten Mandeln

Wassermelonenkaltschale

Himbeer-Mango-Kiwi-Drink

Möhrensaft mit Kokos-Curry-Haube

Erfrischender Smoothie mit Wildfrüchten

Goldmilch

Dickmilch mit Brombeerkompott und Amarettini

Fruchtige-Bowle mit Zitronenmelissensirup und Apfelsaft

Mango-Carpaccio mit Zitronenmelissen-Pesto

Beeren-Smoothie mit Banane

Schokoladenmousse mit Avocado

Pannacotta mit Hafermilch

Selbst gemachte Mandelmilch

Schlusswort

Rechtliches

Quellen