Читать книгу Etude sur la viticulture et sur la vinification dans le département de la Charente - Ch Jobit - Страница 2
Table des matières
ОглавлениеImportance de l’agriculture et spécialement de la viticulture.
État actuel de la viticulture. — Ses besoins, ses aspirations.
Critique de la viticulture actuelle.
Terrains consacrés aux vignes.
Avantages de la viticulture démontrés par des chiffres.
Améliorations à apporter à la viticulture charentaise.
Préparation du terrain. — Époques de la plantation. Soins qu’elle exige.
Des façons, leur nombre, les époques.
Soins à donner aux vignes pendant le cours de la végétation.
Soins à donner aux vignes quand la végétation est en repos.
Insectes nuisibles à la vigne.
Mode de l’opération des vendanges.
Foulage, machines à fouler, maies-de-treuil.
Du pressurage et des pressoirs.
Barriques, tierçons, cuves, soins généraux à donner aux futailles.
Soins à donner aux vins de consommation.
Débouchés commerciaux de nos vins. Leur infériorité. — Comment on pourrait faire de bons vins.
Distilleries. — Fraudes. — Usages commerciaux.
Débouchés commerciaux de nos eaux-de-vie. Moyen de les conserver et de les augmenter.
Production qu’on peut obtenir.
Moyens pour obtenir la plus grande production.
Rémunération de la vigne bien cultivée.
Différence entre la production actuelle et celle qu’on pourrait obtenir.
