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Britta Wiegelmann. Gault&Millau WeinGuide Deutschland 2018
SO LESEN SIE DEN GAULT&MILLAU
SYMBOLE UND IHRE BEDEUTUNGEN. Bewertung der Weine
Bewertung der Betriebe
Weintypen
INHALT
VORWORT. Liebe Leserin, lieber Leser,
WINZER DES JAHRES
Horst und Sandra Sauer. WEINGUT HORST SAUER – ESCHERNDORF, FRANKEN
AUFSTEIGER DES JAHRES
Stefan Lergenmüller. SCHLOSS REINHARTSHAUSEN – ELTVILLE, RHEINGAU
ENTDECKUNG DES JAHRES
Stefan Müller. WEINGUT STEFAN MÜLLER – KONZ, MOSEL
SOMMELIER DES JAHRES
Christian Wilhelm. RESTAURANT FALCO – LEIPZIG
DIE BESTEN WEINGÜTER. Deutschlands beste Weingüter
WELTKLASSE
DEUTSCHE SPITZE
DIE BESTEN WEINE. Die Spitzenweine des Jahres
KAUFTIPPS FÜR KLEINES GELD. Die besten Weine unter 10 Euro
WEISSWEIN
ROTWEIN
REST- UND EDELSÜSS
SEKT
REIFE WEINE. Schätze aus deutschen Kellern
1995 Kirchberg Rappen Spätburgunder. Weingut Salwey, Baden
1997 Centgrafenberg Frühbur-gunder R und 1990 Centgrafenberg Spätburgunder R. Weingut Rudolf Fürst, Franken
1995 Spätburgunder R und 2002 Chardonnay. Weingut Huber, Baden
1944er Höllenberg Spätburgunder. Hessische Staatsweingüter Kloster Eberbach, Rheingau
1997er Blanc de Blancs Brut. Sekthaus Raumland, Rheinhessen
1997 Riesling Charta. Weingut Robert Weil, Rheingau
1997 Zeltinger Sonnenuhr Auslese *** trocken. Weingut Markus Molitor, Mosel
2003 Niederhäuser Hermannshöhle Riesling Spätlese. Weingut Dönnhoff, Nahe
2002 Oestricher Lenchen Spätlese und 1994 Bernkasteler Doctor Riesling Spätlese. Weingüter Geheimrat J. Wegeler – Gutshöfe Rheingau und Mosel
1993 Spätlese. Schloss Vollrads, Rheingau
1943 Riesling Weisslack Spätlese. Schloss Johannisberg, Rheingau
1990 Karthäuserhofberg Riesling Auslese lange Goldkapsel. Weingut Karthäuserhof, Mosel
1989 Kirchspiel Riesling Auslese. Weingut K. F. Groebe, Rheinhessen
1983 Wehlener Sonnenuhr Auslese Goldkapsel. Weingut Joh. Jos. Prüm, Mosel
1983 Saarburger Rausch Riesling Auslese und 1976 Saarburger Rausch Riesling Auslese Goldkapsel. Weingut Zilliken – Forstmeister Geltz, Mosel
1967 Erbacher Siegelsberg Beerenauslese. Weingut Schloss Reinhartshausen, Rheingau
WEINTRENDS ORANGE & CO
Wein alternativ
WEINTRENDS SCHLUCK FÜR SCHLUCK
Glasweise genießen
WEINTRENDS GANZ NATÜRLICH
Tierische Helfer
WEINTRENDS SAFES FÜR SAMMLER
Wein hinter Gittern
WEINTRENDS LAGEN-COMEBACK
Herkunft ist Trumpf
WEINTRENDS REIFER GENUSS
Riesling? Liegen lassen!
Wein richtig lagern
Die Temperaturfrage
Licht oder nicht?
Frischluft bitte!
Ideale Luftfeuchtigkeit
Liegend oder stehend?
Das richtige Material
KLIMAWANDEL WEINTRENDS. Rotwein, gut gechillt
UNSERE ARBEITSWEISE. So funktioniert der Gault&Millau. Die Teilnahme
Die Bewertung der Weine
Die Bewertung der Betriebe
Unsere redaktionellen Grundsätze
VORGESTELLT. Das Gault&Millau-Expertenteam
Britta Wiegelmann, Chefredakteurin
Eva Adler
Dirk Behrens
Jochen Benz
Felix Bodmann
Cordula Eich
Otto Geisel
Jossi Loibl
Natalie Lumpp
Bernhard Moser
Janek Schumann MW
Herbert Stiglmaier
Melanie Wagner
Astrid Zieglmeier
REGIONEN, ERZEUGER, WEINE
Bewertung der Betriebe
Bewertung der Betriebe
Weintypen
Bewertung der Betriebe
Bewertung der Betriebe
IMPRESSUM
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Weine, die man nicht mehr besser machen kann.
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Die Brüdern Rainer und Eckhardt Bercher haben das Weingut in den 1970er Jahren übernommen. Vier Hektar Reben umfasste es seinerzeit. Sie führten es zu einer Größe von über 20 Hektar und in Badens Spitze. Aus den Brüdern Bercher sind als Inhaber die Cousins Bercher geworden, Arne und Martin Bercher bauen auf der Arbeit der vorigen Generation auf und führen das Gut mit Gespür, Fleiß und Akribie noch weiter nach vorn.
„Überlieferung, reiche Erfahrung und fundiertes Fachwissen sind neben den idealen natürlichen Ausgangsbedingungen für Weinbau am Kaiserstuhl die Garanten für beste Erzeugnisse“, heißt es auf dem Gut, „um unseren eigenen, stetig wachsenden Ansprüchen an die Qualität der Weine zu genügen, verbinden wir Tradition mit moderner Weinbau- und Kellereitechnik. Dabei baut die neue Generation erfolgreich auf der gewachsenen Qualität des Jahrhunderte alten Familienbetriebs auf und führt diese schöne Verpflichtung lebendig weiter.“
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