Оглавление
Bruce Fife. Das Keto-Prinzip: Ketogen ernähren mit Kokosöl und Fett
Bruce Fife. Das Keto-Prinzip: Ketogen ernähren mit Kokosöl und Fett. Starke Schilddrüse – gesunder Stoffwechsel – dauerhafte Gewichtsabnahme
Inhalt
Hinweise des Verlags
KAPITEL 1. Eine Diät, die keine ist
Fett essen und Gewicht abnehmen – ist das möglich?
Fettarme Ernährungsformen können verhängnisvoll sein
Die heutige Situation erscheint paradox:
Das Keto-Prinzip: Ketogen ernähren mit Kokosöl und Fett
Eine Diät, die gar keine ist
Warum ich gerade die Kokosnuss so sehr schätze
Darum: Kokosöl!
KAPITEL 2. Die großen Lügen über Fett
Lüge Nr. 1: „Fett ist ungesund und sollte gemieden werden“
Lüge Nr. 2: „Fettarme Ernährung ist gesund“
Das Gegenteil stimmt: Fett ist gut für Sie!
Nahrungsfette sind wichtige Bausteine des Körpers
Fett ist eine unverzichtbare Energiequelle
Fett ist eine notwendige Nährstoffquelle
Weitere wichtige Wirkungen von Fett
KAPITEL 3. Brauchen Sie einen Ölwechsel? Fette, Öle, Triglyceride und Fettsäuren
Die Begriffe „Fett“ und „Öl“
Raffinierte und unraffinierte Öle
Hydrierte Pflanzenöle (Margarine)
Freie Radikale
KAPITEL 4. Cholesterin und gesättigte Fettsäuren
Die Cholesterin-Hypothese zu Herzerkrankungen
Vitamin- und Mineralstoffmangel
Das Cholesterin-Märchen
Die Regulierung des Cholesterins im Körper
Gesättigte Fettsäuren und Herzerkrankungen
Warum Sie gesättigte Fettsäuren benötigen
Das Fazit, …
KAPITEL 5. Gute Kohlenhydrate – schlechte Kohlenhydrate
Einfache und komplexe Kohlenhydrate
Essen Sie mehr Gemüse!
Zucker – heutzutage allgegenwärtig
Auswirkungen von Zucker auf die Gesundheit
Zucker – der „Anti-Nährstoff“
Zuckerarten und andere Süßungsmittel. Saccharose (auch: Sukrose oder Sucrose)
Fruktose (auch: Fructose oder Fruchtzucker)
Künstliche Süßstoffe
Zuckeralkohole
Stevia
KAPITEL 6. Kohlenhydrate sind Dickmacher
Warum Kohlenhydrate dick machen
Insulinausschüttung und Fettspeicherung
Insulinresistenz
Das Syndrom „Leerer Magen“
Unsere Liebe zu Kohlenhydraten
Zuckersucht
Die Zuckersucht überwinden – ein schwerer, aber notwendiger Schritt
Leptinresistenz
Stärke – nur eine andere Form von Zucker
Stärke, das wichtigste Kohlenhydrat in unserer Nahrung …
Wie Sie die Zuckersucht überwinden
Wenn Eiscreme ungenießbar wird …
Die Quintessenz:
Eine zuckerarme Ernährungsform
KAPITEL 7. Kalorien sind nicht alle gleich
Kalorienzufuhr und Kalorienverbrauch
Der Grundumsatz
Schlankheitskuren und Diäten machen dick
Zum Beispiel: Susan
Nicht alle Kalorien sind gleich
Rechnen Sie selbst
Zum Beispiel: Walter Hudson
KAPITEL 8. Fett essen und trotzdem schlank werden
Fett ist nicht das Problem, sondern die Lösung
Fett konsumieren, um Fett zu reduzieren
Den Hunger stillen
Ballaststoffe
Proteine
Fett
Fettarme Ernährungsformen fördern die Fettproduktion
KAPITEL 9. Ernährungsbedingte Ketose
Abnehmen, ohne zu leiden
Unser Energiestoffwechsel
Die ketogene Ernährungsform
Warum eine eiweißreiche Ernährung nicht ketogen ist
Das Problem mit „mageren Proteinen“
Das Geheimnis erfolgreicher Gewichtsabnahme. Reduzierter Hunger
Erfolgsberichte
Ein Faktor, der zum Durchhalten motiviert
Warum eine fettreiche Ernährung unbedenklich ist
Wenn die Ketose mit Ketoazidose verwechselt wird
Was von Keton-Teststreifen zu halten ist
Fazit:
Wie Sie mit der „Reset-Taste“ Ihre Körperchemie wieder ins Lot bringen
Gesundheitliche Wirkungen von Kokosöl
KAPITEL 10. Macht Ihre Schilddrüse Sie dick?
