Читать книгу Schonkost Kochbuch - Brigitte Holzapfel - Страница 2
ОглавлениеInhalt
Wie die Schonkost funktioniert
Anleitung nach den Richtlinien der leichten Ernährung
a) Verschiedene Formen der Zubereitung
b) Essen Sie weiche, stark gemahlene Lebensmittel
c) Vermeiden Sie scharfe Gewürze
e) Vermeiden Sie Nahrungsmittel, die eine blähende Wirkung haben
Das Wann und Wie ist ebenfalls wichtig
Wertvolle Tricks und Tipps, um Lebensmittel schonender zuzubereiten
a) Gönnen Sie sich ausreichend Ruhe und Schlaf
b) Bereiten Sie Ihr Essen mit Sorgfalt zu
c) Bewegung unterstützt die Verdauung
Bereichern Sie Ihren Alltag durch Abwechslung
Schonendes Essen beruhigt Magen und Darm
Leicht verdauliche Lebensmittel
Schwer verträgliche Lebensmittel
Bei welchen Symptomen kann eine Schonkost entlastend wirken?
Welche Krankheiten erfordern eine Ernährung mit Schonkost?
Schonkost - Schritt für Schritt
Wie lange hilft eine leichte Diät?
Leichte, bekömmliche Vollkost essen
Fettarm - leicht gesalzen - mäßig gewürzt
Einsatzgebiete - Leichte Vollkornlebensmittel helfen bei vielen Beschwerden
Gründe für Verdauungsbeschwerden und schmerzhafte Symptome:
Auslöser für Verdauungsprobleme - Gründe für Nahrungsmittelunverträglichkeiten
Mögliche interne und externe Auslöser für Magen-Darm-Probleme:
Leichte Vollwertnahrungsmittel - Kontrolle der Lebensmittelverträglichkeit
Leichte Vollkorn-Lebensmittel - eine schonende Alternative zu Vollkorn-Lebensmitteln
Helle Vollkornprodukte sind nicht immer geeignet
Leichte Vollkornlebensmittel ersetzen nicht den Arztbesuch
Keine einseitigen Diäten mehr empfohlen
Gründe für das Sättigungsgefühl nach einer Mahlzeit:
Ist jedes Sättigungsgefühl gefährlich?
Welche Magenerkrankungen können Blähungen verursachen?
Was passiert, wenn der Magen nicht normal geleert werden kann?
Welche Darmerkrankungen können ein Völlegefühl verursachen?
Veränderungen im Darmtransit als Ursache für Blähungen
Wenn ein Reizdarm die Ursache für Blähungen wird
Wie kann ein Völlegefühl behandelt werden?
Wie die Ernährung die Psyche beeinflusst
Einfluss der Ernährung auf die Gesundheit
Einfache versus schwerverdauliche Lebensmittel
Welche Lebensmittel sättigen, aber führen nicht zu Trägheit und Völlegefühl?
Lebensmittel für mehr Energie:
1. Hafer gegen den Stress des Hungers
2. Joghurt ist reich an gesunden Bakterien
3. Frische Ananas ist gut für die Nerven
4. Blaubeeren geben der Schlankheit Kraft
5. Lachs für einen besseren Stoffwechsel
6. Mageres Fleisch regt die Fettverbrennung an
7. Grünkohl für einen flacheren Bauch
Wie können Sie sich dieses Wissen über Schonkost zum Nutzen machen?
Fazit
Hinweis
Frühstück
Herzhafter Frühstücksbrei mit Couscous
Köstlicher Hirsebrei mit Brombeeren
Frühstücksbrei mit Schmelzflocken
Omelett mit Lachs und frischen Kräutern
Omelett mit Fenchel und Spinat
Suppen
Blumenkohlcreme mit Kartoffeln
Kartoffelcreme mit Brennnesseln
Grundrezept für gekochte Leinsamen
Zucchinicreme mit gerösteten Sonnenblumenkernen
Salate
Tropischer Salat mit Mandarinen
Bulgursalat mit Karotten und Tomaten
Spinatsalat nach italienischer Art
Mediterraner Salat mit Tomaten
Fleischgerichte
Roulade aus Putenfleisch mit Süßkartoffel
Ragout aus Rind und mit Buchweizen
Hähnchenbrust mit cremigem Schafskäse
Vegetarische Gerichte
Kohlrabi mit Frischkäsefüllung
Kartoffeln und Zucchini aus dem Ofen
Bratlinge aus Buchweizen und Quark
Kartoffelbratlinge mit frischem Gurkensalat
Steckrübeneintopf mit Kartoffeln
Überbackene Pastinaken mit Mozzarella
Puffer aus Buchweizen und Pastinaken
Käseröllchen mit getrockneten Tomaten
Tofu mit Tomaten und Basilikum
Gebackene Tomaten mit Schafskäse
Süßer Auflauf mit Himbeeren und Hirse
Zucchiniröllchen mit frischen Tomaten
Auflauf mit Aubergine und Tomaten
Ofengemüse mit Pastinake und Möhren
Auflauf mit Süßkartoffeln und Tomaten
Nudelgerichte
Cannelloni aus Auberginen und Tofu
Carpaccio aus Zucchini und Ricotta
Tortellini mit Gemüsefüllung in Kokossoße
Nudeln aus Zucchini mit Tomatensoße
Dinkelspaghetti mit frischem Pesto
Mediterraner Auflauf mit Gemüse
Tomatensoße mit Zucchinis auf Bandnudeln
Exotische Nudeln mit Pute und Mango
Kartoffelgerichte
Kartoffelklößchen im Auberginemantel
Taler aus Polenta und Kartoffel
Ofenkartoffeln mit Quark und Kräutern
Fischgerichte
Kabeljau nach mediterraner Art
Pangasiusfilet in Estragonsoße
Gegrillte Forelle mit Kräutern
Gebackener Lachs mit sommerlicher Füllung
Petersilienreis mit Fisch und Ei
Dessert
Quark mit Schokolade und Banane
Köstlicher Brei aus Buchweizen
Kleine herzhafte Polentakuchen
Chia-Pudding mit Banane und Blaubeeren
Schlusswort
Rechtliches
