Читать книгу Grüne Smoothies - noch mehr leckere Smoothies! - Burkhard Hickisch - Страница 4

WAS SIND GRÜNE SMOOTHIES?

Grüne Blätter sind das beste Lebensmittel, das wir kennen. Im grünen Smoothie können wir sie in ihrer ganzen Vielfalt genießen.

GRÜNE WUNDERWIRKUNG

Fruchtsmoothies kennt inzwischen jeder: Sie sind überall erhältlich und wegen ihres fruchtig-süßen Geschmacks und des angenehmen Mundgefühls allgemein beliebt. Die revolutionäre Neuheit bei den grünen Smoothies besteht darin, dass sie nicht nur frische Früchte, sondern darüber hinaus die besonders vitalstoffreichen grünen Blätter enthalten. Sie werden schnell merken, wie die wertvollen Inhaltsstoffe aus dem Pflanzengrün Ihr Wohlbefinden, Ihre Fitness sowie Ihr allgemeines Wohlbefinden spürbar verbessern. Durch die Kombination von Pflanzengrün und Früchten enthalten grüne Smoothies praktisch alle Vitalstoffe, die der Mensch braucht.

WORAUF KOMMT ES AN?

Wichtig ist, dass Sie Ihren grünen Smoothie immer frisch aus hochwertigen Zutaten aus biologischem Anbau zubereiten und gleich genießen. So kommen Sie in den Genuss aller wertvollen Inhaltsstoffe, die zum Teil flüchtig sind und bei längerer Lagerung immer mehr abnehmen. Experimentieren Sie nach Herzenslust! Das Pflanzengrün stellt ein Füllhorn an gesundheitsfördernden Stoffen dar, das unzählige Variationen ermöglicht. Achten Sie daher darauf, dass Ihr Smoothie immer mindestens zur Hälfte aus grünen Blättern besteht. Der grüne Smoothie kann täglich in beliebiger Menge getrunken werden.

DIE VORTEILE DES GRÜNEN SMOOTHIES

Der grüne Smoothie ist ruck, zuck fertig. Inklusive Abwasch dauert es nur wenige Minuten bis die fertige Trinkmahlzeit auf dem Tisch steht! Das macht sogar Kochmuffeln Spaß, die sich sonst nie in die Küche wagen. Es entstehen kaum Abfälle, weil Schalen, Kerne, Strünke und Stiele meist mitverwendet werden. Und weil grüne Smoothies so vielseitig sind, halten auch frische Wildkräute und sogar die leckeren jungen Blätter von Bäumen und Sträuchern Einzug in die tägliche Ernährung.

POWER-DRINK FÜR DIE GESUNDHEIT

Natürliche Gesundheitsvorsorge mit dem günen Power-Drink: So gelingt es ganz leicht, den Körper auf natürliche Weise mit Vitalstoffen zu versorgen.

VITALSTOFF-POWER PUR!

Der grüne Smoothie ist das beste Nahrungsmittel, um gesund, fit und leistungsfähig zu bleiben. Der Grund: Grüne Blätter haben nachweislich den mit Abstand höchsten und vielfältigsten Vitalstoffgehalt aller Lebensmittel. Diese geballte Nährstoffpower stärkt das Wohlbefinden, macht ausgeglichen und leistungsfähig und hält den Körper jung. Durch seine Fülle an Vitaminen und Mineralien stärkt der grüne Smoothie unser Immunsystem so nachhaltig, dass wir allgemein gesünder und besonders in der kalten Jahreszeit nicht mehr so anfällig für Erkrankungen sind.

ANTI-AGING AUS DEM GLAS

Ein wesentlicher Bestandteil ist der grüne Pflanzenfarbstoff Chlorophyll, ein wahres Wundermittel, das »flüssiges Sonnenlicht« und geballte Lebensenergie in die Zellen bringt und sie so zur Erneuerung anregt. In Zusammenarbeit mit hochkonzentrierten Antioxidantien, die die freien Radikale neutralisieren, sorgt Chlorophyll dafür, dass wir uns jung und fit fühlen – und auch so aussehen.

Weitere Bestandteile wie die biogenen Amine schenken gute Laune und Optimismus und der hohe Ballaststoffgehalt regt die Verdauung an.

Der grüne Smoothie wirkt ausgleichend und fördert einen erholsamen Schlaf. Zudem ist er ein wunderbares Mittel zum Abnehmen, da er zwar eine hohe Vitalstoffdichte aufweist, aber nur wenige Kalorien enthält. Das vertreibt die Lust auf ungesunde Dickmacher, zügelt den Appetit und trägt dazu bei, dass der Kalorienbedarf insgesamt sinkt.