Die Schilddrüse
Schilddrüsenunterfunktion
Mangelernährung. Übergewichtig, aber mangelernährt
Vitamin-C-Mangel
Subklinische Mangelernährung
Lebensmittelzusatzstoffe
KAPITEL 11. Jod und seine Bedeutung für Ihre Gesundheit
Jod – ein essenzielles Spurenelement
Jodmangel
Die Halogene
Strumigene Nahrungsmittel
Medikamente
Der tägliche Jodbedarf
Liegt bei Ihnen ein Jodmangel vor?
Die Lugolsche Lösung
Zu viel Jod
Jod-Aufnahme- und -Ausscheidungstest
KAPITEL 12. Schilddrüsenfehlfunktionen. Das Denis-Wilson-Syndrom. Vorbemerkung des Verlags:
Ein behandelbares Schilddrüsenproblem. Übergewicht – und keine Diät half
Gewichtszunahme trotz reduzierten Essens
Störungen des Schilddrüsenhormon-Stoffwechsels
Multiple Enzymdysfunktion
Die Ursache der chronisch niedrigen Körpertemperatur. Gewichtszunahme nach einer Schwangerschaft
Wie Sie feststellen können, ob Sie betroffen sind
Die Temperatur messen
Behandlung
KAPITEL 13. Wie Sie Ihren Stoffwechsel in Schwung bringen
Gute Ernährung. Gesund durch Umstellen der Ernährung
Das Stoffwechsel-Wunder. Erhöht Ihr Energieniveau: Kokosöl
Kurbelt Ihren Stoffwechsel an: Kokosöl
Reduziert die Fettablagerung: MCT-Öl
Kokosöl und Schilddrüsenunterfunktion
Ermöglicht die Reduzierung der Schilddrüsenhormondosis: Kokosöl
Weitere Stoffwechselverstärker
Sonnenlicht
Sport und körperliche Bewegung
Minimum für mittlere Fitness
Minimum für hohe Fitness
Hitze oder Wärme
Chilischoten
Faktoren, die den Stoffwechsel beeinflussen. Stoffwechseldämpfer:
Stoffwechselstimulatoren:
Erfahrungsberichte
KAPITEL 14. Mehr trinken – weniger wiegen
Das Lebenselixier. Eine Entdeckung, die im Gefängnis gemacht wurde
Chronische Dehydrierung
Dehydrierung und Insulinresistenz
Mehr Wasser trinken – mehr Gewicht reduzieren
Sie sind nicht hungrig, sondern durstig
Salz und Mineralien
Ausreichend Wasser trinken – mit System!
