Читать книгу KREBS hasst Himbeeren, fürchtet Safou und kapituliert vor Moringa - Dantse Dantse - Страница 11

Liste wichtiger Vitamine mit ihren Funktionen und die Lebensmitteln, in denen sie zu finden sind

Ich habe nicht alle Lebensmittel hier aufgenommen, damit die Liste noch übersichtlich bleibt. Viele der Lebensmittel kann man einfach auf dem hiesigen Markt finden.

Es gibt exotische Lebensmittel, wie Moringa oder Okra, die sehr viele verschiedene Vitamine enthalten. Über diese Tropenfrüchte und Lebensmittel werde ich ein separates Buch schreiben.

Vitamine werden in zwei Gruppen unterteilt:

1 Fettlösliche Vitamine : A, D, E, K

2 Wasserlösliche Vitamine: B-Gruppe und C

(*** Mit Hilfe von Jumk.de)

Vitamin A (Retinol)

Lebertran, Leber, Niere, Milchprodukte, Butter, Eigelb, als Pro-vitamin A in Karotten

Normales Wachstum, Funktion und Schutz von Haut, Augen und Schleimhaut

Mangel: Wachstumsstillstand, Nachtblindheit

Pro Vitamin A Beta Carotin

In gelb-orangem und grünem Obst: Möhren, Aprikose, Spinat, Melone, Kürbis, Petersilie, Grünkohl, Süßkartoffel

Vorstufe von Vit. A, Antioxidantien machen freie Radikale unschädlich unterstützen das Immunsystem.

Mangel: Beschleunigter Alterungsprozess

Folsäure

Leber, Eidotter, Aprikosen, Bohnen, grüne Blattgemüse, Möhren, Avocados, Melone, Apfelsinen, Vollkornprodukte

Unverzichtbar für Wachstum & Zellteilung, insbesondere für die Bildung der roten Blutkörperchen. Besonders wichtig für Frauen im fruchtbaren Alter. Fördert die Entwicklung des Nervensystems beim ungeborenen Kind

Mangel: Erhöhtes Krebsrisiko, Müdigkeit, Verdauungsprobleme, Nervosität, schlechtes Gedächtnis, Schlaflosigkeit, Verwirrung, Fehlgeburten, Atemnot

Vitamin B1 (Thiamin)

Weizenkeime, Vollkorngetreide, Erbsen, Herz, Schweinefleisch, Hefe, Hafer-flocken, Leber, Naturreis

Wichtig für das Nervensystem, Leistungsschwäche, Schwangerschaft, Mückenschutz (hochdosiert), Gewinnung von Energie im Körper, beeinflusst den Kohlenhydratstoffwechsel, wichtig für die Schilddrüsenfunktion

Mangel: schwere Muskel- und Nervenstörungen, Müdigkeit, Verdauungs-störungen, Wassersucht, Herzschwäche, Krämpfe, Lähmungen, Kribbeln in Armen und Beinen

Vitamin B2 (Riboflavin)

Milchprodukte, Fleisch, Vollkorngetreide, Käse, Eier, Leber, Seefisch, grünes Blattgemüse, Molkepulver

Wichtig für Körperwachstum, Verwertung von Fetten, Eiweiß & Kohlenhydraten, gut für Haut, Nägel & Augen, wichtiger Energiebringer, Sauerstofftransport

Mangel: (selten) Hautentzündungen, spröde Fingernägel, Blutarmut, Hornhauttrübung

Vitamin B3 (Niacin, Nicotinsäure)

Bierhefe, Erdnüsse, Erbsen, Leber, Geflügel, Fisch, mageres Fleisch

Auf- und Abbau von Fett, Eiweiß und Kohlenhydraten, guter Schlaf

Mangel: Haut- und Schleimhaut-entzündungen, Kopfschmerzen, Zittern, Schlafstörungen, Schwindel, Depression, Kribbeln und Taubheitsgefühl in den Gliedmaßen

Vitamin B5 (Pantothensäure)

Leber, Gemüse, Weizenkeime, Spargel, Fleisch, Krabben, Sonnenblumenkerne, Pumpernickel

Gegen Ergrauen, Haarausfall, Haar- und Schleimhauterkrankungen, wird benötigt zum Abbau von Fett, Eiweißen und Kohlenhydraten