Für den gesunden Muskelaufbau liefert der grüne Smoothie essentielle Aminosäuren und ungesättigte Fettsäuren in Hülle und Fülle und ist auf diese Weise die perfekte Ergänzung zu jedem Fitnesstraining. Durch seine hohe Konzentration an sekundären Pflanzenstoffen, Spurenelementen und Mineralien steigert der grüne Smoothie unsere Lern- und Leistungsfähigkeit. Schüler und Studenten profitieren daher besonders von ihm.

GRÜNE-SMOOTHIES-BASISWISSEN

Aller Anfang ist leicht. Sie brauchen nur eine Handvoll Früchte, grüne Blätter und einen Power-Mixer. Fügen Sie noch etwas Wasser hinzu – und schon geht es los!

Der grüne Smoothie ist ein Naturprodukt aus rein pflanzlichen Zutaten, das uns optimal mit Lebens-energie und Vitalstoffen versorgt. Sein Wert richtet sich nach der Qualität der verwendeten Lebensmit-tel. Wichtige Kriterien sind Frische, Reife und biologische Rohkostqualität aus dem Bioladen, dem eigenen Garten, der freien Natur und dem Rohkost-Shop im Internet. In der Stadt kann der Balkon oder das Fensterbrett eine gute Quelle für frische Zutaten wie Kräuter und Aloe vera sein.

VORRAT UND HALTBARKEIT

Der grüne Smoothie ist schnell und einfach zubereitet. Man kann ihn direkt zum Verzehr, aber auch auf Vorrat herstellen und mit ins Büro oder auf die Reise nehmen. Was nicht sofort verbraucht wird, hält im Kühlschrank bis zu 3 Tage.

ROTATION DER ZUTATEN

Wechseln Sie die grünen Blätter regelmäßig ab, um eine perfekte Vitalstoffversorgung zu erreichen. Auch die Früchte sollten Sie aus geschmacklichen Gründen immer wieder wechseln, damit der grüne Smoothie jeden Tag neu und interessant schmeckt.

FÜLLUNG DES MIXBEHÄLTERS

Füllen Sie den Mixbehälter so, dass unten die weichen und oben die härteren (faserigen) Zutaten sind, damit schnell ein Strudel entsteht, von dem alle Zutaten (Früchte) erfasst werden, und der Mixer nicht blockiert. Verschließen Sie den Deckel immer gut, damit der Inhalt nach dem Einschalten nicht aus dem Mixbehälter herausspritzt.

MIXZEITEN

Lassen Sie den Mixer so lange laufen, bis alle Zutaten fein püriert sind. Wichtig ist, dass Sie nach dem Einschalten rasch zur höchsten Drehzahlstufe wechseln: Je kürzer Sie mixen, desto schonender ist es für die Zutaten. Schneiden Sie größere Zutaten deshalb vor dem Mixen in kleinere Stücke.

REINIGUNG

Lassen Sie den grünen Smoothie nicht im Mixbehälter stehen, denn dann bilden sich schnell Kalkablagerungen an den Wänden, die nur schwer zu entfernen sind. Am besten reinigen Sie den Behälter, indem Sie ihn bis zur Hälfte mit warmem Wasser füllen, einen Tropfen Spülmittel hinzufügen und kurz auf kleiner Stufe mixen. Stellen Sie den Mixbehälter niemals in die Spülmaschine, denn das schadet der Gummidichtung des Schneidwerks.

PRINZIP LECKER

Der grüne Smoothie sollte Ihnen immer so schmecken, dass Sie sich nach seinem Genuss schon wieder auf den nächsten freuen. Zwingen Sie sich nicht zu Kombinationen nach dem Motto »Hauptsache gesund«. Bedenken Sie aber, dass durch die Kombination von herben Grünpflanzen und süßem Obst neue, überraschende Geschmacksqualitäten entstehen, an die man sich erst gewöhnen muss.

LEISTEN SIE SICH EINEN STARKEN MIXER!

Der Mixer entscheidet: Er muss stark genug sein, um die Pflanzenzellen optimal aufzubrechen, damit Ihnen die ganze Vitalstoff-Fülle zugutekommt.