Zusammenfassung der wichtigsten Punkte dieses Kapitels
KAPITEL 15. Leitlinien für eine kohlenhydratarme und fettreiche Ernährung
Wie Sie den Konsum von Kohlenhydraten begrenzen sollten
Frühstück
Mittagessen
Abendessen
Was Sie bei der Auswahl der Grundnahrungsmittel beachten sollten. Fleisch
Milchprodukte
Fette und Öle
Empfehlenswerte Fette:
Nicht empfehlenswerte Fette:
Schlechte Fette:
Gemüse
Kohlenhydratarme Gemüsesorten (weniger als 7 g pro Tasse/Messbecher mit 236 ml)
Gemüse mit mittlerem Kohlenhydratgehalt (zwischen 7 und 14 g pro Tasse/Messbecher mit 236 ml)
Kohlenhydratreiches, stärkehaltiges Gemüse (mehr als 15 g pro Tasse/Messbecher mit 236 ml)
Früchte, Obst
Kohlenhydratarme Früchte:
Kohlenhydratreiche Früchte:
Nüsse und Samen
Brote und Körner
Getränke
Würzmittel
Zucker und Süßungsmittel
Kleine fetthaltige Snacks
Ihr Ernährungstagebuch
Nahrungsergänzungsmittel
Nehmen Sie mittelkettige Triglyceride (MCTs/MKTs) in Ihren Speiseplan auf! Arten von Kokosöl
MCT-Öl
KAPITEL 16. Das ketogene Ernährungsprogramm zum Abnehmen – mit Kokosöl. Der Ablauf des Programms
Phase 1: Die kohlenhydratarme Einleitungsphase
Zusammenfassung: Was die kohlenhydratarme Einleitungsphase beinhaltet
Phase 2: Die ketogene Gewichtsreduktion
Leitlinien für die Phase 2:
Phase 3: Die kohlenhydratarme Erhaltungsphase
Bevor Sie mit dem Programm beginnen … Lassen Sie sich ärztlich untersuchen!
Der Body Mass Index (BMI)
Körpertemperatur
Welche Medikamente können abgesetzt werden?
Die Speisekammer durchforsten und neue Vorräte anlegen
Die Fortschritte registrieren
Mögliche Nebenwirkungen
Was tun, wenn Sie Schwierigkeiten haben, abzunehmen?
Jenny
Wie Sie die erzielten Verbesserungen beibehalten
KAPITEL 17. Kochen nach dem Keto-Prinzip
Fetthaltige Snacks
Curry-Hähnchen
Kokos-Hüttenkäse
Kokos-Hüttenkäse mit Beeren
Zimt-Sahne-Genuss
Beeren-Sahne-Genuss
Kürbis-Sahne-Genuss
Sardinen-Chips
Lachs-Chips
Hühner-Salat-Chips
Avocado-Speck-Salat-Sandwich
Erdnussbutter-Selleriespalten
Rahmkäse-Selleriestangen
Fleischröllchen
Fleischschüssel
Rindfleischsuppe
Hackfleisch-Salsa-Suppe
Hühnersuppe
Schinken-Cremesuppe
Hühner-Cremesuppe
Tomaten-Rindfleischsuppe
Brokkoli-Creme mit Käse
Kohlenhydratarme Salatdressings
Mayonnaise
Kokos-Mayonnaise
Essig- und Kokosöl-Dressing
Asiatisches Mandel-Dressing
Vinaigrette
Knoblauch-Kräuter-Dressing
Ranch-Dressing
Frühstück, Mittagessen und Abendessen
Einfaches Omelett
Käse-Omelett
Wurst-Champignon-Tomaten-Omelett
Einfaches Soufflé
Käse-Soufflé
Wurst-Pfannkuchen
Zuckerfreie Heidelbeer-Muffins
Bratwurst und Weißkohl
Schweinekotelett und grüne Bohnen
Hamburger-Steak, Champignons und Zwiebeln
Hähnchen und Brokkoli
Lammkotelett und Spargel
Hähnchen-Pfanne
Seezungenfilet in Kokosmilch
ANHANG. Kalorien- und Nährwerttabelle
Quellenverzeichnis. Kapitel 1
Kapitel 2
Kapitel 3
Kapitel 4
Kapitel 5
Kapitel 6
Kapitel 7
Kapitel 8
Kapitel 9
Kapitel 10
Kapitel 11
Kapitel 12
Kapitel 13
Kapitel 14
Kapitel 15
Über den Autor
