Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Оглавление

Джессика Ву. Диета красоты. Система питания голливудских звезд

Дорогой читатель!

Введение. Все, что вы знаете о коже, – неправда

Секреты индустрии ухода за кожей

Величайший миф

Часть I. Философия здоровой и красивой кожи

Глава 1. Что мы знаем о коже

Она живаааааая! Ваша кожа живет и дышит

Здесь жарко? Кожа контролирует температуру тела

Кожа – основной источник витамина D для тела

Волосы и ногти – часть кожи

Ваша кожа – ваше отражение

Понимание основ: из чего сделана кожа

Первый слой: эпидермис

Второй слой: дермис

Коллаген

Эластичная соединительная ткань

Гиалуроновая кислота

Третий слой: подкожная ткань

Глава 2. А при чем тут еда?

Еда и ваша кожа: мифы и заблуждения

Еда оказывает влияние на кожу, но не так, как вам кажется

Изменение мышления: питание – путь к здоровой и красивой коже

Продукты, защищающие кожу

Помидор – кожная суперзвезда

Жирные кислоты

Ешьте, чтобы ваша кожа была сильной и здоровой

Ешьте, чтобы успокоить кожу и предотвратить воспаление

Глава 3. Что можно сделать уже сейчас

Узнайте, что вы едите на самом деле

Ведите дневник питания

Дневник питания

Среда

Раннее утро

Обед

Перекус

Полдень

Ужин

Четверг

Раннее утро

Завтрак

Обед

Перекус

Ужин

Перекус

Пятница

Завтрак

Обед

Перекус

Ужин

Перекус

Суббота

Завтрак

Обед

Перекус

Поздний полдень

Поздний ужин:

Научитесь читать ярлыки

Не бойтесь перекусывать

Выбирайте еду, которую можно добыть

Не злоупотребляйте молочной продукцией

Часть II. Акне, солнечные ожоги, морщины и сыпи: Еда в борьбе с рядом кожных проблем

Глава 4. Что такое акне

Строение прыща

1. Омертвевшие клетки кожи

2. Гиперактивные сальные железы

3. Propionibacterium acnes (P. acnes)

4. Воспаление

Несколько слов об изотретиноине

А что, если это не угри?

Прыщи как часть жизни

Акне и гликемический индекс

Правило против угрей № 1

Выбирайте продукты питания с низким гликемическим индексом

Появились прыщи? Взаимосвязь между молоком и акне

Правило против угрей № 2

Избегайте употребления жирного молока и молочных продуктов

Воздействие йода на акне

Правило против акне № 3

Избегайте употребления в пищу продуктов, содержащих йод

Убейте вызывающую акне бактерию цинком

Правило против угрей № 4

Ешьте больше продуктов, обогащенных цинком

Борьба с угрями с помощью омега-3 жирных кислот

Правило против угрей № 5

Ешьте больше омега-3 жирных кислот

Глава 5. Покраснение, зуд и шелушение. Как успокоить раздраженную кожу

Что общего у всех сыпей?

Как успокоить «хронические» сыпи: розацеа, экзему, псориаз и хроническую крапивницу

Облегчение симптомов розацеа

От чего следует воздерживаться, если у вас розацеа

Лечение розацеа топическим нанесением пищевых продуктов и трав

Как избежать факторов, инициирующих розацеа

Избегайте предельных температур

Ограничивайте свое время под солнцем

Не перегревайтесь

Что нужно знать об экземе

Какие продукты могут спровоцировать обострение экземы

Продукты питания, которые помогут снять симптомы экземы и воспаления

Лечение экземы снаружи

Воспаление на молочных железах и экзема вокруг сосков

Как успокоить обострившийся псориаз

Какие продукты питания усугубляют псориаз

Как вылечить крапивницу

Какие продукты вызывают частое обострение крапивницы

Топическое лечение крапивницы

Хроническая крапивница

Определение причины краткосрочных сыпей

Лечение дрожжевой сыпи

Как избавиться от гусиной кожи

Возможно, у вас периоральный дерматит, или инфекция ротовой полости?

Как распознать раздражение от щетины – еще одно заболевание, «связанное с поцелуями»?

Глава 6. Загар: за и против. Защищая себя от солнца

Что происходит, когда вы проводите время на солнце?

Солнечные ожоги – это настоящие ожоги. Осознавайте их опасность

Почему недостаточно просто SPF-защиты

Какой вред наносят солнечные лучи?

Противоречие витамина D

Как определенные продукты могут защитить нас от солнца

Продукты питания с дополнительной УФ-защитой

Шоколад

Красное вино

Рыба и рыбий жир

Добавки Heliocare

Дневник питания

Вторник

Завтрак:

Второй завтрак:

Обед:

Поздний ужин:

Среда

Завтрак:

Второй завтрак:

Обед:

Поздний ужин:

Четверг (День благодарения)

Завтрак:

Праздничный обед (16:00):

Ужин:

Пятница

Завтрак:

Второй завтрак:

Обед:

Суббота

Завтрак:

Второй завтрак:

Дневной фильм:

Обед:

Поздно ночью:

Секреты безупречного искусственного загара

Фитофотодерматит – еще одна «лимонная болезнь»

Может ли употребление этих продуктов вызвать сыпь?

Глава 7. Как избавиться от морщин еще до их появления. Как продукты питания могут помочь вам повернуть время вспять

Что происходит с вашей кожей с течением времени

Что происходит, когда наступает менопауза

Продукты питания, которые помогают побороть морщины

Ешьте больше белка

Проблема сахара

Ешьте томаты

Дневник питания

Воскресенье

Завтрак

Обед

Ужин

Перед сном

Понедельник

Завтрак

Обед

Ужин

Перед сном

Вторник

Завтрак

Поздний обед

Перекус

Ужин

Перед сном

Следите за насыщенными жирами

Ешьте больше омега-3 жирных кислот

Бросайте курить

Топическая терапия для омоложения глаз

Не забывайте о руках!