HAUSHALTSMIXER

Es gibt sie in großer Vielfalt zwischen 30 und 200 Euro. Die Haushaltsmixer haben eine Drehzahl von bis zu 10 000 Umdrehungen pro Minute und ihre Leistung geht bis 1 000 Watt. Sie sind nicht dazu gedacht, täglich aus teilweise widerspenstigen Naturprodukten cremige Smoothies zu mixen und geben über kurz oder lang den Geist auf. Sie sind daher leider nur zum Einstieg geeignet, aber nicht zum dauerhaften Einsatz.

HOCHLEISTUNGSMIXER

Sie verfügen über eine Drehzahl von bis zu 38 000 Umdrehungen pro Minute und eine Leistung von bis zu 1 500 Watt. Ihr Vorteil besteht darin, dass Sie nur kurz mixen müssen und alle geeigneten Zutaten (inklusive Schale, Kerne, Strünke und Stiele) verarbeiten können. Nur ein leistungsstarker Mixer bricht die Zellulosewände der Pflanzenzellen so perfekt auf, dass die wertvollen Vitalstoffe gänzlich freigesetzt und vom Körper leicht aufgenommen werden können – und zwar viel besser, als es durch Kauen oder den Einsatz eines leistungsschwachen Mixers möglich wäre.

Die größten Vorteile eines Hochleistungsmixers liegen in seiner Langlebigkeit und in der Schonung des Mixguts durch eine kurze Mixzeit. Auch Geschmack und Mundgefühl der Smoothies werden vom Hochleistungsmixen positiv beeinflusst. Inzwischen sind gute preiswerte Geräte auf dem Markt, die sich hervorragend zum Einstieg eignen.

WILDKRÄUTER IM PORTRÄT

Wildkräuter vervielfältigen das Nährstoffangebot und bringen Geschmack. Hier die wichtigsten Vertreter für abwechslungsreiche grüne Smoothies.

1 BRENNNESSEL

Die Brennnessel ist reich an Mineralstoffen und Spurenelementen und beugt Zivilisationskrankheiten wie Bluthochdruck vor. Durch das Mixen verliert das Kraut seine brennende Wirkung und gibt dem Smoothie einen vollen Geschmack.

2 FRANZOSENKRAUT

Das Kraut enthält besonders viel Eisen und Kalzium sowie weitere wertvolle Mineral-, Schleim- und Bitterstoffe. Im Smoothie fördert es Blutbildung sowie Zahn- und Knochenaufbau.

3 FRAUENMANTEL

Das Kraut wirkt positiv auf den weiblichen Körper und darf daher im Smoothie für junge Mütter nicht fehlen. Gestresste Männer können ebenfalls von ihm profitieren, fördert er doch einen guten Schlaf, stärkt das Herz und lindert Kopfschmerzen.

4 GIERSCH

Giersch hat einen extrem hohen Vitamin-C-Gehalt, der dabei hilft, die Bildung freier Radikale im Körper zu verhindern. Das Kraut wächst überall und ist als Zutat für den Smoothie leicht zu finden.

5 SAUERAMPFER

Das Vitamin-C-reiche Wildkraut bereichert den grünen Smoothie immer wieder durch seinen leicht zitronigen Geschmack und sorgt besonders im Frühjahr für Abwechslung.

6 LÖWENZAHN

Der Löwenzahn ist reich an Vitaminen, Nahrungs-enzymen und Mineralstoffen und bringt den ganzen Organismus in Schwung. Wer es bitter mag, kann reichlich davon in den Smoothie mixen.

7 SCHAFGARBE

Schafgarbe sollte mit Blüten und Blättern häufig im Smoothie verwendet werden. Ähnlich wie die Kamille gilt sie als Allheilmittel. Wenn ihre Blüten leicht rosa leuchten, ist sie besonders reich an wertvollen Inhaltsstoffen.

8 SPITZWEGERICH

Als regelmäßiger Smoothiebestandteil kann er schwaches Bindegewebe stärken, Erkältungskrankheiten abwehren und diffuse Magenbeschwerden verbessern. Der Breitwegerich sollte ebenfalls nicht fehlen, da er besonders viele antimikrobielle Stoffe enthält.

9 TAUBNESSEL

Die Taubnessel wird gerne bei Frauenbeschwerden eingesetzt. Sie wirkt blutreinigend und entspannend. Im Smoothie schmeckt sie köstlich durch ihren milden, honigartigen Geschmack.

10 VOGELMIERE

Die Pflanze ist reich an Vitaminen und besonders wertvollen sekundären Pflanzenstoffen. Sie ist ideal zum Abnehmen und Entschlacken.