Mangel: Nervenfunktionsstörungen, schlechte Wundheilung, frühes Ergrauen, geschwächtes Immunsystem

Vitamin B6 (Pyridoxin)

Bananen, Nüsse, Vollkornprodukte, Hefe, Leber, Kartoffeln, grüne Bohnen, Blumenkohl, Karotten

Hilft bei Reisekrankheit Nervenschmerzen, Leberschaden, Prämenstruellem Syndrom, Eiweißverdauung, zusammen mit Folsäure wichtigstes Schwangerschaftshormon, Entgiftung

Mangel: (eher selten) Darmbeschwerden, schlechte Haut, Müdigkeit, spröde Mundwinkel

Vitamin B7 (Biotin, Vitamin H)

Leber, Fleisch, Blumenkohl, Champignons, Vollkornprodukte, Ei, Avocado, Spinat, Milch

Hauterkrankungen, Haarwuchsschäden, Leberschäden, unterstützt Stoffwechselvorgänge, wird zusammen mit Vitamin K zum Aufbau der Blutgerinnungsfaktoren benötigt, unterstützt Kohlenhydrat- und Fettsäurestoffwechsel für Haut und Schleimhäute

Mangel: Erschöpfungszustände, Hautentzündungen, Muskel-schmerzen, Haarausfall, Übelkeit, Depression

Vitamin B9 (FolsäureVitamin M)

Leber, Weizenkeime, Kürbis, Champignons, Spinat, Avocado

Leberschäden, Zellteilung, Heilung und Wachstum der Muskeln und Zellen, Eiweißstoffwechsel, Gewebeaufbau

Mangel: Blutarmut, Verdauungsstörungen, Störungen des Haar-, Knochen- und Knorpelwachstums

Vitamin B12 (Cobalamin)

Leber, Milch, Eigelb, Fisch, Fleisch, Austern, Quark, Bierhefe

Aufbau Zellkernsubstanz, Bildung von roten Blutkörperchen, gegen Nervenschmerzen, Haut- und Schleimhauterkrankungen, Leberschäden

Mangel: Blutarmut, Nervenstörungen, nervöse Störungen, Veränderung an der Lunge und am Rückenmark

Vitamin C (Ascorbinsäure)

Hagebutten, Sanddorn, Zitrusfrüchte, Johannisbeere Kartoffeln, Paprika, Tomaten, Kohl, Spinat, Gemüse, Rettich

Entzündungs- und Blutungshemmend, fördert Abwehrkräfte, schützt Zellen vor chemischer Zerstörung, aktiviert Enzyme, Aufbau von Bindegewebe, Knochen und Zahnschmelz, schnellere Wundheilung, stabilisiert die Psyche

Mangel: Zahnfleischbluten, Müdigkeit, Gelenk- und Kopfschmerzen, schlechte Wundheilung, Appetitmangel, Skorbut, Leistungs-schwäche

Vitamin D (Calciferol)

Lebertran, Leber, Milch, Eigelb, Butter, Meeresfische, Champignons, Avocado, Hering

Regelt Calcium- und Phosphathaushalt, Knochenaufbau, fördert Kalziumaufnahme

Mangel: Knochenverkrümmung- und -erweichung, Osteomalazie, er-höhte Infektanfälligkeit, Muskelschwäche

Vitamin E (Tocopherole)

Sonnenblumen-, Mais-, Soja- und Weizenkeimöl, Nüsse, Leinsamen, Schwarzwurzel, Peperoni, Kohl, Avocado

Stärkung des Immunsystems, entzündungshemmend, Zeller-neuerung, Schutz vor Radikalen, reguliert Cholesterinwerte und Hormonhaushalt, wichtig für Blutgefäße, Muskeln und Fortpflanzungsorgane

Mangel: (selten) Sehschwäche, Müdigkeit, Muskelschwund, Unlust, Fortpflanzungsschwierigkeiten

Vitamin K (Phyllochinone)

Kresse, Leber, Grünkohl, Kiwi, grünes Gemüse, Zwiebeln, Haferflocken, Tomaten, Eier

Erforderlich für Bildung der Blutgerinnungsfaktoren

Mangel: Hohe Dosen von Vitamin A und E wirken Vitamin K entgegen