Глава 8. Правильное питание для сильных и здоровых волос и ногтей

Волосы, или то, что у нас на голове

Почему у нас есть волосы?

И все же, что такое волосы?

Почему у меня вьющиеся волосы, а у моей сестры – прямые?

Причины, по которым со временем волосы меняются

Что нужно есть, чтобы волосы были упругими и красивыми

Для укрепления волос…

Чтобы волосы стали более густыми…

Для предотвращения седины…

Для борьбы с зудом, сухой кожей головы и перхотью…

Уход за волосами

Выбираем правильный уход за волосами

Для более длинных, крепких ногтей

Почему у нас есть ногти на пальцах рук и ног?

Продукты для сохранения маникюра

Биотин

Бросьте курить, чтобы сохранить биотин

Кремний

Устранение основных проблем с ногтями

Несколько слов о кутикуле

Часть III. Диета красоты

Глава 9. Диета красоты

Как заполнить кладовую

Приготовленные и консервированные томаты

Рецепт от звезды по уходу за кожей

Злаки, орехи и зерна

Макароны из цельных злаков

Соевый творог

Сахарозаменители

Заполняем холодильник

В гастрономическом отделе

Соевая альтернатива молочной продукции

Выбираем постное мясо

Травы, приправы и добавки

Органические продукты – стоит ли игра свеч?

Термины

Фрукты и овощи

Молочная продукция

Мясо и курица

Яйца

Замолвите слово за кальций

Что мы пьем: напитки для здоровой и увлажненной кожи

Еще советы, секреты и рекомендации

План питания. Диеты красоты

Неделя первая

Понедельник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Вторник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Среда

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Четверг

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Пятница

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Суббота

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Воскресенье

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Неделя вторая

Понедельник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Вторник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Среда

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Четверг

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Пятница

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Суббота

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Воскресенье

Поздний завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Неделя третья

Понедельник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Вторник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Среда

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Четверг

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Пятница

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Суббота

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Воскресенье

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Ужин:

Перекус (или десерт):

Неделя четвертая

Понедельник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Вторник

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Среда

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Четверг

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Пятница

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Суббота

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Воскресенье

Завтрак:

Перекус:

Обед:

Перекус:

Ужин:

Диета красоты – краткий обзор

Глава 10. Руководство по питанию в ресторане для здоровой и красивой кожи

В стейк-хаусе

Лучшее предложение:

Избегайте:

В итальянском ресторане

Лучшие предложения:

Избегайте:

В китайском ресторане со шведским столом

Лучшие предложения:

Избегайте:

В американском гриль-баре

Лучшие предложения:

Избегайте:

В суши-баре

Лучшие предложения:

Избегайте:

Часть IV. Дополнительная информация о диете красоты

Глава 11. Пищевые ингредиенты и простые рецепты для домашнего лечения

Продукты на вашем лице: добро, зло и путаница

Лучшие продукты для нанесения на кожу

Для омоложения кожи

Для темных пятен и депигментации

Для защиты от солнца и ожогов

Для сухой кожи

От шрамов

Самодельные скрабы для лица и тела

Натуральные маски для лица

Глава 12. Стареем красиво… Без ботокса, инъекций, лазера и пилинга

Ботокс: самая популярная в мире косметическая процедура?

Каково это – использовать ботокс?

Какое количество ботокса чрезмерно

Диспорт: альтернатива ботоксу

Наполнители: не стану ли я похожа на рыбу-ежа?

Как узнать, какой наполнитель мне подойдет?

Чего ожидать от инъекционных наполнителей морщин

Лазерная терапия: стоит ли идти на поводу у высоких технологий?

Для чего используются лазеры?

Химические пилинги: не буду ли я выглядеть как жертва ожога?

А когда нужна пластическая хирургия?

Послесловие

Благодарности

Отрывок из книги

Есть кое-что, на что я бы хотела обратить ваше внимание до прочтения этой книги. При написании я не ставила перед собой цель заменить советы вашего врача или другого медицинского работника. Возможно, вы даже захотите посетить специалиста до начала корректировки своего питания или ежедневного ухода за кожей.

Вся та информация по уходу за кожей, здоровью и питанию, которую вы найдете в этой книге, является результатом моих наблюдений за годы лечения тысяч пациентов и обобщения многочисленной медицинской и научной литературы. Временами литература отражает противоречивые выводы и мнения. Я выразила свои взгляды на многие проблемы, а вы, дорогой читатель, должны понимать, что другие эксперты могут не согласиться с этими взглядами.

.....

Если у вас предрасположенность к акне, или если у вас жирная кожа, или если вы наносите косметику толстым слоем (или много тональной основы), то вам все же лучше купить очищающее средство. Очищающие средства создаются на водной основе, и они лучше пенятся, что помогает избавиться от жира и очистить поры, вследствие чего ваша кожа становится такой чистой, что скрипит.

Очищающее молочко или крем, с другой стороны, меньше раздражают кожу, и они не смывают естественный кожный жир, поэтому они идеально подходят для сухой или чувствительной кожи, а также для людей, которые любят ощущение мягкой и увлажненной кожи. Как бы то ни было, они не всегда способны снять макияж, поэтому, если у вас чувствительная кожа и вы пользуетесь косметикой, возможно, вам сначала придется воспользоваться средством для снятия макияжа.

.....