Читать книгу Lieblingsplätze Usedom - Claudia Pautz - Страница 16

Rindercarpaccio mit frischen Pfifferlingen, hausgemachte Gnocchi mit Steinpilzsauce, Ossobuco alla milanese mit Safranrisotto. Läuft Ihnen schon das Wasser im Mund zusammen? Das sollte es auch. Denn was bei Claudio Mazzucato und seiner Frau Ina in ihrem kleinen Restaurant Da Claudio in der Heringsdorfer Friedenstraße auf den Tisch kommt, ist feinste italienische Kochkunst serviert mit ungezwungener Herzlichkeit. Das wohl kleinste Familienunternehmen der Insel – er kocht, sie serviert – hat einen festen Platz im kulinarischen Eventkalender jedes feinschmeckenden Inselwiederholungstäters. Und das ganz zu Recht. Denn die Leidenschaft für gutes Essen, das italienische Feuer im Blut des Küchenchefs und das feine Gespür seiner Gattin bei der Wahl der begleitenden Weine machen ein Wiederkehren unumgänglich.

Dabei begann alles mit einer missglückten Profifußball-Karriere. Gott sei Dank, möchte man sagen und dem sympathischen Deutsch-Italiener auf die Schulter klopfen. Ist doch die Gabe, kulinarische Köstlichkeiten zu kreieren und Menschen damit zu verwöhnen, nicht weniger beglückend als ein gewonnenes Fußballspiel. Sein Herz schlägt noch immer für Hertha BSC, wo er einst für die 1. Bundesliga trainierte und heute von der Tribüne aus sein Bestes gibt. Und wenn er davon zu erzählen beginnt, leuchten seine Augen.

Claudio Mazzucato hat wie kein anderer die italienische Seite Heringsdorfs geprägt. Die wenigen Tische in seinem Restaurant sind sommers wie winters gut gefüllt. Es empfiehlt sich immer, hier zu reservieren, denn dann steht dem lukullischen Glück nichts mehr im Wege. Und wenn man sich Zeit nimmt und lange genug bleibt, nehmen Claudio und Ina Mazzucato gern mit Platz und der Abend klingt in typisch mediterraner Geselligkeit aus.

Probieren Sie zum Dessert Claudios selbst gemachtes Sorbet mit Prosecco oder pur. Spätestens jetzt wird die Sonne Italiens in Ihnen aufgehen.

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Restaurant Da Claudio

Friedenstraße 16

17424 Seebad Heringsdorf

038378 801876

www.da-claudio-usedom.de