Читать книгу Самые вкусные фаршированные блюда - Дарья Костина - Страница 11

1 кг телятины, 150 г чернослива, 70 г жира.

Зачистить телятину, освободив от сухожилий и пленок. В толщу мяса, сделав надрезы, вложить размоченный чернослив без косточек, поджарить с обеих сторон, залить небольшим количеством бульона, варить на небольшом огне до готовности, периодически добавляя жир и сок мяса.